Jak poznáte, že kiwi je zkažené? Příznaky zkaženosti + tipy pro skladování

PDF download Stáhnout PDF
Poznejte známky zkaženého kiwi (a naučte se ho správně dozrát)
Spoluautorem článku je Marrow Private Chefs

Reference

PDF download Stáhnout PDF

Díky své chlupaté hnědé slupce a sladké zelené dužině jsou kiwi vynikající do salátů, snídaňových smoothie nebo jen tak samotné. Ale jak poznáte, zda je kiwi dokonale čerstvé nebo zkažené? V tomto článku vám ukážeme, jak poznat, zda je kiwi zkažené, podle jeho vzhledu, konzistence a vůně. Navíc vám poskytneme tipy, jak kiwi dozrát a jak je déle uchovat čerstvé.

Jak poznat, že kiwi je zkažené

  • Suchá slupka: Kiwi se scvrklou slupkou je pravděpodobně zkažené.
  • Zelená, hnědá nebo bílá plíseň: Kiwi s plísní nebo skvrnami je rozhodně zkažené.
  • Kašovitá konzistence: Kiwi, které je velmi měkké nebo kašovité, je pravděpodobně přezrálé a zkažené.
  • Kyselá vůně: Kiwi, které nemá sladkou citrusovou vůni, je pravděpodobně zkažené.
Část 1 ze 4:

Příznaky zkaženého kiwi

PDF download Stáhnout PDF
  1. Watermark wikiHow to Jak jak poznat zkažený kiwi
    Zvedněte kiwi a pozorně si ho prohlédněte, zda na něm nejsou hnědé nebo zelené skvrny plísně. Plíseň se může jevit jako rozmazaná, s bílými skvrnami na slupce nebo dužině plodu.[1]
    • Na kiwi mohou být skvrny plísně po celém povrchu nebo jen na jednom místě. Plísňové kiwi vyhoďte, místo abyste se pokoušeli plíseň odkrojit a zbytek sníst.
  2. Watermark wikiHow to Jak jak poznat zkažený kiwi
    Nahnilé nebo zkažené kiwi má pravděpodobně svraštělou nebo popraskanou slupku. Dužina může být také matná a suchá, s malým množstvím šťávy nebo bez ní.[2]
    • Pokud kiwi vypadá suché, vyhoďte ho.
  3. Step 3 Hledejte na slupce měkká místa.
    Kiwi je pravděpodobně zkažené, pokud je mokré nebo měkké. K tomu dochází většinou tehdy, když se slupka začala kazit, což je viditelné a hmatatelné na chlupaté vnější straně.
    • Pokud je kiwi kašovité nebo velmi měkké, vyhoďte ho.
  4. Watermark wikiHow to Jak jak poznat zkažený kiwi
    Soukromí kuchaři Marrow tvrdí, že nejlepší způsob, jak zjistit, zda se kiwi zkazilo, je zmáčknout ho. Pokud je kiwi zralé a připravené k jídlu, bude pevné. Pokud je kiwi rozmačkané, je přezrálé a pravděpodobně je třeba ho vyhodit.[3]
    • Zralé kiwi je pevné, ale není tvrdé jako kámen. Pokud je kiwi velmi tvrdé, zkuste ho nechat několik dní dozrát na kuchyňské lince vedle banánu nebo jablka, aby změklo.
  5. Watermark wikiHow to Jak jak poznat zkažený kiwi
    Kiwi, které se zkazilo, je cítit mírně nakysle. Přičichněte ke slupce a dužině kiwi, abyste zjistili, zda je nepříjemně cítit. Pokud ano, je pravděpodobně zkažené a mělo by se vyhodit.[4]
    • Čerstvé kiwi voní citrusově a lehce, s nádechem sladkosti.
  6. Watermark wikiHow to Jak jak poznat zkažený kiwi
    Prstem opatrně zatlačte na dužinu v kiwi. Pokud je na dotek suchá, kiwi se pravděpodobně zkazilo.[5]
    • Pokud je kiwi na dotek měkké a vypadá šťavnaté, může být vhodné k jídlu, pokud nezapáchá a není na něm plíseň.
    Reklama
Část 2 ze 4:

Správné zrání kiwi

PDF download Stáhnout PDF
  1. Step 1 Kiwi kupujte v sezóně.
    Ve Spojených státech pochází většina kiwi z jižní Kalifornie a sezóna trvá od října do dubna.[6] V tomto období hledejte kiwi ve svém místním obchodě, abyste si byli jisti, že kupujete ty nejlepší. Výběrem kiwi v sezóně si zajistíte, že budou zralé a šťavnaté.
    • Kiwi prodávané mimo toto období jsou pravděpodobně sklizené před dozráním a po přinesení domů nemusí správně dozrát.
  2. Step 2 Nezralé kiwi nechte...
    Nezralé kiwi nechte dozrát na kuchyňské lince vedle banánů nebo jablek. Banány a jablka obsahují velké množství ethylenu, který urychluje zrání ovoce v jejich blízkosti. Zkuste kiwi a banán dát dohromady do papírového sáčku, aby zrání urychlilo, nebo kiwi jednoduše položte vedle banánu nebo jablka do misky s ovocem na kuchyňské lince.[7]
    • Kiwi můžete také nechat vedle rajčat, meruněk, fíků, melounu, avokáda, hrušek a broskví, aby rychleji dozrály.
  3. Step 3 Zralé kiwi uložte do lednice, aby zůstalo čerstvé.
    Jakmile je kiwi na dotek měkké a voní, vložte ho do lednice, aby se zpomalil proces zrání. Pokud máte zralé kiwi rozkrojené na polovinu, zabalte ho do plastové fólie nebo alobalu a vložte do lednice. Rozříznuté kiwi lze také skladovat v vzduchotěsné plastové nádobě v lednici.[8]
    • Zralé kiwi se v ledničce obvykle uchovají 5 až 10 dní.
    Reklama
Část 3 ze 4:

Jak dlouho kiwi vydrží?

