NL1020735C1

NL1020735C1 - Device is for preparing extract with foam layer and is at least with container with inner space for extract, upright side wall and outflow aperture for emission of formed extract, water under pressure being fed to upper side of container

Info

Publication number: NL1020735C1
Application number: NL1020735A
Authority: NL
Inventors: Antonius Klaassen
Original assignee: Antonius Klaassen
Priority date: 2002-05-31
Filing date: 2002-05-31
Publication date: 2002-07-15

Abstract

The device is for preparing an extract with a foam layer and is at least provided with a container with an inner space for the extract, an upright side wall and an outflow aperture for emission of the formed extract. Water under pressure is fed to the upper side of the container for forming the extraction. The container during use contains a lower filter and an upper filter, each comprises an outer edge of washable rigid material and an inner part of washable material with small holes. The material to be extracted is accommodated between the two filters. At least one of both filters is made of plastic, metal, wood, stone, ceramic, cotton and paper, either as single materials or in combination.

Description

Filter voor extractie inrichtingFilter for extraction device

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het bereiden van 5 een extract tenminste voorzien van een houder met een binnenruimte waarin althans tijdens gebruik een met de te vormen te extraheren verbinding overeenkomend extract is opgenomen, een opstaande zijwand en een uitstroomopening voor het afgeven van het gevormde extract waarbij heet water onder druk aan de bovenzijde van de houder wordt toegevoerd voor het extraheren van de in de houder opgenomen te extraheren verbinding. De onderhavige 10 uitvinding heeft tevens betrekking op een werkwijze om zo een extract te bereiden en op een filter voor toepassing in een dergelijke extractie inrichting.The present invention relates to a device for preparing an extract provided with at least a holder with an inner space in which at least during use a extract corresponding to the connection to be formed is included, an upright side wall and an outflow opening for dispensing the formed extract wherein hot water is supplied under pressure to the top of the container for extracting the compound to be extracted contained in the container. The present invention also relates to a method for preparing such an extract and to a filter for use in such an extraction device.

Een dergelijke inrichting is bekend uit de Europese octrooiaanvrage EP 904718 waarin een inrichting voor het bereiden van koffie met een schuimlaag wordt beschreven waarbij een met gemalen koffie gevulde pouch wordt aangebracht in een houder voorzien van 15 een toegangsopening voor water en een uitstroom opening voor de geëxtraheerde koffie. Na sluiting van het deksel kan zoals aangegeven in de referentie figuur heet water aan de leiding 40 worden toegevoerd. De referentie figuur komt overeen met figuur 1 uit EP 904718 met enkele verwijzingscijfers toegevoegd. Dit hete water wordt via de deksel 34 aan de bovenzijde van de pouch toegevoerd, doorloopt de pouch en verzamelt zich als koffie-extract 20 in verdieping 20. Vervolgens spuit het koffie-extract door de uitspuitopening 22 in het opvangreservoir 28. Dit opvangreservoir wordt gevuld met café-crème dat via opening 30 uit het opvangreservoir stroomt om via uitloopopening 26 de behuizing te verlaten.Such a device is known from the European patent application EP 904718 in which a device for preparing coffee with a foam layer is described wherein a pouch filled with ground coffee is provided in a holder provided with an access opening for water and an outflow opening for the extracted coffee. coffee. After closing the lid, hot water can be supplied to the line 40 as indicated in the reference figure. The reference figure corresponds to figure 1 from EP 904718 with some reference numbers added. This hot water is supplied via the lid 34 at the top of the pouch, passes through the pouch and collects as coffee extract 20 in floor 20. The coffee extract then spouts through the spout opening 22 in the collecting reservoir 28. This collecting reservoir is filled with café crème that flows out of the receiving reservoir via opening 30 to leave the housing via outlet opening 26.

Het ontwerp van deze inrichting bouwt voort op de inrichting beschreven in hetThe design of this device builds on the device described in the

Amerikaans octrooi US 5,649,472, maar hierop worden in de inrichting beschreven in EPU.S. Patent 5,649,472, but these are described in the device in EP

25 904718 beweerde verbeterde klemmiddelen aangebracht. In het Europees octrooi EP904718 claimed improved clamping means. In the European patent EP

904717 wordt een beweerde verbetering van deze inrichting betreffende de positie van , / radiaalvormige groeven aangebracht in de bodem van de houder beschreven. Een dergelijke koffiemachine inclusief het toepassen van dergelijke groeven is overigens ook bekend uit het Amerikaanse octrooi US 3.620.155.904717 describes an alleged improvement of this device concerning the position of radial-shaped grooves provided in the bottom of the container. Such a coffee machine including the use of such grooves is incidentally also known from the American patent US 3,620,155.

