分子式:c4h7nao4.xh2o |
构式::ch3-co-ona.ch2-co-oh.xh2o |
性 能:白色晶,带醋酸气味。易吸湿,极易于水,加热至150°c以上分解。 |
质量: 符合《q/320700 lth
01-2005》标准,等效美国《fcciv》及vita-crop标准。 |
标: |
级别
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食品级 |
饲料级 |
游离醋酸 % |
39.0-41.0 |
38.0-40.0 |
醋酸钠(ch3coona) % |
58.0-60.0 |
56.0-58.0 |
moisture %≤
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2.0 |
3.0-5.0 |
ph(10%水液)
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4.5-5.0 |
4.5-5.0 |
甲酸及易氧化%≤ |
0.2 |
- |
砷(以as计)%≤ |
0.0003 |
- |
重金属(以pb计)%≤ |
0.001 |
- |
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用 :食品
(如烘烤食品、糖果、脂肪、制品、油、酱油、味汁、点心、 |
快餐、汤羹及粉汤料等);谷饲料及青饲料添加剂;印染业用作酸化剂;此外还 |
用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。1982年双乙酸钠被美国 |
食品和品管理局(fda)承认,定全质,联合国粮农组织(fao)和世界 |
卫组织(who)批准双乙酸钠在食品和饲料中作防腐剂使用。 |
包 装:
25kg/袋(纸塑复合二层包装)。1kg/袋(乙烯塑料袋二层包装)。 |
贮 存:
双乙酸钠加热分解(>150℃)时,散发烟气及刺激酸味。要保存在常 |
温阴凉。 |
功 效: ⒈抗微剂(防霉、防腐) ⒉香味剂及辅料
⒊ph节剂 |
用 量:(美国fda标准)在烘烤食品中加0.4%;在脂肪和油中加0.1%;在制 |
品中加0.1%;在软糖中加0.1%;在汁和味汁(沙司)中加0.25%;在小吃点心食品中,汤 |
料中加0.05%。(<40℃)。宜密封、防晒、防潮。勿与有毒的化学品混装。保质期 |
二年。 |
全: ld 50
小鼠口服3.31g/kg体重,大鼠口服4.96g/kg体重。其adi |
(日允许摄入量)0~15mg/kg体重(fao/who.1994
)。1993年美国环境保护总署 |
(epa)过(fed.regist.08 sep.1993,58(172)47214-15)
美国联邦**法规 |
发布了“双乙酸钠在食品及化妆品中容许量被除”。 |
运 :运装卸时应轻装轻放。防止包装破损。 |