加熟练了。 阮昭月先将面粉倒入宽大的面盆,在中间挖了个洞,小心翼翼地倒入适量的酵母粉,比刚才要多一点。温水慢慢注入,她先用筷子沿着一个方向轻轻搅拌,看着面粉逐渐变成了絮状。 接着,她开始用力揉搓起来。 摔,打,揉,渐渐的,一个面团成型了。 她盖上纱布放在旁边等待酵。 鲜肉肥瘦比例恰到好处,她将馅料放入盆中,依次加入适量的盐,少许酱油提鲜,一点点胡椒粉去腥增香,再淋上几滴香油。 接着,她拿起筷子,开始朝着同一个方向用力,持续地搅拌。 鲜肉包和芽菜包里虽然都有猪肉,只不过芽菜包不用放过多调味料,只需要用芽菜的味道来调和。 她将芽菜用清水稍微冲洗一下,挤干水分,然后细细切碎。 ...