30 In al deze inrichtingen voor het bereiden van koffie met een schuimlaag, ook wel café- crème genoemd, wordt gebruik gemaakt van een pouch, in het algemeen bestaande uit eenIn all these devices for preparing coffee with a foam layer, also called café crème, use is made of a pouch, generally consisting of a

1 0 2 n 2 F1 0 2 n 2 F

-2- bovenvel en een benedenvel die elk van filtreerpapier zijn vervaardigd. Het bovenvel en benedenvel zijn nabij hun langsranden met elkaar met behulp van een sealnaad net elkaar verbonden. Tussen deze vellen is de te extraheren verbinding zoals bij voorbeeld gemalen koffie aanwezig.-2-top sheet and a bottom sheet, each of which is made of filter paper. The topsheet and bottom sheet are just connected to each other near their longitudinal edges with the aid of a sealing seam. The connection to be extracted, such as ground coffee, for example, is present between these sheets.

5 Aan het gebruik van deze pouchs kleeft echter een groot aantal nadelen. In de eerste plaats maakt het apart vervaardigen van deze pouchs de toepassing duur. Verder is de flexibiliteit in smaak voor de consument afhankelijk van het aanbod van de producent. Tenslotte is er geen mogelijkheid voor de consument om de sterkte van de koffie te variëren daar er naast een afgepaste hoeveelheid gemalen koffie in de pouch ook een afgepaste 10 hoeveelheid water door de pouch wordt geleid.However, the use of these pouchs has a large number of disadvantages. In the first place, manufacturing these pouchs separately makes the application expensive. Furthermore, the flexibility in taste for the consumer depends on the offer of the producer. Finally, there is no possibility for the consumer to vary the strength of the coffee since in addition to a metered amount of ground coffee in the pouch, a metered amount of water is also passed through the pouch.

Er is nu gevonden dat het niet nodig is om de hoeveelheid te extraheren verbinding in een pouch afgepast aan te bieden. Twee meerdere malen te gebruiken afwasbare filters, één beneden filter om de bodem van de houder te bedekken en één boven filter om de te extraheren verbinding te bedekken geven hetzelfde resultaat als het toepassen van een pouch.It has now been found that it is not necessary to accurately offer the amount of connection to extract in a pouch. Two washable filters that can be used several times, one down filter to cover the bottom of the container and one up filter to cover the connection to be extracted give the same result as applying a pouch.

15 Dit was niet te verwachten daar het onder druk toevoeren van heet water aan de koffie zou kunnen leiden tot lekkage van water en koffie drab in het apparaat wat verrassenderwijs absoluut niet het geval is. De op maat van de inrichting te vervaardigen afwasbare filters kunnen vele malen worden hergebruikt zonder dat er telkenmale zelfs maar een papieren filter, laat staan een pouch vervaardigd en vernietigd of gerecycled behoeft te worden.This was not to be expected since the supply of hot water to the coffee under pressure could lead to leakage of water and coffee sludge in the apparatus, which surprisingly is absolutely not the case. The washable filters to be made to measure for the device can be reused many times without the necessity of having to manufacture a paper filter, let alone a pouch, and destroy or recycle it.

20 De onderhavige uitvinding biedt derhalve een inrichting van de in de aanhef genoemde / soort met het kenmerk dat de houder tijdens gebruik een beneden filter en een boven filter bevat, elk bestaande uit een buitenrand van afwasbaar stevig materiaal die op elkaar passen en een binnen gedeelte van afwasbaar materiaal met kleine gaatjes, met de te extraheren verbinding tussen het beneden filter en het boven filter opgenomen. Met kleine gaatjes wordt 25 bedoeld gaatjes met zo’n afmeting dat alleen het water of de geëxtraheerde vloeistof wordt doorgelaten maar dat de korrels van de te extraheren verbinding of de drab die daarmee gevormd is wordt tegengehouden.The present invention therefore provides a device of the type mentioned in the preamble, characterized in that during use the holder comprises a lower filter and an upper filter, each consisting of an outer edge of washable solid material which fit onto each other and an inner part of washable material with small holes, with the connection to be extracted between the lower filter and the upper filter included. By small holes is meant holes of such a size that only the water or the extracted liquid is allowed through but that the grains of the compound to be extracted or the sludge formed therewith are retained.

