MXPA06006416A - Aparato para coccion y metodo para fabricarlo. - Google Patents

Abstract

Un aparato para fermentacion de una sustancia que se pueda fermentar con un liquido, que incluye: un recipiente (40) para almacenar el liquido, el recipiente incluye al menos una abertura (44) para dispensar el liquido de alli; un paquete de papel filtro sellado conteniendo la sustancia que se pueda fermentar; y una capa (18, 20) de pelicula sensible al calor que encapsula al paquete sellado (10), el paquete encapsulado colocado dentro del recipiente en una posicion que cubra al menos una abertura, el recipiente configurado para asentarse sobre un envase de bebida para permitir que se drene el liquido dentro del envase de bebida desde al menos una abertura del mismo. Ademas, un metodo para hacer un aparato de fermentacion que incluye los siguientes pasos: la configuracion de un recipiente para almacenar liquido para fermentar y para dispensar el liquido a traves de al menos una abertura en este, encapsulado de un paquete de papel filtro sellado que contiene una sustancia que se pueda fermentar con una capa de pelicula sensible al calor; el acomodo del paquete encapsulado dentro del recipiente en una posicion que cubra al menos una abertura, y la configuracion del recipiente para asentarse sobre un envase de bebida para permitir que el liquido drene dentro del envase de bebida desde la abertura.

Description

APARATO PARA COCCIÓN Y MÉTODO PARA FABRICARLO Esta solicitud de utilidad reclama el beneficio de las fechas de presentación de las siguientes patentes estadounidenses provisionales: 60/528,547, presentada el 10 de diciembre de 2003; y 60/546,518 presentada el 20 de febrero de 2004, todas tituladas "Microwave Coffee Brewer" (Cocedor de café por microondas) , y la solicitud estadounidense de utilidad 10/937,720, presentada el 9 de septiembre de 2004, titulada "Aparato para cocción y método para hacerlo". Todo el contenido de dichas solicitudes se incorpora en la presente como referencia.

ANTECEDENTES La presente invención, en general se dirige a un aparato para cocción, y más particularmente, a un aparato adecuado para usarlo en un horno de microondas para la cocción, con un líquido, una sustancia que se pueda cocer y un método para fabricar el aparato.

Los cocedores de café por microondas, desechables, adecuados para servir una tasa se han descrito en la literatura. En estos cocedores, se adiciona el agua en un recipiente para agua y el cocedor, junto con el agua, se coloca sobre la tasa o tarro del consumidor siendo éste último de cualquier tipo conocido para recibir una bebida caliente. Entonces el cocedor y la tasa se colocan en un horno de microondas en donde la cocción por microondas, en un nivel adecuado, puede tardar aproximadamente 5 minutos o menos. Durante la operación de cocción, se calienta el agua en el recipiente, y cuando esté a la temperatura deseada, el agua se mezcla con una carga de café en una cámara de cocción debajo del recipiente. El café cocido se dispensa finalmente por gravedad desde la cámara de cocción hacia el recipiente para beber.

Tal cocedor de café para microondas se describe en la patente estadounidense no. 5,243,164 titulada "Preparador de bebidas" que fue otorgada el 7 de septiembre de 1993 a Erickson et al. En el cocedor de Erickson, el recipiente de líquidos incluye al menos una abertura en la parte inferior para dispensar un líquido cocido hacia el envase para beber. Se coloca papel filtro sobre al menos una abertura en la parte inferior del recipiente y sobre el papel filtro se coloca una carga de café molido. Una separación de película sensible al calor se coloca sobre la carga de café molido y se anexa a la circunferencia interior del recipiente para evitar que el líquido dentro del recipiente se mezcle con el café molido hasta que el líquido alcance la temperatura apropiada.

Para filtrar café con el cocedor de Erickson, el recipiente se llena con una cantidad suficiente de agua y se coloca sobre una tasa para beber o un tarro. Entonces, el recipiente y la tasa se colocan dentro del horno de microondas que se establece para empezar con los ajustes deseados para el calentamiento. Conforme la temperatura del agua alcanza la temperatura de fusión del material de la división, la división se rompe y expone el agua al café molido para la cocción. El café cocido sale a la tasa por gravedad a través del papel filtro y al menos por una abertura del recipiente.

Aunque que el cocedor de Erickson menciona el uso de una bolsa para el consumidor, purgada (es decir, llenada) con nitrógeno para preservar muchas unidades, los cocedores individuales, en particular, las cargas de café respectivas, no están selladas. De acuerdo con esto, la frescura del café comenzará a degradarse tan pronto como se rompa el paquete de múltiples unidades. Así mismo, el cocedor Erickson permite el flujo inmediato a través del cocedor luego de la ruptura de la parte, evitando de este modo que se moje gradualmente el café molido o material triturado antes de introducir el líquido para cocción dentro de la tasa. Esta ausencia de humectación gradual puede permitir que las cavidades de aire permanezcan tanto en el material triturado como en el papel, lo cual, a su vez, tiene el potencial de comprometer el proceso de extracción dentro y alrededor de esas cavidades de aire.

Más aún, el cocedor Erickson no proporciona las disposiciones para una capa de papel filtro sobre el material triturado. Una desventaja de este diseño es que el material triturado flotante pueden emerger en el recipiente del líquido, de otro modo, moderando el arrastre hidráulico del material triturado que permanece en la cámara de cocción y permitiendo mayor velocidad de flujo, lo cual eventualmente dará como resultado una menor extracción. Otra desventaja de este diseño es que el material triturado debe ser retenido y sostenido en donde la presión del frente del fluido sea mayor (es decir, tan bajo como sea posible en relación con el centro de gravedad del recipiente) . El material triturado que flota en o cerca de la superficie del líquido no tienen el beneficio de la presión del frente para ayudarle en el proceso de extracción. Además, la apariencia de los residuos en el recipiente del líquido no es estéticamente deseable, y si el recipiente se volverá a usar, obligatoriamente se debe de lavar.

De acuerdo con lo anterior, la presente invención supera las desventajas descritas de los cocedores actuales proporcionando un aparato mejorado para la cocción y un método para hacerlo .

COMPENDIO DE LA INVENCIÓN De acuerdo con un aspecto de la presente invención, el aparato para la cocción de una sustancia que se pueda cocer se compone de: un recipiente para almacenar el líquido, el recipiente incluye al menos una abertura para dispensar el líquido desde éste; un paquete de papel filtro sellado conteniendo la sustancia que se va a cocer; y una capa de película sensible al calor que encapsula al paquete sellado, el paquete encapsulado colocado dentro del recipiente en una posición que cubra al menos una abertura, el recipiente configurado para asentarse sobre un envase para beber para permitir que se drene el líquido dentro del envase para beber desde al menos una abertura del mismo.

De acuerdo con otro aspecto de la presente invención, un método para fabricar el aparato para cocción incluye los siguientes pasos: la configuración de un recipiente para almacenar líquido para la cocción y para dispensar el líquido a través de al menos una abertura en éste; el encapsulado del paquete de papel filtro sellado que contiene una sustancia que se puede cocer, con una capa de película sensible al calor; el acomodo del paquete encapsulado dentro del recipiente en una posición que cubra al menos una abertura; y la configuración del recipiente para que se asiente sobre un envase para beber, para permitir que el líquido drene hacia el envase para beber desde la abertura.

De acuerdo con todavía otro aspecto de la presente invención, un método para montar un aparato para la cocción de una sustancia que se pueda cocer con un líquido consiste en: un recipiente para almacenar el líquido, el recipiente tiene al menos una abertura para dispensar el líquido desde éste; un paquete encapsulado de película sensible al calor que contiene la sustancia que se puede cocer; y una capa de papel filtro que cubre al paquete encapsulado para formar un submontaje, el submontaje colocado dentro del recipiente en una posición que cubra al menos una abertura, el recipiente configurado para asentarse sobre un envase para beberbida para permitir que se drene el líquido dentro del envase para beber desde al menos una abertura del mismo.

