Semifreddo

À mi-chemin entre la glace et le parfait, le semifreddo est un dessert italien ultra crémeux qui ne nécessite aucune sorbetière. Garni de pistaches croquantes, de framboises fraîches et de quelques feuilles de menthe, il est aussi élégant que rafraîchissant.

Crémeux, fondant et délicatement fruité, ce semifreddo aux framboises et pistaches est le dessert glacé idéal pour l'été. Entre son cœur marbré de framboises, son enrobage généreux de pistaches croquantes et ses fruits entiers, il est aussi beau que facile à réaliser.

Ce semifreddo à l'abricot et à la pistache va devenir votre obsession de l'été ! Réalisé avec du yaourt grec, il se prépare à l'avance et ne se sort du congélateur qu'au dernier moment. Parfait pour terminer le repas sur une note de fraîcheur !

Revisitez le célèbre dessert italien glacé avec notre recette gourmande ! Cette bûche aux poires et aux épices est relevée d'un caramel au gingembre onctueux. Un savoureux mélange qui ne laissera personne indifférent à Noël !

Très facile et rapide à faire, ce semifreddo à la framboise sera un succès assuré au moment du dessert ou pour une pause gourmande ! Le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi nous partage ici sa recette expliquée pas à pas de cette glace au fruit rouge, accompagnée de son coulis de framboise.

Une fois encore, Laurent Mariotte nous régale d'un dessert facile à faire et très gourmand ! Parfait pour finir un repas d'été, ce semifreddo au chocolat est servi avec une chantilly maison et des fruits rouges qui apportent une douce acidité à l'ensemble. Découvrez sa recette étape par étape !

Terminez un repas sur une note de fraîcheur et de gourmandise avec ce parfait glacé à la texture onctueuse en bouche ! Dans cette recette, les mûres sont mises à l'honneur, réduites en purée et associées à des jaunes d'oeufs fouettées avec du sucre, de la crème fouettée, un peu de farine et de maïzena pour un résultat aérien, léger et fruité.

Ces semifreddo aux framboises sont un dessert d'été idéal ! Frais et fruités, les soufflés glacés sont réalisés à base de framboises, d’œufs, de crème, de sucre et de vanille pour un résultat savoureux ! Facile à réaliser, ils doivent être préparés un peu à l'avance.

Oubliez la sempiternelle bûche de Noël cette année pour les fêtes... Optez pour une recette bon marché, simplissime à réaliser mais tout aussi festive : le parfait glacé au chocolat et à la crème de marrons ! Garni d'éclats de meringues qui apportent un côté craquant, il en fera fondre plus d'un.

Envie de terminer le repas sur une touche rafraichissante ? Cette recette de parfait glacé au café à l'ancienne est idéale ! Proche d'une mousse au café, ce dessert glacé est facile à réaliser et ne nécessite pas de sorbetière.

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Le dessert typiquement italien est à l'honneur ici avec ce semifreddo d’ananas à la noix de coco ! La recette est facile à réaliser et prête à l'avance, idéale pour ne pas passer son temps en cuisine pendant un dîner.

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Terminez un bon repas sur une note de fraîcheur, de légèreté et de gourmandise avec ce parfait glacé maison ! Très facile à réaliser, il vous suffira de jaunes d'oeufs, sucre, crème liquide, jus et zeste de mandarine pour le préparer. Quelques framboises fraîches viendront parfaire le décor.

Rien de tel qu'un dessert glacé pour terminer un repas sur une note de fraîcheur. Très facile à réaliser, notre recette de gâteau glacé ne vous demandera que peu d'ingrédients : chocolat blanc et noir, beurre, sucre et oeufs. Il sera ensuite servi avec une sauce crémeuse à la pistache afin d'apporter une touche de couleur et de croquant.

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Facile à réaliser à l'avance, cette recette de parfait au café à base d'extrait de café liquide et sa sauce caramel fera le bonheur des amateurs de café à l'heure du dessert ou du goûter.

Parfait aux fraises

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Semifreddo à l'eau de fleur d'oranger et aux framboises

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Servie glacée, cet entremet vous promet un vrai moment de fraîcheur et de gourmandise en fin de repas si vous recevez des convives. Il est réalisé à partir d'un biscuit aux amandes et aux noisettes puis d'une garniture à base de jaunes d'oeufs, sucre, crème fouettée, confiture et liqueur de mûres.

Parfait aux épices

Parfaits glacés

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Etonnez vos proches en cuisinant la betterave en version sucrée ! Elle apporte ici sa belle couleur rose à des petits parfaits glacés où elle est associée à la mûre et à la framboise pour un résultat très frais et léger qui sera particulièrement agréable en fin de repas.

La recette du semifreddo italien fusionne ici avec le célèbre pastis marseillais pour un dessert très rafraîchissant aux accents méditerranéens et ensoleillés ! Réalisé avec du mascarpone, il vous surprendra par sa texture onctueuse à souhait.

Parfait glacé au sapin, coeur fondant à la griotte

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