De buitenrand van tenminste één van beide filters is bij voorkeur van één of meer van de volgende verbindingen vervaardigd: kunststof, metaal, hout, steen en keramiek. Bij 30 voorkeur zijn de buitenranden van beide filters van hetzelfde materiaal vervaardigd. Bij nadere 1020735 -3- voorkeur is het binnen gedeelte van tenminste één van beide filters van één of meer van de volgende verbindingen vervaardigd: metaal, kunststof, katoen en papier. Er kan bij voorbeeld gedacht worden aan een filter met een buitenring van kunststof en een binnen gedeelte van metaal, bij voorbeeld van ijzer met zeer fijne gaatjes, als een soort van gaas. Mocht voor een 5 bepaalde toepassing de gaatjes van het onder filter te grof zijn dan is het extra toevoegen van een papieren filter in de vorm van het middengedeelte van het filter uiteraard mogelijk, maar in het algemeen gesproken zal dit niet nodig zijn. De afmetingen van de gaatjes van het boven filter is minder kritisch en zullen in het algemeen groter zijn dan die van het beneden filter daar die alleen bestemd zijn om het water dat in de houder wordt gebracht door te laten naar de te 10 extraheren verbinding toe.The outer edge of at least one of the two filters is preferably made of one or more of the following connections: plastic, metal, wood, stone and ceramic. The outer edges of both filters are preferably made of the same material. More preferably, the inner portion of at least one of the two filters is made from one or more of the following compounds: metal, plastic, cotton, and paper. Consider, for example, a filter with an outer ring of plastic and an inner part of metal, for example of iron with very fine holes, as a kind of mesh. If for a particular application the holes of the bottom filter are too coarse, then the additional addition of a paper filter in the form of the middle part of the filter is of course possible, but generally speaking this will not be necessary. The dimensions of the holes of the upper filter are less critical and will generally be larger than those of the lower filter as they are only intended to pass the water that is introduced into the container to the connection to be extracted.

De vorm van de filters is afhankelijk van de vorm van de houder van de inrichting; deze kan bij voorbeeld rechthoekig of ovaal zijn maar is bij voorkeur rond. Volgens een voorkeurs uitvoeringsvorm van de uitvinding is de buitenring van beide toe te passen filters een ring met een breedte van ongeveer 0,001 cm tot 2 cm, bij voorkeur van ongeveer 0,1 cm tot 15 1 cm, bij nadere voorkeur ongeveer 0,5 cm. De buitenrand van beide filters is een ring met een dikte van ongeveer 0,001 cm tot 1 cm, bij voorkeur van ongeveer 0,005 cm tot 0,02 cm, bij nadere voorkeur ongeveer 0,01 cm. Beide filters hebben een buitenomtrek van ongeveer 10 tot 25 cm, bij voorkeur van ongeveer 15 tot 20 cm, bij nadere voorkeur ongeveer 18,5 cm.The shape of the filters depends on the shape of the device holder; it can for example be rectangular or oval, but is preferably round. According to a preferred embodiment of the invention, the outer ring of both filters to be used is a ring with a width of approximately 0.001 cm to 2 cm, preferably of approximately 0.1 cm to 1 cm, more preferably approximately 0.5 cm . The outer edge of both filters is a ring with a thickness of about 0.001 cm to 1 cm, preferably of about 0.005 cm to 0.02 cm, more preferably about 0.01 cm. Both filters have an outer circumference of about 10 to 25 cm, preferably of about 15 to 20 cm, more preferably about 18.5 cm.