De acuerdo con todavía otro aspecto de la presente invención, un método para instalar el aparato de cocción consiste en los siguientes pasos: configurar un recipiente para almacenar líquido para la cocción y para dispensar el líquido a través de al menos una abertura en éste; encapsular una sustancia que se pueda cocer con una capa de película sensible al calor; cubrir la sustancia que se puede cocer con papel filtro para formar un submontaje; acomodar el submontaje dentro del recipiente en una posición que cubra - al menos una abertura; y configurar el recipiente para que se asiente sobre un envase para beber, para permitir que el líquido drene hacia el envase para beber desde la abertura BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La Figura 1 es una ilustración isométrica de la separación de los componentes de un aparato para filtrar, adecuado para incorporar un aspecto de la presente invención.

La Figura ÍA es una ilustración de corte transversal de un paquete encapsulado de una sustancia que se pueda cocer, adecuada para usarse en la modalidad de la Figura 1.

La Figura 2 es una ilustración en corte transversal de un aparato ensamblado para la cocción, de acuerdo con los aspectos inventivos descritos en la Figura 1.

La Figura 3 es una vista isométrica de un recipiente para cocción, adecuado para usarlo en la modalidad de la Figura 1.

Las Figuras 4A-4C son vistas isométricas del lado superior de un paquete sellado de papel filtro para contener una sustancia que se pueda cocer, adecuada para su uso en la modalidad de la Figura 1.

Las Figuras 5A-5C son vistas isométricas, del lado superior de una capa de película sensible al calor adecuada para su uso en la modalidad de la Figura 1.

La Figura 6 es otra vista en corte transversal de un aparato ensamblado para la cocción, de acuerdo con un aspecto de la presente invención.

Las Figuras 6A y 6B son ilustraciones en corte, más detalladas de partes del aparato ensamblado para la cocción, de la Figura 6.

La Figura 7 es una ilustración que describe el anidamiento de los recipientes adecuados para su uso en la modalidad de la Figura 1.

La Figura 8 es una ilustración que describe un anidamiento del aparato para cocción, ensamblado.

La Figura 9 es una ilustración isométrica de la separación de los componentes de un submontaje que contiene la sustancia que se puede cocer, para su uso en una modalidad de otro aspecto de la presente invención.

Las Figuras 10A-10C son vistas detalladas en corte transversal del lado superior del submontaje descrito en la Figura 9.

Las Figuras HA y 11B son vistas en corte transversal del lado superior de un aparato para cocción de acuerdo con otro aspecto de la presente invención.

La Figura 11C es una vista más detallada en corte transversal, de una parte del ensamble descrito en las Figuras HA y 11B.

Las Figuras 12A y 12B son vistas isométricas superior e inferior, de un recipiente adecuado para su uso en las Figuras HA y 11B.

Las Figuras 13A y 13B son las vistas superior y del corte transversal lateral de un aparato ensamblado para cocción, de acuerdo con todavía otro aspecto de la presente invención.

Las Figuras 13C-13E son vistas separadas de cortes transversales de ciertos detalles del ensamble descrito en las Figuras 13A y 13B.

Las Figuras 14 y 15 son vistas isométricas de cortes inferior y superior de un aparato de drenaje adecuado para su uso en la modalidad de las Figuras 13A y 13B.

La Figura 16 es una vista isométrica de la separación de los componentes de la modalidad de las Figuras 13A y 13B.

La Figura 17 es una ilustración isométrica de un aparato ensamblado la cocción, asentado sobre un envase para beber.

La Figura 18 es la ilustración del anidamiento de un ejemplo de aparato ensamblado para el filtrado.

La Figura 19 es una ilustración isométrica de la separación de los componentes de un aparato para cocción adecuado para incorporar todavía otro aspecto de la presente invención.

La Figura 20 es una vista isométrica de un corte inferior de un aparato para cocción descrito en la Figura 19.

La Figura 21 es una ilustración isométrica de la separación de los componentes de un aparato para cocción adecuado para incorporar todavía otro aspecto de la presente invención.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN En las Figuras 1 a 6B se describe una modalidad adecuada de un aspecto de la presente invención. La Figura 1 es un dibujo isométrico de la separación de los componentes de un aparato para cocción adecuado para su uso en horno de microondas. Con respecto a la Figura 1, un paquete 10 contiene una sustancia que se puede cocer (no se muestra) , la cual puede ser, por ejemplo, café molido, de hojas de té trituradas, chocolate u otro polvo con sabor y similares. La sustancia que se puede cocer hasta puede incluir una combinación de leche en polvo y azúcar o un sustituto de azúcar. Las diferentes vistas de las Figuras 4A-4C proporcionan más descripciones detalladas de un paquete adecuado de sustancia que se puede cocer 10. Como se muestra en la vista de corte transversal de la Figura 4B, la sustancia que se puede cocer está contenida entre las capas de papel filtro superior e inferior 12 y 14, respectivamente.

En general, las capas de papel filtro 12 y 14 pueden estar hechas, por ejemplo, de cáñamo de Manila, celulosa y fibras termoplásticas. Se encontró que el material del papel de Crompton #474604 o comparable, proporciona una capa de papel filtro adecuada. Otras características de un papel filtro adecuado incluyen un peso de 21.0 mg por pulgada cuadrada, permeabilidad del aire de 50m3 por minuto por metro cuadrado, un grosor de 89 micrones, una resistencia a la ruptura en húmedo de 22kPa, una resistencia a la tracción en el estado seco de MD 98 g/mm y CD 34 G/mm, y un potencial de fuerza del sellado de 377 g/50mm. De preferencia, el papel debe ser de grado alimenticio en cumplimiento con las normas del 21 CFR 176.170 de la FDA.

Estas capas de papel filtro 12 y 14 pueden tener la forma de círculos con un diámetro de, por ejemplo, aproximadamente 7.37 centímetros, como se muestra en las Figuras 4A-4C. La sustancia que se puede cocer puede estar colocada sobre la capa inferior de papel 14, de preferencia formando una pila con el punto más alto en el centro del papel 14. La capa superior de papel 12 puede estar colocada sobre la sustancia que se puede cocer con el extremo de su circunferencia alineado con el extremo de la circunferencia del papel 14. Las capas superior e inferior de papel filtro 12 y 14 pueden estar selladas entre sí alrededor de la circunferencia de éstas para formar el paquete 10, por ejemplo con una corona anular relativamente plana 16 de aproximadamente 0.64 centímetros de ancho y con un grosor de aproximadamente 8 mils. El proceso de sellado puede realizarse por cualquiera de los métodos comerciales conocidos. La Figura 4C describe el paquete 10 de ejemplo resultante en una vista isométrica tridimensional.

Regresando a la Figura 1, el aparato para cocción incluye las capas superior e inferior 18 y 20 respectivamente, hechas de una película sensible al calor. En la presente modalidad, las capas superior e inferior 18 y 20 son de la misma forma o de forma similar. Las vistas de ejemplos de capas superior e inferior, de película sensible al calor, se muestran en las Figuras 5A-5C para proporcionar mayor detalle de las mismas. Sin embargo, se entiende que las capas de películas 18 y 20 no deben ser hechas en formas de domo, como se muestra, antes de la integración con el paquete de café. Las capas de película 18 y 20 pueden ser capas blancas, circulares que se "plieguen" ligeramente conforme se integran con el paquete 10.

Un material adecuado sensible al calor para las capas de película 18 y 20 es, por ejemplo, el etileno acetato de vinilo, el cual es una película de copolímero que tiene un grosor aproximado de 0.01 centímetros (0.057 mm) . Este material se comercializa bajo la marca de LOMEL por J.D. Rasner & Co . Of Beachwood, Ohio, EUA. el cual cumple con los estándares de grado alimenticio de la FDA. Las capas de película superior e inferior 18 y 20, pueden ser fabricadas para fundirse o romperse a diferentes temperaturas. Por ejemplo, la capa de película superior 18 puede estar elaborada para romperse a aproximadamente 71.11°C, y la capa de película inferior 20 puede estar elaborada para romperse a aproximadamente 82.22°C. Se entiende que se pueden usar otras temperaturas de ruptura para las capas de película superior e inferior 18 y 20 sin desviarse de los principios de la presente invención.

