MD771Y - Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий - Google Patents
Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий Download PDFInfo
- Publication number
- MD771Y MD771Y MDS20130172A MDS20130172A MD771Y MD 771 Y MD771 Y MD 771Y MD S20130172 A MDS20130172 A MD S20130172A MD S20130172 A MDS20130172 A MD S20130172A MD 771 Y MD771 Y MD 771Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- bakery
- confectionery
- filling
- inulin
- pectin
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к термостабильной начинке для хлебобулочных и кондитерских изделий.Начинка, согласно изобретению, получена из растительного сырья, сахара, инулина, пектина, лимонной кислоты и воды, при этом компоненты взяты в следующем соотношении, в кг для 100 кг готового продукта: растительное сырье из фруктов, ягод или овощей 50,0…90,0, сахар 17,0…60,0, инулин 3,5…5,0, пектин 0,7…1,1, лимонная кислота 0,1…0,3, вода 5,0…40,0.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130172A MD771Z (ru) | 2013-10-18 | 2013-10-18 | Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130172A MD771Z (ru) | 2013-10-18 | 2013-10-18 | Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD771Y true MD771Y (ru) | 2014-05-31 |
| MD771Z MD771Z (ru) | 2014-12-31 |
Family
ID=50882639
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20130172A MD771Z (ru) | 2013-10-18 | 2013-10-18 | Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD771Z (ru) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD992Z (ru) * | 2015-04-08 | 2016-08-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ получения начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий с заданной термостабильностью |
| MD1117Z (ru) * | 2016-05-30 | 2017-09-30 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ производства функционального хлеба обогащенного пищевыми волокнами |
| RU2655817C2 (ru) * | 2016-09-23 | 2018-05-29 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Способ производства начинки термостабильной яблочной из выжимок от производства сока прямого отжима |
| RU2727410C2 (ru) * | 2018-03-30 | 2020-07-21 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В. Плеханова") | Термостабильная начинка с целыми ягодами для хлебобулочных и кондитерских изделий |
| RU2792108C1 (ru) * | 2022-03-15 | 2023-03-16 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова" | Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий на основе компонентов растительного происхождения (варианты) |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD607G2 (ru) * | 1995-05-05 | 1997-10-31 | Vladimir Bacicov | Пишущий прибор |
| US5932270A (en) * | 1997-07-09 | 1999-08-03 | The J. M. Smucker Company | Cold process, oven stable fruit paste and method of making such paste |
| UA83355C2 (ru) * | 2002-12-04 | 2008-07-10 | Акцо Нобель Н.В. | Способ получения продуктов на фруктовой основе |
| EP1629730A1 (en) * | 2004-08-12 | 2006-03-01 | First-to-Market N.V. | Functional sugar replacement |
| US20060134307A1 (en) * | 2004-12-20 | 2006-06-22 | Unilever Bestfoods, North America, Division Of Conopco, Inc. | Starch comprising and ready-to-serve ambient stable fruit-based composition |
| FR2905564B1 (fr) * | 2006-09-11 | 2008-12-05 | Gervais Danone Sa | Fourrages. |
| US20100178388A1 (en) * | 2009-01-09 | 2010-07-15 | Bin Fu | Bake-stable food filling and methods related thereto |
| US10264804B2 (en) * | 2010-10-19 | 2019-04-23 | Intercontinental Great Brands Llc | Heat-stable filling with cereal-derived ingredients |
-
2013
- 2013-10-18 MD MDS20130172A patent/MD771Z/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD992Z (ru) * | 2015-04-08 | 2016-08-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ получения начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий с заданной термостабильностью |
| MD1117Z (ru) * | 2016-05-30 | 2017-09-30 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ производства функционального хлеба обогащенного пищевыми волокнами |
| RU2655817C2 (ru) * | 2016-09-23 | 2018-05-29 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Способ производства начинки термостабильной яблочной из выжимок от производства сока прямого отжима |
| RU2727410C2 (ru) * | 2018-03-30 | 2020-07-21 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В. Плеханова") | Термостабильная начинка с целыми ягодами для хлебобулочных и кондитерских изделий |
| RU2792108C1 (ru) * | 2022-03-15 | 2023-03-16 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова" | Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий на основе компонентов растительного происхождения (варианты) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD771Z (ru) | 2014-12-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2015009974A (es) | Botanas que contienen fruta y elaboracion de las mismas. | |
| MD771Y (ru) | Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
| MX395046B (es) | Composición de grasa comestible. | |
| NZ706992A (en) | Chocolate product | |
| SG11201709334YA (en) | Fruit and Vegetable Product Beneficial to Cardiovascular Health and Method for Preparing Same | |
| NZ738591A (en) | Concentrated fruit juice for a marinade | |
| RU2011125569A (ru) | Начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий | |
| MD607Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery products | |
| CA3048922A1 (en) | Method of making a puffed, dehydrated food product | |
| CN104489589A (zh) | 食用菌鲜味剂 | |
| LV15180A (lv) | Konditorejas izstrādājums | |
| WO2015004521A3 (en) | Food product forming process and food product | |
| MD821Y (ru) | Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
| MD528Y (en) | Soft drink and process for its production | |
| CN105211741A (zh) | 热带水果风味面条 | |
| MD478Y (en) | Gluten-free biscuits (variants) | |
| WO2015165482A8 (en) | Kit of parts containing a cheese or chocolate food product, and a natural food preparation | |
| UA108085U (uk) | Спосіб виробництва низькокалорійного кондитерського виробу | |
| UA111038C2 (ru) | Фондан специального назначения | |
| PH22016050005Y1 (en) | Process of Making Santol (Sandoricum koetjape)-Based Soft Candy (Champoy) | |
| CN105707174A (zh) | 苹果味面包 | |
| CZ28858U1 (cs) | Tyčinak typu raw potraviny se zeleninou, ovocem a suchými skořápkovými plody | |
| UA110680C2 (ru) | Самбук яблочный с овощным порошком | |
| UA99166U (uk) | Спосіб виробництва фруктової начинки для борошняних кондитерських виробів | |
| IN2014DE00233A (ru) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| ND4Y | Validity of short term patent extended [from 6 to 10 years] |
Expiry date: 20231018 |
|
| MK4Y | Short term patent expired |