20 Het binnen gedeelte van het beneden filter dat bestemd is om de te extraheren verbinding op aan te brengen heeft in het algemeen een grotere diepte dan het boven filter dat ter afdekking van de te extraheren verbinding dient. Met de diepte van het filter wordt in deze octrooiaanvrage bedoeld de afstand vanaf de bovenkant van de bovenrand tot onderaan het binnen gedeelte van het filter. Bij voorkeur heeft het beneden filter een diepte van 0,3 tot 0,7 25 cm, bij voorkeur ongeveer 0,5 cm, voor het bereiden van ongeveer 2 dl van een extract, één en ander uiteraard afhankelijk van de pittigheid van de te extraheren verbinding. Voor het bereiden van ongeveer 4 dl van een extract heeft het beneden filter een diepte van 0,7 tot 1,3 cm, bij voorkeur ongeveer 1,0 cm. Het boven filter heeft in het algemeen nauwelijks diepte.The inner portion of the lower filter intended for applying the connection to be extracted generally has a greater depth than the upper filter which serves to cover the connection to be extracted. The depth of the filter in this patent application means the distance from the top of the top edge to the bottom of the inner part of the filter. The lower filter preferably has a depth of 0.3 to 0.7 cm, preferably about 0.5 cm, for preparing about 2 dl of an extract, all of which of course depends on the spiciness of the extract to be extracted. link. To prepare about 4 dl of an extract, the bottom filter has a depth of 0.7 to 1.3 cm, preferably about 1.0 cm. The upper filter generally has hardly any depth.

Wanneer het boven filter op het beneden filter is geplaatst en het deksel van de 30 inrichting zoals hierboven beschreven ter bereiding van een extract is gesloten, worden het 1 n 2"0 7 3 5 9 *** ^ -4- beneden en boven filter in het algemeen op elkaar gedrukt zodat er geen lekkage van drab of vloeistof optreedt. Mocht de kans op verschuiving van de filters ten opzichte van elkaar wel aanwezig zijn bij voorbeeld wanneer een andere vorm houder en daarmee filters met een andere dan bij voorbeeld een ronde vorm worden toegepast dan kan een dergelijke lekkage 5 verder worden voorkomen door hechtingsmiddelen die op de bovenkant van de buitenrand van het beneden filter en op de bovenkant van de buitenrand van het boven filter zijn aangebracht. Deze hechtingsmiddelen bestaan bij voorbeeld uit uitstekende gedeelten op de bovenkant van de buitenrand van het beneden filter terwijl de bovenkant van de buitenrand van het boven filter is voorzien van uitsparingen waarin genoemde uitstekende gedeelten 10 passen of vice versa. In het bijzonder zijn de uitstekende gedeelten puntjes en de uitsparingen gaatjes. In een andere uitvoeringsvorm worden de buitenranden van beide filters met behulp van magneetkracht op elkaar gehouden, waarbij ofwel de buitenranden zelf van magnetisch materiaal zijn vervaardigd ofwel met behulp van maghëëtstrips dié öp de buitenranden zijn - - aangebracht op elkaar worden gehouden. Ook toepassing van een scharnier met 15 bevestigingssysteem tussen beide filters bij voorkeur verbonden met het scharnier van het deksel van de inrichting waardoor de filters bij voorkeur gekoppeld aan de bediening van het deksel van de extractie inrichting kunnen worden opengeklapt behoort tot de reikwijdte van de uitvinding.When the upper filter is placed on the lower filter and the lid of the device as described above for the preparation of an extract is closed, the lower and upper filter become 1 n 2 "0 7 3 5 9 *** ^ -4- generally pressed together so that there is no leakage of sludge or liquid If the chance of displacement of the filters relative to each other is present, for example when a different shape of holder and thus filters with a shape other than for example a round shape If such a leakage is applied, adhesion means that are provided on the top of the outer edge of the bottom filter and on the top of the outer edge of the top filter can be further prevented. the outer edge of the lower filter while the upper edge of the outer edge of the upper filter is provided with recesses in which said projecting portion n 10 passes or vice versa. In particular, the projecting portions are dots and the recesses are holes. In another embodiment, the outer edges of both filters are held together with the aid of magnetic force, wherein either the outer edges themselves are made of magnetic material or are held on top of each other with the aid of stripe strips which are arranged on the outer edges. The use of a hinge with a fastening system between the two filters, preferably connected to the hinge of the lid of the device, whereby the filters can preferably be folded open when coupled to the lid of the extraction device, is part of the scope of the invention.