Como se muestra en las Figuras 5A-5C, cada capa de película superior e inferior puede tener por ejemplo, la forma de un círculo con 7.37 centímetros de diámetro, con una corona relativamente plana 22 de un ancho aproximado de 0.64 centímetros alrededor de su circunferencia. La sección del centro 24 de cada capa de película 18 y 20 puede ser formada para conformar prácticamente la forma del paquete 10, de modo que las capas de película superior e inferior 18 y 20 pueden estar colocadas sobre las superficies superior e inferior, respectivas, del paquete 10, como se muestra en la ilustración de corte transversal de la Figura ÍA. Sin embargo, como se explicó en el párrafo anterior, las capas de película 18 y 20 pueden tomar otras formas sin desviarse de los principios de la presente invención. Con respecto a la Figura 1A, las capas de película 18 y 20 pueden estar selladas con calor alrededor de la circunferencia de las coronas 22 de ahí para formar una junta sellada 28. Esto se puede cumplir por cualquiera de las técnicas de sellado por calor conocidas como por ejemplo el calentamiento ultrasónico. El paquete 10 que contiene la sustancia que se puede cocer 26, puede estar sellado dentro de las capas de película 18 y 20 para formar un submontaje encapsulado 30 de la sustancia que se puede cocer 26. El proceso de encapsular la sustancia que se puede cocer en el submontaje 30 como se describe en la presente, se puede realizar en un ambiente de nitrógeno.

Regresando a la Figura 1, el aparato para cocción además incluye una canastilla o recipiente de cocción 40. En la presente modalidad, el recipiente 40 puede estar fabricado de un material poliestireno de alto impacto de aproximadamente 0.05 centímetros de grosor y configurado cuadrado o rectangular en el corte transversal, el cual está escalonado en el área del corte transversal desde arriba hacia abajo. Las dimensiones del recipiente 40 ejemplar para la presente modalidad son: aproximadamente 11.94 centímetros por lado de la parte superior con una altura aproximada de 5.33 centímetros. Mientras que la presente modalidad usa una forma rectangular en el corte transversal para el recipiente 40, se entiende que se pueden usar otras formas en el corte transversal, como por ejemplo una forma cilindrica, sin desviarse de los principios de la presente invención. El recipiente 40 puede incluir una variedad de contornos de formas diferentes a lo largo de los lados y la parte inferior para proporcionar fuerza estructural adicional y por propósitos del diseño.

En la parte inferior del recipiente para cocción 40 se encuentra una cavidad 42 que se muestra con más claridad en la vista de corte transversal de la Figura 2 y en la vista isométrica de la Figura 3. En la presente modalidad, la cavidad 42 puede tener forma frustocónica para acomodar el submontaje 30 como se muestra en la Figura 2, pero también serán suficientes otras Figuras. En la parte inferior de la cavidad 42 hay una abertura 44 que puede tener forma circular y rodea una parte importante de la parte inferior de la cavidad 42 como se muestra en la Figura 3. Las Figuras 6, 6A y 6B describen con mayor detalle, el recipiente 40 de la presente modalidad. La Figura 6 es otra vista en corte transversal del recipiente 40 que muestra unas salientes o pies 46 extendiéndose desde la superficie inferior y sobre los cuales el recipiente 40 puede descansar en una orientación vertical. Los pies 46 también se pueden ver en las Figuras 2 y 3. La ilustración en corte transversal de la Figura 6A revela uno de los pies 46 con más detalle.

En la presente modalidad, los pies 46 están colocados a lo largo del extremo inferior externo y están alineados prácticamente con las cuatro esquinas del corte transversal rectangular del recipiente 40. Sin embargo, se entiende que los pies 46 pueden estar colocados alrededor del extremo inferior con cualquier diseño de separación. Aunque en la presente modalidad se describen cuatro pies 46, se entiende que también se pueden usar tres pies 46 siempre que estén separados de forma adecuada alrededor del extremo inferior externo del recipiente 40.

Para completar el montaje del aparato para cocción, el submontaje sellado 30 está colocado en la cavidad 42 como se muestra en las vistas en corte transversal de las Figuras 2 y 6. Como se muestra en la Figura 6B, la cual es una vista en corte transversal mucho más detallado del submontaje 30 descansando en la cavidad 42, la corona 22 del submontaje 30 está asentado circunferencialmente alrededor del extremo 50 de la superficie inferior del recipiente 40. Obsérvese que el peso del submontaje 30 crea un sello contra las paredes laterales de la cavidad 42 durante el proceso de cocción, lo cual será más entendible a partir de las descripción que se encuentra más abajo. De manera alternativa, el paquete 10, las capas de película 18 y 20 y el recipiente 40 pueden integrarse en un solo paso.

La Figura 7 describe una vista en corte transversal del anidamiento de una pluralidad de canastillas para cocción 40 para su almacenamiento antes del proceso de ensamble descrito anteriormente. Debe observarse que las canastillas 40 están configuradas de forma que queden muy ajustadas una dentro de la otra, de modo que cuando se almacenen ocupen poco espacio. La Figura 8 describe una vista en corte transversal del anidamiento de una pluralidad de aparatos ensamblados para filtrado que se pueden apilar muy cerca uno de otro. De acuerdo con esto, la pila de una pluralidad de aparatos ensamblados para cocción se puede empacar para su venta al menudeo sin ocupar mucho espacio en las repisas del detallista o del consumidor.

Después de la compra de un paquete al menudeo, el consumidor puede retirar una unidad de filtrado del paquete y llenar el recipiente 40 a un nivel adecuado con el líquido deseado, como por ejemplo agua. Por ejemplo, si la unidad de cocción se va usar para cocer una sola tasa del líquido, el consumidor puede llenar el recipiente 40 con 2.37 a 2.66 decilitros de líquido. Se proporcionará una línea de llenado para este propósito en una o más superficies laterales interiores del recipiente 40. Obsérvese que el peso del líquido en la canastilla 40 presionará firmemente el submontaje 30 contra las paredes de la cavidad 42 como se muestra en la Figura 6B. Entonces, la unidad de cocción puede colocarse en la parte superior del envase para beber, el cual puede ser por ejemplo, un tarro, de modo que la superficie inferior de la cavidad 42 descanse en la circunferencia del extremo superior del tarro, como se muestra en la Figura 17. Obsérvese que la abertura 44 caerá dentro del orificio superior del envase para beber y los pies 46 centrarán la abertura 44 sobre el orificio del tarro y evitarán que el recipiente 40 se deslice a lo largo del extremo superior del tarro .

Después, la unidad de cocción y el tarro se pueden colocar dentro de un horno de microondas para su calentamiento, lo cual tardará algunos minutos, dependiendo de la potencia del horno. En la presente modalidad, cuando la temperatura del líquido alcanza la temperatura de ruptura de la capa de película superior 18, alrededor de 71.11°C, la capa de película 18 se debilitará y romperá creando un desprendimiento de la capa 18 empezando en el o los puntos de ruptura y moviéndose hacia la periferia externa exponiendo la capa de papel filtro 12. En este punto, el líquido caliente penetrará la capa de papel 12 y se mezclará con la sustancia que puede cocer. Observe que la capa de película inferior 20 no se ha roto aún, permitiendo de este modo que el líquido caliente se asiente y moje las partículas de la sustancia que se puede cocer 26 por todo el volumen de ésta, y proporcionando con ello una infusión más uniforme del sabor de la sustancia que se puede cocer hacia el líquido de cocción.

