Tritico
| Tritico |
|---|
| instantia de: ingrediente alimentari[*], caryopsis[*], groat[*] |
| subclasse de: cereal, alimento |
| parte de: Russian cuisine[*] |
 |
|
|
| Commons: Wheat |
Le terminos tritico[1] o frumento describe le species del grano cereal in le genere Triticum (excepto le spelta, T. spelta). Illo es cultivate in plus hectares quam ulle altere recolta, plus que 240 milliones al principio del seculo XXI[2], e ha le secunde plus grande tonnage (post mais) quam ulle altere recolta.[3]
Le tritico era cultivate in Asia del West circa 10 000 annos ante le presente era, facente de illo o le prime recolta, o un del prime recoltas cultivate per nostre specie. Tritico monococ (T. monococcum) e tritico dicoc (T. dicoccum) era le prime species cultivate, ma hodie le major es le tritico estive (T. aestivum), specialmente usate pro le pan albe, e le resto es primarimente tritico dur (T. durum), usate super toto pro pasta alimentar e bulghur.