PDF download Stáhnout PDF
  1. Step 1 Čerstvé kiwi skladujte v chladničce po dobu 5 až 10 dnů.
    Kiwi se nejlépe skladuje při teplotě 0 °C. Jakmile kiwi dozraje, skladujte ho v chladničce odděleně od ovoce produkujícího ethylen, jako jsou jablka, banány, avokádo, hrušky a rajčata. To pomáhá zpomalit proces zrání a prodloužit trvanlivost ovoce. Při správném skladování v chladničce vydrží kiwi čerstvé 5 až 10 dní.[9]
    • Nezralé, velmi tvrdé kiwi vydrží v ledničce až měsíc, ale nemusí dobře dozrát.
  2. Step 2 Kiwi nechte při pokojové teplotě maximálně jeden týden.
    Při pokojové teplotě vydrží kiwi čerstvé až 7 dní. Pokud je kiwi umístěno vedle ovoce produkujícího ethylen, jako jsou jablka a banány, rychle dozraje a při pokojové teplotě se rychle zkazí.[10]
  3. Watermark wikiHow to Jak jak poznat zkažený kiwi
    Ovoce nejprve oloupejte, protože po zmrazení to bude téměř nemožné (a rozmrazování trvá dlouho). Poté ovoce nakrájejte na kostky nebo plátky a položte je rovnou na plech. Plech dejte na 3-4 hodiny do mrazáku nebo dokud všechny kousky nezmrznou. Přendejte je do sáčku do mrazničky a skladujte až jeden rok.
    • Kiwi chutná nejlépe, pokud ho spotřebujete do 3 měsíců, i když vydrží čerstvé déle.[11]
    Reklama
Část 4 ze 4:

Můžete jíst slupku kiwi?

PDF download Stáhnout PDF
  1. Ano, slupku kiwi můžete jíst.
    Věřte tomu nebo ne, chlupatá hnědá slupka kiwi je jedlá! Jak vysvětlují Marrow Private Chefs: „Kiwi můžete bez obav sníst celé, ale slupka není nijak zvlášť chutná, proto se obvykle před konzumací oloupe."[12] Slupka kiwi možná není nejchutnější, ale má mnoho zdravotních výhod, protože je dobrým zdrojem vlákniny, antioxidantů a kyseliny listové. Takže i když ji nemusíte musíte , ale alespoň jednou to zkusit může být zábava![13]
    • Kiwi před konzumací vždy umyjte. K odstranění chmýří můžete také použít kuchyňskou utěrku nebo kartáč na zeleninu.
    • Kdo by neměl jíst slupku kiwi? Lékaři doporučují, aby lidé s anamnézou ledvinových kamenů jedli pouze dužinu kiwi, protože slupka obsahuje vysoké množství oxalátů, které mohou zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů.

Související články

Jak se zbavit roztočů moučných a zabránit jejich výskytuJak se zbavit roztočů moučných a zabránit jejich výskytu
Jak se zbavit pivního mozoluJak se zbavit pivního mozolu
Jak zhubnout 15 kg za dva měsíceJak zhubnout 15 kg za dva měsíce
Jak hubnout rychlostí 0.5 kg za denJak hubnout rychlostí 0.5 kg za den
Jak se zbavit tuku na břiše pomocí pití vodyJak se zbavit tuku na břiše pomocí pití vody
Jak udržet tělo v kondici pomocí stravyJak udržet tělo v kondici pomocí stravy
Reklama

Reference

  1. ↑ https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/17481
  2. ↑ https://www.doesitgobad.com/does-kiwi-go-bad/
  3. ↑ Marrow Private Chefs. Soukromí kuchaři. Odborné interview
  4. ↑ https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/17481
  5. ↑ https://www.canitgobad.net/how-to-store-kiwi/
  6. ↑ https://www.seasonalfoodguide.org/veg/kiwi/southern-california
  7. ↑ https://www.doesitgobad.com/does-kiwi-go-bad/
  8. ↑ https://www.cde.ca.gov/ls/nu/fd/kiwi.asp
  9. ↑ https://www.cde.ca.gov/ls/nu/fd/kiwi.asp
  1. ↑ https://www.cde.ca.gov/ls/nu/fd/kiwi.asp
  2. ↑ https://www.realsimple.com/how-to-store-kiwi-7968715
  3. ↑ Marrow Private Chefs. Soukromí kuchaři. Odborné interview
  4. ↑ https://health.clevelandclinic.org/can-you-eat-kiwi-skin

O tomto wikiHow

Marrow Private Chefs
Spoluautorem článku je :
Marrow Private Chefs
Kulinářští odborníci
Tento článek spoluautorem článku je Marrow Private Chefs. Společnost Marrow Private Chefs sídlí v Santa Rosa Beach na Floridě. Jedná se o kolektiv kuchařů, který tvoří stále rostoucí počet šéfkuchařů a kulinářských profesionálů. Přestože jsou regionálně ovlivněni především pobřežními, tradičními jižanskými, cajunskými a kreolskými styly a chutěmi, mají kuchaři Marrow solidní zázemí ve všech typech kuchyní s více než 75 lety kombinované kuchařské praxe.
Kategorie: Dietetika & potraviny
V jiných jazycích

Pomohl vám tento článek?

Reklama