El líquido de cocción continuará calentándose en el horno de microondas. Entonces, conforme el líquido alcance la temperatura de ruptura de la capa inferior 20, que es alrededor de 82.22°C, por ejemplo, la capa inferior 20 se romperá de manera similar a la capa superior 18, dispensando de esta forma el líquido de filtrado por gravedad a través del papel filtro 14 y la abertura 44 dentro del envase para beber. El proceso de cocción puede tardar varios minutos después del ciclo de microondas. A continuación, el líquido de cocción se encuentra dentro del envase para beber. Observe que las capas de papel filtro superior e inferior 12 y 14 mantendrán las partículas de la sustancia que se puede cocer 26 dentro del volumen de contención del paquete 10 para asegurar la infusión completa del sabor durante el proceso de cocción. Para la cocción del café, por ejemplo, el ciclo de cocción puede tardar en el orden de 3 a 5 minutos.

Para otra cocción, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del líquido y la sustancia que se puede cocer, utilizada. El tiempo de cocción también puede variar dependiendo de la potencia del horno de microondas que se utilice.

Algunas ventajas de la modalidad antes descrita son las siguientes. Al encapsular el paquete con la carga de la sustancia que se puede cocer, dentro de las capas de película sensibles al calor, se proporciona la preservación de la carga de la sustancia que se puede cocer para cada unidad durante algún tiempo después de que se abre el paquete de venta al menudeo. No se necesita la interacción del usuario para romper o quitar el sello de película del paquete encapsulado, ya que esto ocurre de forma automática en el proceso de filtrado. Además, la exposición del lado del paquete de la sustancia que se puede cocer, permite que por acción capilar primero permee suavemente una pequeña cantidad de líquido a la sustancia que se puede cocer, antes de que comience el proceso de cocción con mayor velocidad de flujo, de esta manera admite que una mayor parte del líquido en el recipiente fluya a través de una carga húmeda de la sustancia que se puede cocer.

Además, la presente modalidad contiene la sustancia que se puede cocer en una forma estable dentro del paquete del filtro, manteniendo de este modo, un arrastre hidráulico uniforme y predecible, tal como se prefiere para la extracción consistente de un cocedor al siguiente. Asimismo, la carga de la sustancia que se puede cocer se sostiene en una posición en donde es mayor la presión del frente del fluido. Observe que la sustancia que se puede cocer está contenida completamente dentro del paquete de papel filtro el cual no permite que la sustancia que se puede cocer entre en el recipiente del líquido .

La Figura 9 es una ilustración isométrica de la separación de los componentes de una submontaje 60, para contener la sustancia que se puede cocer, adecuada para usarla en una modalidad alterna del aparato para cocción.

Con respecto a la Figura 9, las capas de película superior e inferior sensibles al calor 62 y 64, respectivamente, encapsulan la sustancia que se puede cocer 66, la cual en esta modalidad puede ser café molido, por ejemplo. Las capas de película 62 y 64 pueden ser del mismo tipo o similar, y su configuración es como se describió antes en la presente para las capas 18 y 20, y pueden estar selladas juntas con calor alrededor de la periferia de las partes de la corona de ésta para encapsular completamente a la sustancia que se puede cocer. Además, las capas de papel filtro superior e inferior 68 y 70 respectivamente, están colocadas y fijas sobre las superficies de las capas de película superior e inferior 62 y 64 respectivamente, para formar el submontaje 60 que se muestra en las vistas laterales superior e inferior de las Figuras 10A y 10B, respectivamente. Las capas de papel filtro 68 y 70 pueden ser del mismo tipo o de tipo similar, y la configuración como se describió anteriormente para las capas de papel 12 y 14. La Figura 10C es una vista más detallada de corte transversal de las capas 62, 64, 68 y 70 del submontaje 60.

En la manera anterior, un submontaje encapsulado de la sustancia que se puede cocer se puede formar como un conjunto por separado, para fijarlo posteriormente a la estructura del recipiente del liquido mediante, por ejemplo, ultrasonido, vibración, láser o soldadura con calor, como se describirá con más detalle en relación con las Figuras 11A-C. La topología descrita permite el uso de maquinaria relativamente común para formar el submontaje. Por comparación, el encapsulado del café molido en conceptos anteriores, necesariamente requeriría de una maquina acostumbrada, capaz de manejar el recipiente moldeado además de las capas de papel y plástico en un ambiente de nitrógeno. Con el submontaje presente, solo su manufactura se llevará a cabo en un ambiente de nitrógeno, y no el ensamble de toda la unidad de cocción. Es preferible proporcionar un ambiente con 100% de nitrógeno cerca del proceso de ensamble así como el que queda atrapado en el paquete encapsulado para desplazar el oxígeno potencialmente peligroso.

Las Figuras HA y 11B describen la vista superior y lateral de una canastilla contenedora de líquido 72 que contiene el submontaje 60 de la sustancia que se puede cocer colocado sobre una sección inferior difusora de líquido 74 que se muestra con mayor detalle en las vistas isométricas superior e inferior de las Figuras 12A y 12B. En esta modalidad alternativa, el recipiente 72 es cuadrado o rectangular en la sección transversal y la sección inferior difusora de líquido 74 tiene forma cilindrica y contiene rayos 76 anexos entre la periferia exterior de la sección a un punto 78 en un centro de la sección. Los rayos 76 están colocados de manera uniforme cerca de la periferia de abertura para crear orificios en forma de cuña a través de los cuales se dispensará el líquido desde el recipiente 72.

La Figura 11C es una vista en corte transversal, ampliadad, que muestra cómo la corona 73 del submontaje 60 descansa en forma de circunferencia sobre el reborde 76 del recipiente 72 colocada alrededor de la superficie inferior de la misma. Como se observó anteriormente, la corona 73 del submontaje 60 se puede fijar en el reborde 76 de la estructura del recipiente de líquido 72 por ejemplo mediante ultrasonido, vibración, láser o soldadura con calor. Asimismo, como se muestra en las Figuras 12A y 12B, los pies 80 se pueden formar o anexar cerca de la periferia inferior del recipiente 72, alienados de preferencia con las cuatro esquinas del corte transversal rectangular del mismo. La sección difusora cilindrica 74 pude extenderse a una distancia por debajo de los pies 80 de modo que cuando el recipiente 72 descanse en los extremos superiores de un envase para beber durante el proceso de cocción, como se describió anteriormente en la presente, la sección difusora cilindrica 74 caerá dentro del orificio del envase para beber. La vía de paso desde el recipiente 72 o el área abierta de la sección difusora 74 sobre la cual está colocado el submontaje de la sustancia que se puede cocer, es larga y menos restrictiva en la modalidad inmediata. El orificio largo dará como resultado un contacto más uniforme entre el agua y el café molido, proporcionando en última instancia, una extracción mejorada y tiempos de cocción más cortos.

Algunos puntos con respecto a la construcción del submontaje propuesto son los siguientes: la capa de papel filtro en la parte superior evita que el material triturado flotante emerja del agua del recipiente (es decir, mantiene el material triturado en una cámara de cocción para una extracción óptima) ; las capas de papel filtro en la parte superior e inferior facilitan la fusión térmica por el hecho de que el papel evita que las películas de plástico fundidas se adhieran al dado caliente (se cree que el mismo beneficio se puede observar en el proceso de soldadura con ultrasonido) ; como antes, la construcción de película doble, sensible al calor, superior e inferior, proporciona un sello que mantiene fresco el producto, en particular uno que no requiere la intervención del usuario para romperse; la diferencia en las temperaturas de fusión entre la capa de película superior contra la de la capa de película inferior proporciona dos funciones: (a) asegura que la película inferior se romperá en cierto momento (no se garantiza si ambas películas tienen el mismo punto de fusión debido a que el agua pierde temperatura conforme pasa a través del material triturado) y (b) la capa inferior retiene al agua caliente momentáneamente en una cámara de cocción para asegurar la buena saturación del material triturado.

