临潼石榴是陕西大特。它集全国石榴之优，素以泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之，被列为果中珍品，历是封建皇帝的贡品，享誉九州，**海外。白居易曾写诗赞美：“日血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。简直把石榴写绝了。凡临潼的中外游客，都以能品尝到这里出的石榴为大快事。临潼石榴畅销国内各省市和港澳地区、东亚各国，年出口量数10万公斤。
分布地区
临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵带。东起马额，经代王、秦陵、骊山，西至斜口，沿骊山长约15公里范围内，面积12万多亩，成为全国大的石榴基地。年石榴约10万吨。
临潼石榴经过2000多年的栽培和选，已形成数十个各具特的优良品种。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品种，也有飞红流绿，花艳丽的观赏品种。食用品种共有10余个，分为甜两大类。石榴以大红、鲁峪蛋两个品种为上品，其果实硕大，籽粒饱满，汁丰味，大的可达500克右。石榴，以陕西乾县的有名，甜可口，清香宜人，也是名；甜石榴中以大红甜、净皮甜和三白甜为佳。前两个品种果皮为红或粉红，籽粒肥大柔软，汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均为白，风味以甜为主而得名。其特点是果皮薄，籽粒软，汁液多，味纯甜，贮性好，品质佳，当地众又叫“软籽石榴”或“冰糖石榴”，名列甜石榴之。
营养价值
临潼石榴营养丰富，糖量高达11%～14%，果0．4%～1．0%，分79%，蛋白质、脂肪各占0．6%，维生素c的量是苹果和梨的2～3倍，尤以磷的量为突出，每克达145毫克，在果中。还有碳化物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，果汁36%～61%。它的香气和微微的涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，阴、平肝、补、明目。·也是糖、果子露、酿酒、造醋、清凉饮料的上等原料。
收与贮藏。
⒈ 收：9月下旬开始收。
⒉ 贮藏：低温冷藏，收后贮藏期不超过3个月。
质量特。
果皮薄，籽粒软，汁液多，味纯甜，贮性好。籽粒粒重40克以上，可溶性固形物量≥14%，总糖量≥15%，vc≥4.45
mg/100g。
⒈大红甜：果实圆球形，平均单果重350克，大单果重800克，果面洁净，红，籽粒红，粒重大于39克，汁多味甜，可溶性固形物量15%至16%。
⒉
净皮甜：果实大，圆球形，平均单果重250克至350克，大单果重750克，果皮薄，果面粉红，籽粒粒重大于36克，可溶性固形物量14%至16%。
⒊三白甜：果皮、籽粒均为白。籽粒饱满，籽粒粒重大于36克，可溶性固形物量14%至18%。
**标志使用
临潼石榴地理标志品保护范围内的生者，可向陕西省西安市临潼区质量技术监督局提出使用“地理标志品**标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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