OA21765A - Utilisation de Thonningia sanguínea dans une composition pour aliment de volaille afin de stimuler la croissance pondérale et la ponte. - Google Patents

Abstract

L'invention est un aliment de volaille à base de céréale et enrichi en polyphénols par les inflorescences de Thonningia sanguínea, contenant de la matière grasse végétale et des tourteaux végétaux. L'aliment possède des activités curatives contre des pathologies aviaires, des propriétés antimicrobienne, détoxifiante et antioxydante, il améliore la santé, stimule la croissance pondérale et la ponte chez le poulet. Il est servi aux poulets à tout âge, deux fois par jour. L'aliment est obtenu en réalisant un mélange homogène contenant 65 à 75% de poudre de céréale, 15 à 25% de poudre de tourteaux végétaux, 0,5 à 1,5% de matière grasse végétale, 0,2 à 0,4% d'exhausteur de goût et 5 à 15% de poudre d'inflorescences de Thonningia sanguínea.

Description

DESCRIPTION DE L'INVENTION

Utilisation de Thonningia sanguinea dans une composition pour aliment de volaille afin de stimuler la croissance pondérale et la ponte

L’invention concerne le domaine de la production animale et particulièrement l’alimentation de volaille. Le produit conforme à l’invention est un aliment enrichi en substances végétales telles que les inflorescences de Thonningia sanguinea qui lui donne de posséder des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, afin d’améliorer la productivité en aviculture par la bonne santé et la stimulation de la ponte chez le poulet.

L'invention concerne également le procédé de fabrication de l’aliment aux propriétés antimicrobienne et antioxydante destiné à améliorer la santé et la ponte chez le poulet.

La croissance de la consommation individuelle de produits animaux montre que, jusqu’en 2020, il fallait produire plus de cent milliards de tonnes de viande dans les pays en voie de développement. En Côte d’Ivoire, la vitesse de la croissance démographique est en moyenne de 3%. Cette forte croissance démographique rend la situation alimentaire plus que problématique. Face à ce défi, l’aviculture constitue une alternative pour produire plus d’aliments en général et de protéines animales en particulier. De ce fait, il existe un intérêt grandissant pour l’utilisation des volailles comme moyen pour contrer la malnutrition protéo-calorique qui se profile à l’horizon. Les stratégies de développement des productions animales, dans la quête de la couverture des besoins en protéines animales, devraient accorder une plus grande importance aux animaux à cycle court parmi lesquels les volailles. L’aviculture en termes de production de poulets et d’œufs constitue de ce fait un secteur économique porteur dans lequel plusieurs personnes investissent. D’ailleurs, la production d'œufs occupe une place prépondérante dans les systèmes de productions aviaires avec une production chiffrée à 33 758 tonnes, apportant ainsi une contribution non négligeable à l’autosuffisance en protéines animales.

Il est indéniable que la croissance du secteur exige de plus en plus d’aliments et de produits vétérinaires performants pour l'alimentation et la bonne santé de la volaille. Car en effet, force est de constater que l’évolution de l’aviculture ivoirienne à l’instar des autres pays de la sous-région est menacée par les zoonoses aviaires telles que les coccidioses, les colibacilloses, la maladie de Newcastle, de Gumboro .... Ces pathologies ont un impact négatif sur la croissance des

[2] volailles, la production et la qualité des œufs, la mortalité des animaux avec comme conséquence d’importantes pertes économiques dans le secteur aviaire. A cela, il faut ajouter la rupture des coquilles d’œufs dont les fissures et les cassures fréquentes dues à la fragilité occasionnent également d’énormes pertes économiques chez les aviculteurs.

