[communauté] README, CONTRIBUTING, CODEOWNERS et modèles d'issues et de PR

Partie de #1.

À faire

README : ce que fait l'API, statut, principes, badges, démarrage développeur, liens vers les ADR et la documentation.
CONTRIBUTING : workflow d'issue et de PR, Conventional Commits, TDD, commandes, règle des couches, CLA.
.github/CODEOWNERS (propriétaire du dépôt).
.github/pull_request_template.md : ## Changes, ## Verification, Part of #, Closes #.
Formulaires d'issues YAML : bogue, fonctionnalité, demande de source (éditeur, licence, URL, fréquence) ; config.yml qui désactive les issues vides et renvoie les failles vers le signalement privé.
Labels documentés dans CONTRIBUTING.