- 2026-05-30 20:03 3240
- 产品价格：面议
- 发货地址：山东聊城阳谷县 包装说明：20公斤/包
- 产品数量：不限产品规格：70%
- 信息编号：311411095公司编号：23169825
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可溶性大豆多糖
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可溶性大豆多糖
本品不能代替药物
功能：增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
可溶性大豆多糖作为一种可溶性膳食纤维，具有多种**功能，如大豆多糖粘度低，可使产品拥有清爽舒适的口感；大豆多糖作为抗结剂能防止米面粘连，抑制淀粉回生，提高产品质构；大豆多糖与乳化剂协同乳化，有助于产品口感湿润且香而不腻等，因此可溶性大豆多糖受到了市场广泛关注，市场前景广阔。
可溶性大豆多糖是从大豆豆渣中提取并提炼出来的一种可溶的膳食纤维，分子结构与果胶相似。不同条件下提取的可溶性大豆多糖，多糖组分的修饰和改性不同，因此类型不同、功能特性也不同，如可作为增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂。
有效物质含量：70%是否进口：否是否危险化学品：否主要用途：食品添加剂产品规格：70%来源：大豆执行标准：GB 1886.322用途：食品添加剂品牌：菽心
可溶性大豆多糖
定义：可溶性大豆多糖以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、纯化、灭菌、干燥等工艺生产的，由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等分子通过1，4-糖苷键、1，6-糖苷键相连而成的水溶性多糖类物质，也可称为可溶性大豆膳食纤维。