Como se indicó anteriormente, un material adecuado para el recipiente 72 es la espuma de estireno (a.k.a., EPS, poliestireno expandible) la cual puede ser modelada por EPS en la configuración o forma que se desee debido a sus propiedades termoaislantes, superiores. Cuando se compara con materiales plásticos más densos, la utilización de este material reducirá el tiempo de calentamiento del líquido para filtrado por microondas. Así mismo, como se apreció anteriormente, se pueden anidar múltiples ensambles de filtrado para un envasado eficaz. El uso de un recipiente para venta al menudeo, multi-pack (de múltiples paquetes) , sellado (no se muestra) está diseñado para proporcionar un sello de frescura (además del sello individual del café dentro de cada "cocedor" proporcionado por dos capas de película EVA en cada submontaje. El sello de cada submontaje individual permite que el sello de frescura del recipiente multi-pack se abra y aún se conserve la frescura de la sustancia que se puede cocer dentro de los submontajes individuales .

Una modalidad de ejemplo de un aparato para cocción, de acuerdo con otro aspecto de la presente invención, se describe en las Figuras 13A-16. Con respecto a las Figuras 13A y 13B que describen vistas en corte transversal del lado superior de este aparato para cocción, se muestra un recipiente para el líquido 90 con un corte transversal cuadrado que se escalona en el área del corte transversal de arriba hacia abajo. Una cámara de cocción 92, con forma cilindrica, se encuentra pegada a la parte inferior del recipiente 90. La parte inferior del recipiente está inclinada hacia el área de drenado 94 que forma una vía de paso entre el recipiente 90 y la cámara de cocción 92. El recipiente 90 está diseñado para sostener el líquido para cocción, que puede ser por ejemplo, agua. Normalmente el líquido se adiciona al recipiente 90 y después se calienta en el horno de microondas. Se prefiere la forma del aparato para cocción de este invento porque permite que el cocedor se ajuste al aparato en los compartimentos pequeños dentro de cualquier horno de microondas conocido. Por ejemplo, comparando los recipientes redondos y los cuadrados que tienen diámetros iguales, una longitud lateral respectivas y alturas iguales, el recipiente cuadrado tiene mayor capacidad de volumen. Por consiguiente, un recipiente cuadrado con la misma capacidad de volumen y longitud lateral que el diámetro de un recipiente redondo, puede tener menos altura. Esto es benéfico si el horno de microondas que se usa tiene un diseño compacto. Aunque, el beneficio principal del anidamiento es permitir la colocación de un mayor número de unidades en el área limitada de un estante de venta al menudeo. Se pueden anidar muchas formas diferentes del recipiente con la misma eficacia vertical. Se prefiere el anidamiento de formas circulares porque se pueden orientar en serie continua, mientras que la forma rectangular solo tiene cuatro posiciones de anidamiento con una separación de 90°.

El recipiente 90 puede fabricarse de un material transparente o translúcido. Esto permite que se pueda observar el nivel del líquido dentro del recipiente. Un material preferido es el polipropileno. El polipropileno puede tener una temperatura de fusión de aproximadamente 98.89°C. El recipiente 90 puede incluir una junta reforzadora 91 como se muestra en la Figura 13B. La junta 91 puede servir para propósitos múltiples. Primero, la junta 91 se puede sumar a la rigidez del recipiente 90, evitando que pueda romperse fácilmente. Segundo, la junta 91 puede estar colocada para funcionar como una línea de llenado que le permite saber al usuario cuándo se ha vertido el volumen deseado del líquido dentro del recipiente 90.

El recipiente 90 puede incluir una serie de pies 93 sobre su superficie inferior. Los pies 93 pueden tener varias configuraciones. Los pies 93 de la presente modalidad, pueden ser similares a los pies 80 que se muestran en la Figura 12B, en donde cada pie se forma por un par de salientes paralelas. Las salientes se doblan unas hacia las otras en la periferia del recipiente y se unen (es decir, redondeadas) . En el extremo opuesto, las salientes están junto a una pared de la cámara de cocción (ver Figura 14) . En una modalidad alternativa cada pie puede ser una sola saliente. Los pies 93 funcionan para proporcionar fuerza y rigidez a la base del recipiente y actúan como apoyo para el cocedor sobre la tasa o el tarro. La longitud extendida de cada pie permite que un cocedor de un solo tamaño se pueda colocar de manera estable sobre los envases de bebida de diferentes diámetros. Así, el cocedor es universal para distintos tipos y tamaños de tasas y tarros. En otras modalidades, los pies 93 pueden no ser necesarios.

El ensamble de drenado 94 funciona como una vía de paso del líquido entre el recipiente 90 y la cámara de cocción 92. Además, con respecto a la Figura 14, la cual es una vista isométrica recortada, inferior, de la parte interior de la cámara de cocción 92, y la Figura 15 que es una vista isométrica recortada, superior, de la base del recipiente 90, ambas vistas muestran el ensamble de drenado 94 con mayor detalle. El ensamble de drenado 94 puede incluir una abertura 96 dentro de la base del recipiente 90. La abertura 96 puede estar cubierta con un sello de película sensible al calor 98 descrita con mayor detalle a continuación. El ensamble de drenado también puede incluir una extensión difusora 100 la cual se extiende hacia abajo desde la base del recipiente 90 a través de la abertura 96. La extensión difusora 100 puede estar integrada con el recipiente 90.

La extensión difusora 100 puede incluir un diversos rayos 102 extendiéndose desde un miembro axial central 104, el cual se orienta hacia abajo, transversal a la abertura 96, hasta la pared de la abertura 96 (ver Figura 15) . La estructura del miembro axial 104 y los rayos 102 se extienden por debajo de la abertura 96 (ver la Figura 14) para formar áreas abiertas en forma de cuña hacia la cámara de cocción 92. El miembro axial 104 y los rayos 102 que definen estas áreas abiertas en forma de cuña, actúan como un marco de apoyo estructural . Las propiedades de apoyo de la extensión difusora 100 también evitan que la capa de papel filtro, que se encuentra debajo del ensamble de drenado 94, se deforme hacia arriba durante el empacado o el manejo del cocedor, como se hará más evidente a partir de la siguiente descripción. Las áreas abiertas o las aberturas dentro de la extensión difusora 100 junto con el marco de soporte permiten que el líquido que fluye a través del ensamble de drenado 94 se difunda radialmente a través de la cámara de cocción 92 en vez de concentrarse en .una posición directamente por debajo de la abertura del recipiente 96. La presencia de una estructura de difusión es importante para el sabor del líquido cocido y para uniformar el tiempo de cocción para todas las partículas de la sustancia que se puede cocer en la cámara de cocción 92.

En la presente modalidad, la cámara de cocción 92, está definida por una pared circular que se extiende hacia abajo desde la parte inferior del recipiente 90. Sin embargo, la cámara de cocción 92 puede tener cualquier forma. La cámara de cocción sostiene la sustancia que se puede cocer 106, la cual puede ser por ejemplo café molido . El tamaño de trituración de los granos de café puede variar para alcanzar las características deseadas de la cocción. El tamaño de trituración también puede variar dependiendo del tipo de café que se use, con cafeína o descafeinado. El papel filtro 108 soporta la sustancia que se puede cocer 106 dentro de la cámara de cocción 92. La cámara de cocción 92 se abre en su base por la presencia del papel filtro 108 y otro sello de película sensible al calor 110, como se describe a continuación. En una modalidad, la altura y el diámetro de la base abierta de la cámara de cocción es de aproximadamente 1.27 centímetros y 5.71 centímetros, respectivamente. En comparación, la abertura 96 en la parte inferior del recipiente puede tener un diámetro de aproximadamente 1.27 centímetros en la misma modalidad (en una proporción de 11.43 a 2.54 cm) . Esta proporción se puede ajustar para lograr las características deseadas de la cocción.