Face à ces zoonoses et autres difficultés, l’aviculture est devenue fortement dépendante de l’utilisation d’un nombre important de vaccins, de médicaments, d’additifs alimentaires, de substances antioxydantes nécessaires pour garantir une bonne santé et une bonne productivité des volailles. Ainsi, plusieurs molécules de synthèse à activité antiparasitaire, antibactérienne, antivirale, stimulatrice de la croissance et de la ponte ont été proposées par la médecine vétérinaire pour lutter contre les pathologies et optimiser la productivité des élevages avicoles. Toutefois, ces molécules présentent beaucoup d’inconvénients. En effet leurs coûts sont elevés, et leur utilisation abusive et quelquefois inappropriée en élevage des volailles a occasionné l'apparition des phénomènes de multi-résistance chez les microorganismes infectant les volailles ; réduisant de ce fait l’efficacité de l’arsenal thérapeutique existant pour les pathologies animales et humaines. En outre, ces molécules de synthèse sont toxiques par leurs résidus qui persistent dans la viande et qui sont de plus incriminés dans la survenue de graves pathologies humaines (cancers et autres maladies métaboliques).

Pour palier à cette situation, des recherches en vu de l’élaboration de méthodes préventives utilisant des extraits de plantes, des épices ou des huiles essentielles dans l'alimentation de la volaille ont été ménées. Ainsi, des sous-produits agricoles et agro-industriels ont été introduits dans les différentes formules alimentaires et ont permis de réduire les coûts de production. A cet effet, de nombreuses formules alimentaires performantes dans les élevages intensifs et semi intensifs, ont été mises au point à base de produits ou de sous-produits locaux tels que les coques de cacao, les graines de soja grillées et différents sous-produits végétaux (tourteaux de coton, tourteaux de palmiste). Des additifs non thérapeutiques tels que les probiotiques, les prébiotiques, les minéraux argileux et les phytobiotiques ont été introduits comme des alternatives aux antibiotiques. C’est le cas du brevet PCT/JP2018/005746 qui a pour titre « additif alimentaire pour volailles et aliment pour volailles contenant du silicate de calcium », qui décrit un additif alimentaire pour volaille contenant en plus du silicate de calcium, une teneur en acide silicique soluble supérieure ou égale à 10 % en masse et une teneur en chaux soluble supérieure ou égale à 10 % en masse grâce auquel il est possible d'augmenter la résistance de coquille des œufs de

[3] poules pondeuses, de réduire au minimum le nombre d’œufs brisés et fissurés, d'augmenter la production d'œufs. Toutefois cet aliment présente les inconvénients suivants : le silicate de calcium peut contenir des nanoparticules à l’effet toxique potentiel sur le stress oxydatif (agressions de l’organisme par des molécules), douées de la faculté de traverser la barrière intestinale et de se retrouver dans des organes comme le cœur ou les reins. De plus, l’acide silicique induit à faible dose une toxicité aigüe orale (DL50 :1 960 mg/kg).

L’alternative la plus prometteuse demeure l’incorporation d’herbes et d’extraits de plantes appelés phytobiotiques dans les régimes alimentaires des volailles. En effet, les plantes riches en polyphénols et possédant des activités antioxydantes améliorent la digestibilité et l’absorption de l’aliment ainsi que l’élimination de pathogènes résidant dans le tube digestif. C’est pourquoi la demande PCT/IB2022/051265, décrit une composition d'aliment pour volaille à base de plantes contenant entre autres une combinaison d'extraits de plantes, une pluralité d'extraits d'herbes et d'extraits d'algues pour la production d'œufs, caractérisés par une faible teneur en cholestérol, une haute teneur en oméga-7, en oméga-3 et en DHA, avec de faibles taux de cholestérol. Mais cet aliment n’a pas la capacité de stimuler la ponte chez le poulet.

Comme on le voit, l’utilisation d’antibiotiques, de médicaments issus de la synthèse chimique et autres constituants chimiques dans l’alimentation de la volaille entraîne l’accumulation des résidus dans leur organisme, capabples d’affecter le goût et la qualité de la chair, et la santé des consommateurs. Le besoin de viande de volailles plus saine demeure donc encore une préoccupation des consommateurs.

