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Co-authors
Carlos PenicheProfesor Titular de la Facultad de Química de la Universidad deVerified email at fq.uh.cu
Gustavo Cabrera-BarjasUniversidad San Sebastián, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la SaludVerified email at uss.cl
Lázaro Alberto Maqueira LópezInvestigadorVerified email at inca.edu.cu
Regla Maria Cárdenas TraviesoInvestigadora Auxiliar, Instituto Nacional de Ciencias AgrícolasVerified email at inca.edu.cu
Maribel Plascencia JatomeaUniversidad de Sonora, Campus HermosilloVerified email at unison.mx
Alexander Miranda CaballeroInstituto Nacional de Ciencias Agrícolas, pertenenciente al Ministerio de Educación Superior de laVerified email at inca.edu.cu
Silvia Bautista-BañosInstituto Politécnico NacionalVerified email at ipn.mx
Patricia Bernabé GallowayInvestigadora, Universidad de La HabanaVerified email at imre.uh.cuMiguel Ángel Martínez-TéllezCentro de Investigación en Alimentación y DesarrolloVerified email at ciad.mx
Gianfranco ROMANAZZIMarche Polytechnic University, Ancona, ItalyVerified email at univpm.it
Andrés A. BorgesSpanish National Research Council (CSIC)Verified email at ipna.csic.es
Bernardo Murillo AmadorCentro de Investigaciones Biologicas del NoroesteVerified email at cibnor.mx
José M. Dell'amico RodríguezInstituto Nacional de Ciencias AgrícolasVerified email at inca.edu.cu
Noraida de Jesús Pérez LeónInvestigadora INCAVerified email at inca.edu.cu
Oscar Ernesto Ledea LozanoFull researcher, National Center for Scientific ResearchVerified email at cnic.edu.cu
Darío DíazFacultad de Medicina de Ciudad Real. Universidad de Castilla la ManchaVerified email at uclm.es
Pedro Rodriguez(1) Luxembourg Institute of Science and Technology and (2) BarcelonaTech UniversityVerified email at uloyola.es