NL2034991B1 - An apparatus and method for deep fat frying - Google Patents
An apparatus and method for deep fat frying Download PDFInfo
- Publication number
- NL2034991B1 NL2034991B1 NL2034991A NL2034991A NL2034991B1 NL 2034991 B1 NL2034991 B1 NL 2034991B1 NL 2034991 A NL2034991 A NL 2034991A NL 2034991 A NL2034991 A NL 2034991A NL 2034991 B1 NL2034991 B1 NL 2034991B1
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- heating element
- power
- electrical
- electric
- contacts
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 38
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 claims abstract description 119
- 230000013011 mating Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 29
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 claims description 13
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 10
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 claims description 9
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims description 4
- 238000004891 communication Methods 0.000 claims description 2
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 claims 7
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 239000004020 conductor Substances 0.000 description 2
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 2
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 2
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 230000003292 diminished effect Effects 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 235000009561 snack bars Nutrition 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 238000003466 welding Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
- A47J37/1257—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips electrically heated
- A47J37/1261—Details of the heating elements; Fixation of the heating elements to the frying vessel
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Claims (21)
1. Frituurinrichting omvattend: een behuizing; een kookvat gemonteerd aan de behuizing; een elektrisch verwarmingselement; een eerste elektrisch verbindingsdeel gemonteerd aan de behuizing en geconfigureerd om in elektrische verbinding te zijn met vermogensregelelektronica die geconfigureerd is voor het regelen en leveren van elektrisch vermogen aan het elektrische verwarmingselement; een tweede elektrisch verbindingsdeel geconfigureerd voor het paren met het eerste elektrische verbindingsdeel, en gemonteerd aan het elektrische verwarmingselement voor het verwijderbaar mechanisch verbinden van het elektrische verwarmingselement met de behuizing en voor het verwijderbaar elektrisch verbinden van het elektrische verwarmingselement met de vermogensregelelektronica.
2. Frituurinrichting volgens conclusie 1, waarbij het eerste elektrisch verbindingsdeel twee eerste stroomcontacten omvat en het tweede elektrisch verbindingsdeel twee tweede stroomcontacten omvat voor het, wanneer het eerste en tweede verbindingsdeel verbonden zijn, naar het elektrische verwarmingselement geleiden van elektrisch vermogen voor het bekrachtigen van het elektrische verwarmingselement .
3. Frituurinrichting volgens conclusie 1 of 2, omvattend een detector voor het detecteren dat het eerste en tweede verbindingsdeel verbonden zijn.
4. Frituurinrichting volgens conclusie 3, waarbij de detector is geconfigureerd voor het detecteren dat de eerste en tweede stroomcontacten in elektrisch geleidende verbinding zijn.
5. Frituurinrichting volgens conclusies 4, waarbij de stroomregelelektronica zijn geconfigureerd voor het leveren van elektrisch vermogen voor het bekrachtigen van het elektrische verwarmingselement naar de eerste stroomcontacten indien de detector detecteert dat de eerste en tweede stroomcontacten in elektrisch geleidende verbinding zijn, en voor het afzien van het leveren van elektrisch vermogen voor het bekrachtigen van het elektrische verwarmingselement naar de eerste stroomcontacten indien de detector detecteert dat de eerste en tweede stroomcontacten niet in elektrisch geleidende verbinding zijn.
6. Frituurinrichting volgens een der conclusies 2-5, waarbij de vermogensregelelektronica geconfigureerd zijn voor het detecteren dat de eerste en tweede stroomcontacten in elektrisch geleidende verbinding zijn op basis van meting van een elektrische parameter bij een of alle van de eerste stroomcontacten.
7. Frituurinrichting volgens een der conclusies 3-6, waarbij de detector deel is van het eerste elektrische verbindingsdeel.
8. Frituurinrichting volgens een der conclusies 1-7, waarbij het eerste elektrische verbindingsdeel twee eerste sensorcontacten omvat en het tweede elektrische verbindingsdeel twee tweede sensorcontacten omvat voor, wanneer het eerste en tweede verbindingsdeel verbonden zijn, het detecteren dat het eerste en tweede verbindingsdeel zijn verbonden.
9. Frituurinrichting volgens conclusie 8, geconfigureerd voor het detecteren dat het eerste en tweede verbindingsdeel zijn verbonden indien de eerste en tweede sensorcontacten in een elektrisch geleidende verbinding zijn.