L’objet de la présente invention est de proposer aux éleveurs en général et aux aviculteurs en particulier, un aliment pour volaille exempte de composés chimiques, plus accesible et capable de traiter et de prévenir les zoonoses chez la volaille, d’améliorer la ponte et de donner de la viande de volaille ayant un bon goût, sans contaminants, ainsi que des œufs ayant une coquille plus résistante contre les fissures et les cassures inopinées.

Conformément à la présente invention, cet objectif trouve sa réalisation avec un aliment de volaille à base de céréale, de matière grasse végétale, de tourteaux végétaux et enrichi en substance végétale telle que les inflorescences de Thonningia sanguinea, herbe sauvage traditionnellement considérée comme nuisible et envahissante.

[4]

L’aliment de volaille conforme à l'invention possède ainsi des propriétés antimicrobienne, détoxifiante, antibactérienne, antivirale, antioxydante ; il améliore la santé chez le poulet, stimule la croissance pondérale et la ponte et donne une chair exempte de résidus toxiques et sans dangers sanitaires pour la volaille et le consommateur.

La richesse en polyphénols de Thonningia sanguinea, notamment en acide gallique et en acide brévifolin carboxylique, confère à l’aliment conforme à l’invention, des activités curatives contre des pathologies à forte morbidité et mortalité pour la volaille telles que les salmonelloses aviaires, les colibacilloses et les coccidioses aviaires. Les polyphénols contribuent également à détoxifier l’organisme de la volaille au cours de sa croissance et à améliorer les paramètres zootechniques par la réduction ou la suppression des épisodes de pathologies au cours de l’élevage.

L’aliment de volaille conforme à l’invention améliore le taux de ponte de 5 à 10 % en prolongeant le pic de ponte de 2 à 6 semaines. Il accroît également le poids des œufs et l'épaisseur de la coquille respectivement de 18 à 22 % et de 1,5 à 2,5 %, ainsi que les caractéristiques de la carcasse.

Dans un mode de réalisation, le procédé de préparation de l'aliment de volaille selon l’invention comprend les étapes suivantes :

- Récolte et nettoyage : les inflorescences de Thonningia sanguinea sont récoltées et ensuite lavées en vue de les débarrasser des impuretés éventuelles ;

- Séchage : les inflorescences propres sont ensuite séchées à l’air libre à l’abri de la lumière solaire jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes ou friables ;

- Broyage : les inflorescences propres et bien sèches de Thonningia sanguinea sont réduites en poudre ;

- Formulation de l’aliment de volaille : on réalise une composition, contenant : 65 à 75% de poudre de céréale, 15 à 25% de poudre de tourteaux végétaux, 0,5 à 1,5% de matière grasse végétale, 0,2 à 0,4% d’exhausteur de goût et 5 à 15% de poudre d’inflorescences de Thonningia sanguinea. Le mélange obtenu est bien homogénéisé et conditionné dans des emballages imperméables à l’eau et à l’air.

L’aliment conforme à l’invention est servi au poulet deux fois par jour, à tous les stades de sa vie ; démarrage, croissance et finition, selon le type de poulet, en respectant la ration alimentaire recommandée comme indiquée dans le tableau suivant :

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- Poulet de chair :

Démarrage	Croissance	Finition
Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)
1-21	20-62	22-35	62-110	36-45	110-130

- Poules pondeuses :

Démarrage	Croissance	Finition
Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Pré-ponte	Ponte
Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)
1-56	20-30	57-118	65-100	119-126	65-100	127 et plus	100-120

L’aliment selon l’invention fournit à l’animal une énergie d’environ 3118,59 kcal/kg à l’âge physiologique de la ponte, énergie conforme aux besoins requis pour cette période, qui est au minimum de 2800 kcal/kg d’aliments.

