蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。

蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，其嫩叶、带放的花蕾、茎均可食用。其嫩幼苗用开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。用蒲公英泡水喝具有清热解毒、消肿散结和利湿通淋等功效。下面介绍一下蒲公英怎么泡水喝。

材料：

干燥蒲公英75克、水1000cc

做法：

1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英

2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时

3、滤除茶渣，待凉后即可饮用

性味功能：

甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。

主治：

上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,急性扁桃体炎。

蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，是一种药食兼用的食材。可是蒲公英性寒，孕妇能吃蒲公英吗？孕妇吃蒲公英是没问题的，蒲公英多糖在抗菌、抗氧化、免疫调节、抗突变、抗疲劳、激素调节等药理作用，适量进食对身体有好处。

蒲公英又名蒲公草、尿床草、奶汁草，为菊科多年生药食两用的植物，性寒，味甘微苦，入肝、胃经，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等成分，具有清热解毒、消肿散结的功效，用于治疗急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染等症。

现代药理研究表明，蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌及多种皮肤真菌均有不同程度的抑制作用，堪称中草药中的“广谱抗菌素”口腔溃疡取鲜蒲公英100克，加水煎煮后去渣取汁。每次用药汁含漱后咽下，每日可漱3-4次，直至痊愈。急性结膜炎取蒲公英30克，菊花15克，霜桑叶10克。上药加水煎煮后去渣取汁，每日1剂，分两次服下，可连服3剂。

相信很多人对蒲公英并不陌生，它属于一种草本植物，根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。蒲公英的功效与作用有哪些？

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的功效与作用具体有：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

1、治疗乳腺炎。蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

2、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

3、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。