10. Frituurinrichting volgens conclusie 8 of 9, voor zover afhankelijk van conclusie 2, waarbij de frituurinrichting is geconfigureerd voor het voorzien van een elektrisch signaal naar ten minste een van de eerste sensorcontacten, en voor het voorzien van elektrisch vermogen voor het bekrachtigen van het elektrische verwarmingselement naar de eerste stroomcontacten, waarbij een elektrisch voltage van het elektrische signaal lager is dan een elektrisch voltage van het elektrisch vermogen voor het bekrachtigen van het elektrische verwarmingselement.
11. Frituurinrichting volgens conclusie 9 of 10, voor zover afhankelijk van conclusie 2, waarbij de eerste stroomcontacten geleidende gaten omvatten en de tweede stroomcontacten geleidende pennen omvatten, waarbij de eerste sensorcontacten geleidende gaten omvatten en de tweede sensorcontacten geleidende pennen omvatten, en waarbij de pennen en gaten zodanig zijn gepositioneerd dat, bij het paren van het eerste elektrische verbindingsdeel en het tweede elektrische verbindingsdeel, de pennen en gaten van de eerste en tweede stroomcontacten in elektrisch geleidende verbinding zijn voordat de pennen en gaten van de eerste en tweede sensorcontacten in elektrisch geleidende verbinding zijn.
12. Frituurinrichting volgens conclusie 3 of een der conclusies 4-11 voor zover afhankelijk van conclusie 3, waarbij de detector een optische detector omvat die geconfigureerd is voor het detecteren van een verbonden positie van het eerste en tweede verbindingsdeel.
13. Frituurinrichting volgens conclusie 3 of een der conclusies 4-12 voor zover afhankelijk van conclusie 3, waarbij de detector een mechanische detector, zoals een schakelaar, omvat die geconfigureerd is voor het detecteren van een verbonden positie van het eerste en tweede verbindingsdeel.
14. Frituurinrichting volgens conclusie 3 of een der conclusies 4-13 voor zover afhankelijk van conclusie 3, waarbij de detector een inductieve, capacitieve, en/of magnetische detector omvat, die geconfigureerd is voor het detecteren van een verbonden positie van het eerste en tweede verbindingsdeel.
15. Frituurinrichting volgens conclusie 3 of een der conclusies 4-14 voor zover afhankelijk van conclusie 3, waarbij het tweede verbindingsdeel een identificator omvat en de detector een lezer omvat die geconfigureerd is voor het lezen van de identificator, en waarbij de vermogensregelelektronica zijn geconfigureerd voor het detecteren dat het eerste en tweede verbindingsdeel zijn verbonden indien een identificator wordt gelezen door de lezer.
16. Frituurinrichting volgens conclusie 15, waarbij de detector is geconfigureerd voor het identificeren van een identificator van het tweede verbindingsdeel van een veelvoud van verschillende identificators geassocieerd met verschillende typen elektrische verwarmingselementen, en de vermogensregelelektronica zijn geconfigureerd voor het aanpassen van elektrische vermogensparameters van elektrisch vermogen dat aan het verwarmingselement moet worden voorzien op basis van de geïdentificeerde identificator.
17. Frituurinrichting volgens een der voorgaande conclusies, verder omvattend een afneembare handgreep voor het selectief verwijderen van het elektrische verwarmingselement van de behuizing.
18. Frituurinrichting volgens een der voorgaande conclusies, waarbij een eerste een van het eerste en tweede elektrisch verbindingsdeel een lastdragend uitsteeksel omvat en een tweede ene van het eerste en tweede elektrische verbindingsdeel een lastdragende uitsparing omvat die geconfigureerd is voor het paren met het betreffende lastdragende uitsteeksel.
19. Werkwijze voor het onderhouden, zoals schoonmaken, van een frituurinrichting, de frituurinrichting volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de werkwijze omvat: het losmaken van het elektrische verwarmingselement van de behuizing; het onderhouden van ten minste een deel van de frituurpan; en het verbinden van het elektrisch verwarmingselement met de behuizing.