Como se mencionó anteriormente, la cámara de cocción 92 sostiene una carga de la sustancia que se puede cocer 106, la cual puede ser café, a través de la cual fluirá un líquido caliente de la cocción, como el agua. El tamaño de las partículas o del triturado de la carga de la sustancia que se puede cocer pueden variar de acuerdo con la sustancia que se esté utilizando para la cocción. El tamaño del triturado también puede modificarse para modificar el tiempo que permanece el líquido dentro de la cámara de cocción 92, así como para modificar las características de flujo del líquido a través de la carga de material triturado. Además del uso de diferentes tipos de sabores de la sustancia que se puede cocer, se pueden usar complementos o sustitutos de la sustancia. Los edulcorantes o los productos lácteos en polvo se pueden mezclar con el material triturado. En otra versión, el edulcorante o los productos lácteos en polvo se pueden colocar como capas estratificadas por separado dentro de la cámara de cocción 92. Las capas estratificadas se pueden colocar en cualquier orden. Las capas estratificadas se pueden separar con una capa de papel filtro 108, una capa de película sensible al calor 110 o sin ningún material. La carga 106 de las partículas de la sustancia que se puede cocer y quizá sus complementos se pueden comprimir en forma de disco o pastilla utilizando una prensa convencional.

La capa de papel filtro 108 se coloca por debajo de la carga con la sustancia 106 para evitar que el material triturado entre en la tasa o el tarro del cocedor. El filtro 108 puede tener varias características como el tipo de fibra, tamaño, denier, largo y configuración. Estas características pueden variar para alcanzar los escenarios de filtrado deseados. Por ejemplo, puede controlarse el tiempo de permanencia dentro de la cámara de cocción. Además, pueden controlarse los grados en los que el agua se dispersa radialmente dentro de la cámara de cocción.

La capa de papel filtro 108 puede adherirse a las paredes 112 de la cámara de cocción 92 usando un proceso de ensamblado ultrasónico como se muestra en el bosquejo de corte transversal más detallado de la Figura 13D. Las paredes de la cámara de cocción 112 están formadas para definir un punto 114 en su extremo más bajo. La capa de papel filtro se pone en contacto con la cámara de cocción en estos puntos 114 y se manipula para formar una conexión, como se muestra en la Figura 13D. Este proceso de ensamble puede repetirse en la pared más baja de la extensión difusora, como se muestra en el bosquejo de corte transversal más detallado de la Figura 13E. Como se muestra en la Figura 13E, la extensión difusora 100 define una superficie de ensamble circular 116 en su base. También se pueden utilizar otros métodos para el ensamble del filtro 108 al aparato para cocción, tal como los adhesivos o la deformación con calor de uno o ambos materiales del ensamble.

En una modalidad alternativa, la carga de la sustancia que se puede cocer 106 puede estar contenida en una bolsa submontaje que incluye un material filtrante, como se describió antes en la presente. De manera alternativa, la bolsa también puede estar compuesta de un material termosellado, también descrito antes.

En la presente modalidad, un sello de película sensible al calor puede colocarse sobre la abertura 96 (bloqueando) en la parte inferior del recipiente 90 (ver la capa 98 en la Figura 13C) o en una posición por debajo de la capa de papel filtro 108 (ver la capa 110 en la Figura 13D) o en ambas posiciones. El sello de película sensible al calor puede proporcionar una o más funciones. Primero, la película puede actuar como un dispositivo de válvula sensible al calor. A temperatura ambiente, el sello actúa como una barrera física entre las dos áreas. Conforme se calienta el líquido en un área en un lado de la película, comienza un panorama de falla. Pasa una cantidad establecida de tiempo antes de que el calor del líquido caliente ocasione la ruptura o falla en la película. Esta cantidad de tiempo puede estar en función de varios factores: 1) El tiempo requerido para que el horno de microondas suba la temperatura del líquido a una temperatura en la cual comience a romperse la película. En una modalidad, esta "temperatura crítica" puede ser desde aproximadamente 90.56°C hasta 96.11°C; y 2) La durabilidad de las películas en la temperatura crítica que puede estar en función del material de la selección de la película, el grosor de la película y el tamaño total de la misma. Un material preferido para la película es el etileno acetato de vinilo o Lomel. Este material puede tener un punto de fusión o ruptura de aproximadamente 71.11°C. Un grosor preferido es desde aproximadamente 0.0015 de pulgada a 0.0030 de pulgada. La película puede tener color o ser transparente.

De preferencia, la capa de película sensible al calor 98 falla cuando la abertura 96 antes cubierta por un sello 98 está casi completamente abierta. Junto con este gran grado de contracción en la película 98, la película aún no se romperá en piezas, así la tasa o el tarro del consumidor no recibirá pedacitos del material de sello.

Un beneficio de utilizar una capa de película sensible al calor 110 por debajo de la capa de papel filtro 108, es el incremento en el tiempo de permanencia del líquido caliente en el café molido. Cuando se usan los dos sellos de películas 98 y 110, pueden estar diseñados para tener propiedades de falla idénticas o variadas. En un método del filtrado, el sello de película superior 98 está diseñado para fallar entre 82.22°C -87.78°C y el sello inferior entre 71.11°C -112.22°C, pero estas propiedades en las temperaturas se pueden invertir. La temperatura de falla se puede controlar por el material usado en la película y el grosor del material.

Las capas de película doble 98 y 110 pueden proporcionar una segunda función protegiendo el café molido de la atmósfera. La humedad, los olores o contaminantes pueden estar presentes en el aire del derredor y deben ser aislados del café molido. Las capas de película doble pueden ser permeables al gas, pero también pueden diseñarse para proporcionar un sello hermético al aire. Las capas de película doble incrementan la vida de anaquel del filtrador para propósitos de almacenamiento en la casa del usuario. Mantiene dentro la frescura.

En la modalidad que utiliza el sello de película 98 para cubrir la abertura del recipiente 96 y el sello de película 110 colocado por debajo de la capa de papel filtro 108, en una de las posiciones se puede utilizar un material de película alternativo como la hoja de aluminio si no son necesarias las propiedades de sensibilidad al calor. Los sellos de película 98 y 110 pueden mantenerse en su lugar con un adhesivo usando un proceso de ensamblado ultrasónico similar al descrito antes con respecto al filtro 108, con un sujetador tal como una junta tórica, o fundiendo la película en el sujetador. La Figura 13C muestra la capa de película 98 unida a la parte inferior del filtrador en las salientes anulares o costillas elevadas 120 que rodean el área de drenado 94 cercana a la abertura 96. Una o más costillas 120 se levantan desde el piso del recipiente proporciona superficies de unión para el sello de película 98. Por debajo de la capa de papel filtro 108, el sello de película 110 se enlaza en un punto 122 de la pared 112 de la cámara de cocción (ver Figura 13D) la cual se extiende por debajo y hacia el exterior del punto en donde está unido el filtro.

Con respecto a la vista isométrica de la separación de los componentes del aparato para cocción de la presente modalidad que se muestra en la Figura 16, el método preferido para fabricar el aparato para cocción incluye sellar la abertura 96 en la parte inferior del recipiente 90 con la película sensible al calor mientras el recipiente 90 se encuentra en una posición hacia arriba; y después, se gira 180 grados el recipiente 90 de modo que la parte inferior quede hacia arriba. En esta posición girada, la carga 106 de la sustancia que se puede cocer se coloca en su lugar dentro de la cámara de cocción 92; entonces se coloca en su lugar la capa de papel filtro 108 y se une a los puntos 114 y 116 como se describió anteriormente; y después, la segunda capa de sello de película 110 se coloca sobre el lado contrario del filtro desde la carga 106 de la sustancia que se puede cocer y se une al punto 122 de la pared 112 de la cámara de cocción 92.

La Figura 17 es una ilustración del aparato para cocción 130 que tiene un recipiente de forma cilindrica enganchado en la tasa 132 para cocción en un horno de microondas. La capacidad de llenado del líquido del recipiente 130 para la cocción de una sola tasa está entre 8 a 9 onzas (llenado con 8 oz) . Se pretende un rendimiento de 7 a 7 onzas de café para beber, mientras que llenado con 9 onzas rinde aproximadamente 8 oz de café para beber) . Como se mencionó anteriormente, se cree que el recipiente con forma de corte transversal cuadrado permite una mejor utilización del espacio disponible en el estante para el producto, permitiendo al vendedor minorista y al usuario un incremento en la eficacia del anidamiento.