L’utilisation des inflorescences de Thonningia sanguinea dans la formulation de l’aliment de volaille possède les avantages suivants :

- valorisation d’herbes ou plantes sauvages jusque-là considérées comme envahissantes et inutiles ;

- réduction voire élimination des molécules de synthèse telles que les antibiotiques au cours de l’élevage ;

- aliment utilisable pendant toute la durée de vie du poulet et amélioration de la production aviaire ;

- réduction des épisodes pathologiques et des pertes d’animaux et d’œufs dans les fermes aviaires ;

- réalisation d’économie substantielle de la part des aviculteurs par réduction de la dépendance en intrants importés et des coûts de production liés aux achats de médicaments.

Les autres caractéristiques et avantages de l’invention apparaîtront plus clairement à la présentation du mode de réalisation qui suit.

[6]

Dans un mode de réalisation préféré, pour obtenir 1 kg de composition alimentaire selon l’invention, on procède comme suit :

- Récolte et nettoyage : environ 300 g d’inflorescences de Thonningia sanguinea sont récoltées. Dans un mode de réalisation préféré, la récolte se fait à la main en prenant soin de sélectionner les inflorescences saines. Les fleurs sont ensuite soigneusement triées et lavées pour les débarrasser des toutes sortes d’impuretés. Dans un mode de réalisation préféré, le lavage se fait à grande eau, avec de l'eau potable ;

- Séchage : les inflorescences saines et propres sont séchées à l’abri de la lumière du soleil. Dans un mode de réalisation préféré, les fleurs saines et propres sont étalées dans une salle bien aérée. Elles sont ainsi déshydratées jusqu’à ce quelles deviennent croustillantes ou friables ;

- Broyage : les inflorescences propres et bien sèches de Thonningia sanguinea sont réduites en poudre. Dans un mode de réalisation préféré, le broyage est réalisé à l’aide d’une broyeuse électrique permettant d'obtenir une poudre fine et homogène ;

- Formulation de l’aliment de volaille : dans un récipient on introduit 700g de poudre de maïs blanc, 100 g de tourteaux de graine de coton, 125 g de son de riz, 10 mL d’huile de palme, 30 g de chlorure de sodium et 100 g de poudre de Thonningia sanguinea. Le mélange obtenu est fortement agité pour être bien homogénéisé. Le produit obtenu, conforme à l'aliment de volaille selon l’invention est conditionné dans des emballages étanches, imperméables à l'eau et à l’air.

L’aliment ainsi obtenu est équilibré en différents nutriments pour couvrir les besoins nutritionnels de la volaille. L’analyse dudit aliment révèle la composition bromatologique suivante. :

Paramètres	Valeurs (%)
Matière sèche	89,62±17,46
Matière grasse	3,98±0,13
Protéine	14,00±0,26
Sucres totaux	1,10±0,11
Amidon	28,50±2,29
Cendre	4,00±0,03
Phosphore	0,56±0,01
Calcium	0,18±1,04
Energie (kcal/kg)	3118,51

[7]

La composition alimentaire pour volaille selon l’invention, riche en polyphénols par l’apport de Thonningia sanguinea, notamment en acide gallique et acide brévifolin carboxylique, confère à l’aliment des activités curatives contre des pathologies à forte morbidité et mortalité pour les volailles telles que les salmonelloses aviaires, les colibacilloses et les coccidioses aviaires.

L’aliment conforme à l’invention est administré aux poulets à tout âge, deux fois par jour selon la ration suivante :

- Poulet de chair :

Démarrage	Croissance	Finition
Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)
1-21	20-62	22-35	62-110	36-45	110-130

- Poules pondeuses :

Démarrage	Croissance	Finition
Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Pré-ponte	Ponte
Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)	Période (jours)	Quantité (g/sujet/J)
1-56	20-30	57-118	65-100	119-126	65-100	127 et plus	100-120

L’aliment conforme à l’invention fournit au poulet, une énergie d’environ 3118, 59 kcal/kg, valeur correspondant aux besoins requis pour les poulets à l’âge physiologique de la ponte. L’aliment de volaille conforme à l’invention améliore le taux de ponte de 5 à 10 % en prolongeant le pic de ponte de 2 à 6 semaines. Il accroît également le poids des œufs et l’épaisseur de la coquille respectivement de 18 à 22 % et de 1,5 à 2,5%, ainsi que les caractéristiques de la carcasse.