In het bijzonder wordt de te extraheren verbinding gekozen uit de groep bestaande uit 20 gemalen koffie, gemalen cacao of thee bladeren, meer in het bijzonder gemalen koffie.In particular, the compound to be extracted is selected from the group consisting of ground coffee, ground cocoa or tea leaves, more in particular ground coffee.

Een ander aspect van de onderhavige uitvinding vormt een werkwijze voor het bereiden van een extract met het kenmerk dat een hierboven beschreven inrichting wordt toegepast, waarbij voor gebruik het beneden filter in de houder wordt aangebracht met het diepere binnen gedeelte naar beneden en de op het boven filter passende bovenrand naar 25 boven, de met het extract overeenkomende te extraheren verbinding op het binnen gedeelte van het beneden filter wordt geschept, het boven filter met de op het beneden filter passende bovenrand naar beneden op het eerste filter wordt gelegd zodat de te extraheren verbinding wordt bedekt, en na gebruik de filters met drab van de te extraheren verbinding worden weggenomen, uitgeklopt en/of schoongespoeld en naar keuze hergebruikt. Bij voorkeur wordtAnother aspect of the present invention is a method for preparing an extract, characterized in that a device described above is used, wherein for use the lower filter is arranged in the container with the deeper inner part down and the upper part on top filter matching upper edge upwards, the connection to be extracted corresponding to the extract is scooped on the inner part of the lower filter, the upper filter with the upper edge matching the lower filter is laid down on the first filter so that the connection to be extracted is covered, and after use, the filters with drab are removed from the connection to be extracted, beaten out and / or rinsed clean and optionally reused. Preferably

102073S102073S

-5- de houder inclusief filters met koud water wordt af gespoeld zodat de temperatuur van de filters wordt verlaagd en ze ook goed met de hand aangepakt kunnen worden.-5- the container including filters is rinsed with cold water so that the temperature of the filters is lowered and they can also be handled properly.

Een verder aspect van de onderhavige uitvinding vormt een beneden filter of boven filter voor toepassing in een inrichting volgens zoals hierboven beschreven.A further aspect of the present invention is a lower filter or upper filter for use in a device as described above.

5 De onderhavige uitvinding zal in het navolgende nader worden toegelicht aan de hand van de bijgesloten uitvoeringsvoorbeelden en tekeningen. Overeenkomstige delen zijn in de figuren zoveel mogelijk met eenzelfde verwijzingscijfer aangeduid.The present invention will be explained in more detail below with reference to the enclosed exemplary embodiments and drawings. Corresponding parts are designated as far as possible in the figures with the same reference numeral.

figuur 1: bovenaanzicht van het beneden filter (1) met buitenrand (2) en het binnen gedeelte 10 (3) en eventuele uitsparingen, zoals gaatjes (4) figuur 2: bovenaanzicht van het boven filter (5) met buitenrand (6) en het binnen gedeelte (7) en eventuele uitstekende gedeelten, zoals puntjes (8) 15 figuur 3: het plaatsen van het beneden filter (1) in een inrichting voor het bereiden van koffie met een schuimlaag figuur 4: beneden filter (1) in een inrichting voor het bereiden van koffie met een schuimlaag, met daarop gemalen koffie aangebracht 20 figuur 5: bovenzijde van boven filter (5) aangebracht ter bedekking van gemalen koffie, aangebracht op beneden filter in een inrichting voor het bereiden van koffie met een schuimlaag 25 Tenslotte is ter verduidelijking van de beschrijving van een figuur ter referentie bijgevoegd en wel figuur 1 uit de Europese octrooiaanvrage EP 904718 met enkele verwijzingen uit die aanvrage toegevoegd.figure 1: top view of the lower filter (1) with outer edge (2) and the inner part 10 (3) and any recesses, such as holes (4) figure 2: top view of the upper filter (5) with outer edge (6) and the inner part (7) and any protruding parts, such as dots (8), figure 3: placing the lower filter (1) in a device for preparing coffee with a foam layer. figure 4: lower filter (1) in a device for preparing coffee with a foam layer, with ground coffee arranged thereon Figure 5: top side of top filter (5) arranged to cover ground coffee, arranged on bottom filter in a device for preparing coffee with a foam layer 25 Finally In order to clarify the description of a figure, it is attached for reference, namely Figure 1 from the European patent application EP 904718 with some references from that application added.

