Glutationo

Plata kemia strukturo de la Glutationo

Tridimensia kemia strukturo de la Glutationo

Alternativa(j) nomo(j)

Glutatiolo
Glutinalo

C₁₀H₁₇N₃O₆S

745

Fizikaj proprecoj

blanka pulvoro

307.321 g·mol⁻¹

1.475g cm⁻³

195 °C

n_{761}^{20}

1,571

Ekflama temperaturo

754.5 °C^[1]

Acideco (pKa)

2.12

Solvebleco

Akvo:Facile solvebla g/L

Mortiga dozo (LD50)

5000 mg/kg (buŝe)

Sekurecaj Indikoj

Riskoj

R36/37/38 R68

Sekureco

S24/25 S26 S27 S36/37/39

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

Xi
Irita

GHS etikedigo de kemiaĵoj^[2]

GHS Damaĝo-piktogramo

GHS Signalvorto

Damaĝo

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H302, H315, H318, H335, H341

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P201, P202, P261, P264, P270, P271, P280, P281, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P308+313, P310, P312, P321, P330, P332+313, P362, P403+233, P405, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Glutationo estas grava antioksidiga substanco trovata en plantoj, bestoj, fungoj samkiel en kelkaj bakterioj kaj arĥioj. Glutationo kapablas preventi damaĝojn al gravaj ĉelkomponantoj kaŭzataj de oksigen-reakciaj specimenoj tiaj kiaj liberradikaloj, peroksidoj, lipidaj peroksidoj kaj pezaj metaloj.

Ĝi estas tripeptido kun gama-peptida ligilo inter la karboksila grupo de la glutamata flankĉeno kaj la amina grupo de la cisteino, dum la karboksila grupo de la cisteino aneksiĝas per normala peptida ligilo al la glicino.

Tiolaj grupoj (-SH) estas reduktagentoj, ekzistantaj ĉe koncentriĝo ĉirkaŭ 5 milimolaro en bestaj ĉeloj. Glutationo reduktas dusulfidajn ligilojn (-S-S-) formitaj ene de la citoplasmaj proteinoj al cisteinoj agante kiel elektrono-donanto. En tiu procezo, glutationo konvertiĝas al ĝia oksidita formo, glutationa dusulfido.

Post oksidado, glutationo povas retroreduktiĝi de la glutationa reduktazo, uzante NADPH-on kiel elektrono-donanton. La rapido de la reduktita glutationo al oksidita glutationo ene de la ĉeloj ofte uzatas kiel mezuro por la oksidiva ĉelstreĉo.