L’aliment possède ainsi des propriétés antimicrobienne, détoxifiantes, antivirale, antioxydante ; il améliore la santé chez le poulet, il réduit ou supprime les épisodes de pathologies au cours de l'élevage, il stimule la croissance et la ponte pour donner une chair de volaille exempte de résidus toxiques et sans dangers sanitaires pour la volaille et le consommateur.

Claims (5)

1 - Aliment pour volaille caractérisé en ce que ledit aliment est à base de céréale, de matière grasse végétale, de tourteaux végétaux et enrichi en substance végétale comprenant les inflorescences de Thonningia sanguinea qui lui confère des propriétés antimicrobienne, détoxifiante, antibactérienne, antivirale, antioxydante, destiné à améliorer la santé chez le poulet, stimuler la croissance pondérale et la ponte pour donner une chair exempte de résidus toxiques et sans dangers sanitaires pour le consommateur et en ce qu’il est servi aux poulets à tout âge ; démarrage, croissance et finition et fournit au poulet une énergie d’environ 3118, 59 kcal/Kg à l’âge physiologique de la ponte, et en ce que le dit aliment améliore le taux de ponte de 5 à 10 % en prolongeant le pic de ponte de 2 à 6 semaines et accroît le poids des œufs et l’épaisseur de la coquille respectivement de 18 à 22 % et de 1,5 à 2,5 %.

2- Aliment pour volaille, selon la revendication 1, caractérisé en ce que Thonningia sanguinea, contient des polyphénols tels que l’acide gallique et l’acide brévifolin carboxylique qui donne audit aliment, des activités curatives contre des pathologies à forte morbidité et mortalité telles que les salmonelloses, les colibacilloses et les coccidioses aviaires.

3- Aliment pour volaille, selon la revendication 1, caractérisé en ce que les polyphénols contenus dans Thonningia sanguinea détoxifient l’organisme des volailles au cours de leur croissance et améliore les paramètres zootechniques par la réduction ou la suppression des épisodes de pathologies au cours de l’élevage.

4- Obtention d’aliment de volaille selon toutes les revendications précédentes caractérisé en ce que le procédé comprend :

- la récolte et le nettoyage : qui consiste à recueillir les inflorescences de Thonningia sanguinea et à les débarrasser des impuretés ;

- le séchage : qui consiste à déshydrater les inflorescences à l’air libre à l’abri de la lumière solaire jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes ou friables ;

- le broyage : qui consiste à réduire en poudre les inflorescences propres et bien sèches de Thonningia sanguinea ;

- la formulation de l’aliment : qui consiste à réaliser une composition, contenant : 65 à 75% de poudre de céréale, 15 à 25% de poudre de tourteaux végétaux, 0,5 à 1,5% de matière grasse

[9) végétale, 0,2 à 0,4% d’exhausteur de goût et 5 à 15% de poudre d’inflorescences de Thonningia sanguinea, à homogénéiser le mélange et à le conditionner dans des emballages imperméables à l'eau et à l’air.

5- Aliment pour volaille selon toutes les revendications précédentes, caractérisé en ce que

5 ledit aliment est servi aux poulets à tout âge, deux fois par jour selon la ration suivante :

- Poulet de chair :

Démarrage Croissance Finition

Période (jours) Quantité (g/sujet/J) Période (jours) Quantité (g/sujet/J) Période (jours) Quantité (g/sujet/J)

1-21 20-62 22-35 62-110 36-45 110-130

- Poules pondeuses :

Démarrage Croissance Finition

Période (jours) Quantité (g/sujet/J) Période (jours) Quantité (g/sujet/J) Pré-ponte Ponte

Période (jours) Quantité (g/sujet/J) Période (jours) Quantité (g/sujet/J)

1-56 20-30 57-118 65-100 119-126 65-100 127 et plus 100-120