La Figura 18 ilustra el empaque propuesto del filtrador para venta al menudeo en un ejemplo de configuración anidada o apilada. Entonces los filtros anidados pueden ser almacenados en una lata de metal o de papel para su venta. La cubierta exterior de la lata puede proporcionar un sello adicional para evitar que se descomponga.

Las Figuras 19 y 20 describen un ejemplo de aparato para cocción adecuado para incorporar todavía otro aspecto de la presente invención. Muchos de los componentes de la modalidad de la Figura 19 son los mismos en estructura y función, como se describió antes en la modalidad de las Figuras 13A-16. Estos mismos componentes no se describirán más y se mantendrá la misma referencia numérica para la presente modalidad. Con respecto a la Figura 19, un montaje de válvula cargada con resorte que incluye un resorte 134 y una válvula 136 están colocados en la cámara de cocción 92 en la abertura 96. Un extremo del resorte 134 está anexado a la válvula 136 y el otro extremo está unido a la circunferencia de la abertura 96. La válvula 136 incluye una superficie central circular, plana, 137 y tres patas resilientes 138 unidas alrededor de la periferia del área superficial 137 en los puntos que están a aproximadamente 120° de separación. Los extremos de las patas 138 incluyen áreas de superficie alargadas 140 transversales a las patas 138. Las áreas de superficie 140 de las patas 138 están unidas a las áreas respectivas de la parte inferior del recipiente 90 dentro de la cámara de cocción 92, como se muestra en la vista isométrica del corte en la Figura 20.

Antes del filtrado, el resorte 134 se mantiene en un estado comprimido para permitir que la superficie plana 137 de la válvula 136 cubra y selle la abertura 96 del recipiente 92. En la presente modalidad, el resorte 134 se mantiene en estado comprimido por un material de cera sensible al calor que también se puede usar para anexar el resorte 134 a la superficie de la válvula 137. El material de cera utilizado en la presente modalidad incluye una cera amida, tal como etileno bis-estearamida, además de una cetona de cadena larga, como estearona por ejemplo. Pero, se entiende que también se pueden usar otros ingredientes para la cera.

Durante el proceso de filtrado, conforme se incrementa la temperatura del líquido en el recipiente, el material de cera se va fundiendo, permitiendo que el resorte 134 se extienda a su estado descomprimido . Una temperatura de fusión adecuada del material de cera puede ser aproximadamente de 160 a 190 °F. Esta extensión del resorte 134 fuerza al área de superficie 137 lejos de la abertura 96, creando así una abertura o vía de paso para que el líquido caliente entre a la cámara de cocción 92 desde el recipiente 90 y se mezcle con la sustancia que se puede cocer 160. Las patas 138 funcionan como guías de dirección para evitar que la superficie de la válvula 137 flote de regreso a la posición sellada después de que se libere la cera. Eventualmente, la capa de sello de película 110 de la parte inferior se romperá permitiendo que el líquido caliente filtrado se dispense a través de la capa de papel filtro 108 y dentro del tarro 132. En esta modalidad, puede colocarse la capa de sello de película superior 98 porque el montaje de la válvula en sí mismo es sensible al calor y funciona de manera similar.

En la Figura 21 se muestra una vista isométrica de la separación de los componentes de un aparato para cocción adecuado para incorporar todavía otro aspecto de la presente invención. Con respecto a la Figura 21, la presente modalidad incluye un recipiente para líquido con forma cilindrica 150, que puede estar hecho por ejemplo de polipropileno, con una abertura pequeña para dispensar el líquido (no se muestra) en la parte inferior del mismo. Un sello de película sensible al calor en la parte superior 152, que puede ser un laminado de foie de aluminio, por ejemplo, puede usarse para cubrir y sellar la abertura dispensadora en el recipiente 150. El ensamble de válvula 154 puede fabricarse, por ejemplo, de material policarbonato y funciona de una forma similar a la válvula 136.

Además, un embudo de cocción 156 que también puede estar fabricado, por ejemplo, de polipropileno, se anexa a la base el recipiente 150. El embudo de cocción 156 incluye una cámara de cocción para soportar una capa de papel filtro 158 y una carga 160 de la sustancia que se puede cocer. La parte inferior del embudo de cocción 156 incluye al menos una abertura para dispensar el líquido cocido desde éste. La capa de papel filtro 158 puede estar colocada sobre y posiblemente unida a un reborde anular 162 que se forma a lo largo de la periferia interior del embudo de cocción 156 y la carga 160 puede estar colocada sobre el papel filtro 158. Una capa inferior de sello de película sensible al calor 164 puede estar unida a la parte inferior del embudo 156 para cubrir y sellar la abertura del mismo. La modalidad de la Figura 21 puede funcionar de manera similar a la descrita para la modalidad de las Figuras 19 y 20.

Aunque la presente invención se describe con respecto a una pluralidad de modalidades, se entiende que esta presentación se proporcionó estrictamente a manera de ejemplo sin ninguna intención de limitar la invención en ningún sentido. De acuerdo con esto, la presente invención no debe ser limitada por las descripciones de las modalidades presentadas anteriormente, sino que se debe interpretar en el más amplio alcance, de acuerdo con las siguientes reivindicaciones.

Claims (40)

REIVINDICACIONES

1. Un aparato para la cocción de una sustancia que se puede cocer con un líquido, el aparato se compone de: un recipiente para almacenar el líquido, este recipiente incluye al menos una abertura para dispensar el líquido del mismo; un paquete sellado de papel filtro que contiene la sustancia que se puede cocer; y una capa de película sensible al calor que encapsula al paquete sellado, el paquete encapsulado colocado dentro del contenedor en una posición que cubre la abertura, el recipiente mencionado configurado para asentarse sobre el envase para beber, para permitir que drene el líquido hacia el envase para beber desde la abertura del mismo.

2. El aparato de la reivindicación 1, caracterizado porque el paquete encapsulado está asegurado dentro del envase.

3. El aparato de la reivindicación 1, caracterizado porque el envase incluye una cavidad configurada para aceptar al paquete encapsulado; y en donde el paquete encapsulado está colocado en dicha cavidad.

4. El aparato de la reivindicación 3, caracterizado porque la cavidad está en la parte inferior del recipiente; y en donde la cavidad incluye una sola abertura que cubre un área importante de la cavidad.

5. El aparato de la reivindicación 3, caracterizado porque el paquete encapsulado tiene una corona prácticamente plana cerca de la periferia del mismo; en donde el recipiente incluye un reborde configurado cerca de la periferia de la cavidad; y en donde la corona del paquete encapsulado está asentada en el reborde.

6. El aparato de la reivindicación 5 caracterizado porque la corona del paquete encapsulado está asegurada en el reborde.

7. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque el paquete sellado tiene una superficie superior e inferior; y en donde el paquete encapsulado incluye: una primera capa de película sensible al calor que cubre dicha superficie superior del paquete sellado; y una segunda capa de película sensible al calor que cubre la superficie inferior del paquete sellado, las capas superior e inferior están unidas juntas a lo largo de la periferia exterior del mismo para encapsular al paquete sellado dentro de la primera y segunda capas.

El aparato de la reivindicación 1 , caracterizado porque la primera y la segunda capas de la película sensible al calor tienen distintas temperaturas de ruptura.

9. El aparato de la reivindicación 7, caracterizado porque la primera capa de película sensible al calor tiene una temperatura de ruptura más baja que la temperatura de ruptura de la segunda capa de película sensible al calor.

10. El aparato de la reivindicación 7 caracterizado porque la primera capa de película sensible al calor tiene una temperatura de ruptura de aproximadamente 160°F (71°C) y la segunda capa de película sensible al calor tiene una temperatura de ruptura de aproximadamente 180°F (82°C).

11. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque el recipiente está configurado con una pluralidad de pies para evitar que se deslice el recipiente del envase para beber cuando se asiente sobre el mismo.

12. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque el recipiente está configurado para permitir el anidamiento de una pluralidad de recipientes colocando uno dentro de otro.

13. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque el recipiente está configurado para tener un corte transversal rectangular, escalonado desde arriba hacia abajo.

14. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque la sustancia que se puede cocer es café molido y el líquido es agua.

15. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque el recipiente está configurado para almacenar la cantidad de líquido para un servicio; y en donde el paquete sellado contiene la carga para un solo servicio de la sustancia que se puede cocer.

16. El aparato de la reivindicación 1 caracterizado porque el recipiente y la capa de película sensible al calor están fabricados de un material adecuado para calentarse por microondas .

17. El método para fabricar el aparato para cocción, el método incluye los pasos: configurar un recipiente para almacenar líquido para cocción y para dispensar el líquido a través de al menos una abertura del mismo; encapsular un paquete sellado de papel filtro que contiene una sustancia que se puede cocer, con una capa de película sensible al calor; colocar el paquete encapsulado dentro del recipiente en una posición que cubra la abertura; y configurar el recipiente para asentarse sobre un envase para beber para permitir que drene el líquido hacia el envase para beber desde la abertura del mismo.

18. El método de la reivindicación 17 incluye el paso de aseguramiento del paquete encapsulado dentro del recipiente.

19. El método de la reivindicación 17 incluye los pasos de: configurar la parte inferior del recipiente con una cavidad formada para aceptar el paquete encapsulado; y colocar el paquete encapsulado en la cavidad.

20. El método de la reivindicación 17, caracterizado porque el paso del encapsulado consiste en: cubrir la superficie superior del paquete sellado con una primera capa de película sensible al calor; cubrir la superficie inferior del paquete sellado con una segunda capa de película sensible al calor; y unir entre sí la primera y segunda capas a lo largo de la periferia exterior para encapsular al paquete sellado dentro de la primera y segunda capas mencionadas .

21. El método de la reivindicación 20 caracterizado porque la superficie superior e inferior del paquete sellado están cubiertas con capas de película sensible al calor con diferentes temperaturas de ruptura.

22. El método de la reivindicación 20 caracterizado porque la superficie superior del paquete sellado está cubierta con una primera capa de película sensible al calor que tiene una primera temperatura de ruptura; y en donde la superficie inferior del paquete sellado está cubierta con una segunda capa de película sensible al calor que tiene una segunda temperatura de ruptura, mayor que la primera temperatura de ruptura.

23. El método de la reivindicación 20, caracterizado porque la superficie superior del paquete sellado está cubierta con una primera capa de película sensible al calor que tiene temperatura de ruptura de aproximadamente 160°F (71°c); y en donde la superficie inferior del paquete sellado está cubierta con una segunda capa de película sensible al calor que tiene temperatura de ruptura de aproximadamente 180°F (82°C).

24. El método de la reivindicación 17 incluye la configuración del recipiente con una pluralidad de pies para evitar que el recipiente se deslice del envase para beber cuando se asiente sobre el mismo.

25. El método de la reivindicación 17 incluye la configuración del recipiente para permitir el anidamiento de una pluralidad de recipientes colocándolos uno dentro del otro.

26. El método de la reivindicación 17 incluye la configuración del recipiente que tiene un corte transversal rectangular, escalonado de arriba hacia abajo.

27. El método de la reivindicación 17 incluye la fabricación del recipiente y la capa de película sensible al calor con un material adecuado para el calentamiento por microondas .

28. Un aparato para el filtrado de una sustancia que se puede cocer con un líquido, el aparato incluye: un recipiente para almacenar el líquido, el recipiente incluye al menos una abertura para dispensar el líquido desde éste; un paquete encapsulado con película sensible al calor que contiene la sustancia que se puede cocer; y una capa de papel filtro que cubre el paquete encapsulado para formar un submontaje, el submontaje colocado dentro del recipiente en una posición que cubre la abertura, el recipiente configurado para asentarse sobre el envase para beber y permitir que el líquido drene dentro del envase desde la abertura del mismo.

29. El aparato de la reivindicación 28, caracterizado porque el submontaje se asegura dentro del recipiente.

30. El aparato de la reivindicación 28, caracterizado porque el paquete encapsulado incluye : una primera capa de película sensible al calor que forma la superficie superior; y una segunda capa de película sensible al calor que forma la superficie inferior, la primera y segunda capas están unidas entre sí a lo largo de la periferia externa para encapsular la sustancia que se puede cocer.

31. El aparato de la reivindicación 30 caracterizado porque la primera y segunda capas de película sensible al calor tienen diferentes temperaturas de ruptura .

32. El aparato de la reivindicación 28 caracterizado porque la sustancia que se puede cocer es café molido y el líquido es agua.

33. El aparato de la reivindicación 28 caracterizado porque el recipiente está configurado para almacenar la cantidad de líquido para un solo servicio, y en donde el paquete encapsulado contiene una sola carga para servir la sustancia que se puede cocer.

34. El aparato de la reivindicación 28 caracterizado porque el recipiente y la capa de película sensible al calor se fabrican de materiales adecuados para calentamiento por microondas .

35. Un método para hacer un aparato para cocción que incluye los siguientes pasos: configurar un recipiente para almacenar líquido para cocción y para dispensar el líquido a través de al menos una abertura del mismo; encapsular una sustancia que se puede cocer, con una capa de película sensible al calor; cubrir la sustancia que se puede cocer encapsulada con papel filtro para formar un submontaje; colocar el submontaje dentro del recipiente en una posición que cubra la abertura, y configurar el recipiente para que se asiente sobre el envase para beber, para permitir que el líquido drene hacia el envase para beber desde al menos una abertura del mismo.

36. El método de la reivindicación 35 incluye el paso de asegurar el submontaje dentro del recipiente.

37. El método de la reivindicación 35 incluyendo los pasos de: configurar la parte inferior del recipiente con la cavidad formada para aceptar el submontaje; y colocar el submontaje en la cavidad.

38. El método de la reivindicación 35 caracterizado porque el paso del encapsulado incluye : colocar la sustancia que se puede cocer en una primera capa de película sensible al calor; aplicar una segunda capa de película sensible al calor sobre la sustancia que se puede cocer para formar una superficie superior del paquete encapsulado; y unir entre sí la primera y segunda capas a lo largo de la periferia exterior para encapsular la sustancia que se puede cocer dentro de la primera y segunda capas mencionadas.

39. El método de la reivindicación 38 caracterizado porque la primera y la segunda capas de película sensible al calor que encapsulan la sustancia que se puede cocer tienen diferentes temperaturas de ruptura .

40. El método de la reivindicación 35, caracterizado porque el paso de recubrir incluye : colocar la primera y segunda hojas de papel filtro cerca del paquete encapsulado; y sellar entre sí la primera y segunda hojas en la periferia externa para formar el submontaje. RESUMEN DE LA INVENCIÓN Un aparato para la fermentación o cocción de una sustancia que se puede cocer con un líquido, que incluye: un recipiente (40) para almacenar el líquido, el recipiente tiene al menos una abertura (44) para dispensar el líquido desde ésta; un paquete de papel filtro sellado conteniendo la sustancia que se va a cocer; y una capa (18,20) de película sensible al calor que encapsula al paquete sellado (10) , el paquete encapsulado colocado dentro del recipiente en una posición que cubra al menos una abertura, el recipiente configurado para asentarse sobre un envase para beber para permitir que se drene el líquido hacia el envase para beber desde al menos una abertura del mismo. Además, un método para hacer un aparato de fermentación o cocción que incluye los siguientes pasos: la configuración de un recipiente para almacenar líquido para cocción y para dispensar el líquido a través de al menos una abertura en éste; el encapsulado, con una capa de película sensible al calor, de un paquete de papel filtro sellado que contiene una sustancia que se pueda cocer; el acomodo del paquete encapsulado dentro del recipiente en una posición que cubra al menos una abertura; y la configuración del recipiente para que se asiente sobre un envase para beber, para permitir que el líquido drene hacia el envase para beber desde la abertura.