20. Werkwijze voor het losmaken van een elektrisch verwarmingselement van een behuizing van een frituurinrichting, zoals volgens een der conclusies 1-18, omvattend: het vastmaken van een afneembare handgreep aan een elektrisch verwarmingselement; en het losmaken van het elektrische verwarmingselement van de behuizing door het bewegen van het elektrisch verwarmingselement weg van de behuizing met behulp van de handgreep.
21. Werkwijze voor het bekrachtigen van een elektrisch verwarmingselement van een frituurinrichting, zoals volgens conclusie 4, of een der conclusies 5-18 wanneer ten minste afhankelijk van conclusie 4: het verwijderbaar mechanisch verbinden van een elektrisch verwarmingselement aan een behuizing van de frituurinrichting; het detecteren of het elektrische verwarmingselement elektrisch geleidbaar verbonden is met vermogensregelelektronica; en na het detecteren dat het elektrische verwarmingselement elektrisch geleidbaar verbonden is met de vermogensregelelektronica, het leveren, door de vermogensregelelektronica, van elektrisch vermogen aan het elektrische verwarmingselement voor het bekrachtigen van het elektrische verwarmingselement.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL2034991A NL2034991B1 (en) | 2023-06-05 | 2023-06-05 | An apparatus and method for deep fat frying |
| PCT/NL2024/050291 WO2024253524A1 (en) | 2023-06-05 | 2024-06-05 | An apparatus and method for deep fat frying |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL2034991A NL2034991B1 (en) | 2023-06-05 | 2023-06-05 | An apparatus and method for deep fat frying |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL2034991A NL2034991A (en) | 2024-10-10 |
| NL2034991B1 true NL2034991B1 (en) | 2024-12-10 |
Family
ID=88689967
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL2034991A NL2034991B1 (en) | 2023-06-05 | 2023-06-05 | An apparatus and method for deep fat frying |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL2034991B1 (nl) |
| WO (1) | WO2024253524A1 (nl) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2507398B1 (nl) * | 1981-06-04 | 1983-11-18 | Dietrich & Cie De | |
| GB9217090D0 (en) * | 1992-08-12 | 1992-09-23 | Morphy Ltd Richards | Fryers |
| FR2779929B1 (fr) * | 1998-06-17 | 2000-08-04 | Seb Sa | Appareil electrique de cuisson a cuve amovible |
| SE537210C2 (sv) * | 2012-06-04 | 2015-03-03 | Bbbl Innovation Ab | En tillagningsapparat, ett tilllagningskärl och en tillagningsmetod |
-
2023
- 2023-06-05 NL NL2034991A patent/NL2034991B1/en active
-
2024
- 2024-06-05 WO PCT/NL2024/050291 patent/WO2024253524A1/en active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2024253524A1 (en) | 2024-12-12 |
| NL2034991A (en) | 2024-10-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2822428B1 (en) | Cooking appliance | |
| US11464359B2 (en) | Method for providing information on the cooking of a food item, and associated apparatus | |
| US11478107B2 (en) | Method for cooking foods, and apparatus implementing the method | |
| US6894255B2 (en) | Induction heating apparatus | |
| KR102642315B1 (ko) | 조리장치, 및 그 제어방법 | |
| JP6817510B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| US20120085746A1 (en) | Electric Broiler | |
| CN112869546B (zh) | 烹饪器具和烹饪器具的控制方法 | |
| US20170164777A1 (en) | Induction cooktop | |
| NL2034991B1 (en) | An apparatus and method for deep fat frying | |
| CN109691866A (zh) | 烹饪器具及其锅具识别方法、装置 | |
| JP2005149836A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| CN212261128U (zh) | 一种早餐机 | |
| JP2005158658A (ja) | 電磁誘導加熱調理器 | |
| WO2019166356A1 (en) | A meal preparation device | |
| JP2005267949A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP4915226B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| KR20210026761A (ko) | 조리 기기 및 그 제어 방법 | |
| JP6628897B2 (ja) | 焦付き検知システム、調理器具及び焦付き検知方法 | |
| KR200459945Y1 (ko) | 유도 가열 조리기의 내솥 감지 장치 | |
| JP4915186B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2001349918A (ja) | ヒーティングカートのカート試験装置およびトレイ試験装置 | |
| JP2012167835A (ja) | 加熱調理器 | |
| GB2321178A (en) | Removable heating controller for deep fryer | |
| EP3671043A1 (en) | Sensor holding tray fixing |