Figuur 1 toont details van het in de inrichting voor het bereiden van een extract met 30 een schuimlaag toe te passen beneden filter waarbij het voor de deskundige duidelijk zal zijn 1020735 -6- dat de afmetingen afhankelijk zijn van de inrichting waarin het filter wordt toegepast. De diepte van het beneden filter is geschikt voor het bereiden van ongeveer 2 dl vloeistof ofwel bij het toepassen in een koffiemachine in het algemeen ongeveer één kop koffie. Voor het in één keer zetten van twee koppen koffie is een filter met een twee keer zo grote diepte 5 geschikt. Het zal de deskundige duidelijk zijn dat de vorm en afmetingen van het toe te passen filter verder gevarieerd kunnen worden, mede afhankelijk van de vorm van de toe te passen houder.Figure 1 shows details of the filter to be used in the device for preparing an extract with a foam layer, wherein it will be clear to the person skilled in the art that the dimensions depend on the device in which the filter is used. The depth of the bottom filter is suitable for preparing about 2 dl of liquid or, when used in a coffee machine, generally about one cup of coffee. For making two cups of coffee in one go, a filter with a depth that is twice as large is suitable. It will be clear to the skilled person that the shape and dimensions of the filter to be used can be further varied, partly depending on the shape of the holder to be used.

Figuur 2 toont vergelijkbare details als voor figuur 1 aangegeven maar dan voor het toe te passen boven filter. Daar dit filter als deksel dient behoeft de diepte hiervan niet zo 10 groot te zijn als van het beneden filter.Figure 2 shows similar details as indicated for Figure 1 but then for the top filter to be used. Since this filter serves as a lid, its depth need not be as great as that of the lower filter.

In de figuren 3-5 worden verschillende stadia van het zetten van koffie met behulp van een koffiemachine voor het bereiden van koffie met een schuimlaag weergegeven. De hier afgebeelde koffiemachine is bekend onder de naam senseo crema.Figures 3-5 show different stages of brewing coffee using a coffee machine for preparing coffee with a foam layer. The coffee machine shown here is known under the name senseo crema.

In plaats van het aanbrengen van een pouch met gemalen koffie in de houder van de 15 koffiemachine wordt er volgens de onderhavige uitvinding een beneden filter met de diepe kant van het binnen gedeelte naar beneden in de houder geplaatst, zoals in figuur 3 afgebeeld. Vervolgens wordt er op het beneden filter met diepte naar wens gemalen koffie geschept in een hoeveelheid en met een smaak zoals gewenst, zie figuur 4. Daarna wordt de gemalen koffie met het boven filter met de diepere kant van het boven gedeelte naar boven gericht en 20 de buitenranden van de filters op elkaar gelegd. De machine wordt daarna gesloten en op gangbare wijze gestart. Het koffie extract met schuimlaag, ook wel café-crème genoemd, dat door de machine wordt gevormd heeft een samenstelling en smaak die volkomen vergelijkbaar is met de koffie gezet met behulp van gemalen koffie in een pouch. Na het zetten van de koffie worden beide filters schoongespoeld en kunnen deze naar wens worden 25 hergebruikt.Instead of providing a ground coffee pouch in the holder of the coffee machine, according to the present invention, a lower filter is placed with the deep side of the inner part downwards in the holder, as shown in Figure 3. Next, ground coffee is scooped onto the bottom filter with depth as desired in an amount and with a taste as desired, see figure 4. Thereafter, the ground coffee with the top filter is directed upwards with the deeper side of the top portion and 20 the outer edges of the filters are superimposed. The machine is then closed and started in the usual way. The coffee extract with a foam layer, also called café-cream, that is formed by the machine has a composition and taste that is completely comparable to the coffee made using ground coffee in a pouch. After brewing the coffee, both filters are rinsed clean and can be reused as desired.

Naast een grotere flexibiliteit in hoeveelheid en soort van toe te passen te extraheren verbinding biedt de toepassing van de hierboven beschreven filters ook een aanzienlijk economisch voordeel voor de consument. Een kopje café-crème gezet volgens de volgens de onderhavige uitvinding biedt ten opzichte van het toepassen van een pouch per kopje een 30 prijsvoordeel van 150 tot 200 %.In addition to greater flexibility in the amount and type of connection to be used, the use of the filters described above also offers a considerable economic benefit to the consumer. A cup of café crème made according to the present invention offers a price advantage of 150 to 200% compared to the use of a pouch per cup.

