酱香型制酒： 酱香型大曲白酒的材料主要以高粱、小麦、水为原料，谷壳为辅料。高粱采用本地或周边地区的红缨子糯高粱，具有皮厚，粒小，牙胚所占比列大，支链淀粉高，其吸水量低，耐蒸煮，不易糊化等特点。 酱香型..