冒菜培训冒菜的做法冒菜技术培训

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成冒菜就像火一样，也是香辣可。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡、猪、牛等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一辣的汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒一点佐料，就可以有滋有味地吃了。

课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配、物资购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，购，味的换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业师一对一的实战示范，讲解技术。2.师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，购，成本、预算。
自我实践：1.原材料，师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，师旁边检查指导。3.学员自我索，师引导，熟透操作流程。

实操内

1、成冒菜的系统讲述；2、成冒菜原料的选购；3、成冒菜材的预加工；4、成冒菜加工的基本标准；5、成冒菜加工的工艺步骤；6、成冒菜经营价原则；7、培味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

1传授销指南，2指导开店选择，菜单设计。

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