1020735 -7-1020735 -7-

Hoewe! de uitvinding in het voorgaande aan de hand van slechts een enkel uitvoeringsvoorbeeld nader is toegelicht, zal het duidelijk zijn dat de uitvinding geenszins tot dit gegeven voorbeeld is beperkt. Binnen het kader van de uitvinding zijn voor de vakman nog een aantal variaties en uitvoeringsvormen van de filters volgens de uitvinding mogelijk, met 5 name wat betreft het gebruik van verschillende materialen met eventueel verschillende hechtingsmidden op de buitenranden, de vervaardiging van verschillende vormen en het toepassen van verschillende afmetingen, mede afhankelijk van de toepassingsmogelijkheden op verschillende machines met behulp waarvan extracten van verschillende verbindingen met schuimlaag kunnen worden bereid.Hey! the invention has been further elucidated hereinbelow on the basis of only a single exemplary embodiment, it will be clear that the invention is by no means limited to this given example. Within the scope of the invention, a number of variations and embodiments of the filters according to the invention are still possible for those skilled in the art, in particular as regards the use of different materials with possibly different adhesion centers on the outer edges, the manufacture of different shapes and the use of different forms. of different dimensions, partly dependent on the application possibilities on different machines with the aid of which extracts of different compounds with a foam layer can be prepared.

10 15 102073510 15 1020735

Claims

Device for preparing an extract with a foam layer provided with at least a holder with an inner space in which at least during use a extract corresponding to the connection to be formed is included, an upstanding side wall and an outflow opening for dispensing the formed extract wherein hot water is supplied under pressure to the top of the container for extracting the compound to be extracted contained in the container, characterized in that during use the container contains a lower filter and an upper filter, each consisting of an outer edge of washable solid material that fit together and an inner portion of washable material with small holes, and wherein the connection to be extracted between the lower filter and the upper filter is included.

2. Device as claimed in claim 1, characterized in that the outer edge of at least one of the two filters is made of one or more of the following connections: plastic, metal, wood, stone and ceramic.

Device according to claim 1 or 2, characterized in that the inner part of at least one of the two filters is made of one or more of the following connections: metal, plastic, cotton and paper. 20

Device as claimed in one or more of the claims 1-6, characterized in that both filters are round.

5. Device as claimed in claim 7, characterized in that the outer edge of both filters is a ring with a width of approximately 0.001 cm to 2 cm, preferably of approximately 0.1 cm to 1 cm, more preferably approximately 0.5 cm.

6. Device as claimed in claims 7 or 8, characterized in that the outer edge of both filters is a ring with a thickness of approximately 0.001 cm to 1 cm, preferably of approximately 0.005 cm to 0.02 cm, more preferably approximately 0 , 01 cm. λΛΟΠΛ $ T (ü 'U' J O '-9-

Device as claimed in one or more of the claims 7-9, characterized in that both filters have a circumference of approximately 10 to 25 cm, preferably of approximately 15 to 20 cm, more preferably approximately 18.5 cm.

Device as claimed in one or more of the claims 7-10, characterized in that the lower filter has a depth of 0.3 to 0.7 cm, preferably about 0.5 cm.

Device as claimed in one or more of the claims 7-10, characterized in that the lower filter has a depth of 0.7 to 1.3 cm, preferably about 1 cm. 10

Device according to one or more of claims 1 to 9, characterized in that the compound to be extracted is selected from the group consisting of ground coffee, ground cocoa or tea leaves.

A method for preparing an extract with a foam layer, characterized in that a device according to one or more of claims 1-10 is used, wherein before use the lower filter is arranged in the holder with the upper edge fitting on the upper filter facing above, the compound to be extracted corresponding to the extract is scooped on the inner part of the lower filter, the upper filter is placed on the first filter so that the compound to be extracted is covered, and after use the filters with drab of the extract to be extracted connection are removed, beaten and / or rinsed clean and optionally reused.

12. Lower filter for use in a device according to one or more of claims 1 - 10.

Top filter for use in a device according to one or more of claims 1-10. 30 1020735