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WO2007140628A1 - Verfahren zur herstellung einer futterzusammensetzung für rinder - Google Patents

Verfahren zur herstellung einer futterzusammensetzung für rinder Download PDF

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WO2007140628A1
WO2007140628A1 PCT/CH2006/000530 CH2006000530W WO2007140628A1 WO 2007140628 A1 WO2007140628 A1 WO 2007140628A1 CH 2006000530 W CH2006000530 W CH 2006000530W WO 2007140628 A1 WO2007140628 A1 WO 2007140628A1
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WO
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feed
feed composition
straw
cattle
chunks
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English (en)
French (fr)
Inventor
James S Drouillard
Urs WÜEST
Brandon Depenbusch
Roland Strabler
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Buehler AG
Kansas State University
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Buehler AG
Kansas State University
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    • A23K50/10—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding

Definitions

  • the invention relates to a method for producing a feed composition for cattle or the like, in particular for cattle fattening.
  • DE-A-2346830 describes the production of a soft, expanded and fatty PET feed having a crumbly structure, the feed containing, in addition to fat, a flour and protein-containing base material.
  • the ingredients are mixed and brought to a moisture content of about 20-35 wt.%.
  • the mixture is mechanically worked through under elevated pressure and heated to a temperature above 100 0 C until the mixture is in a flowable state. Subsequently, the extrusion / expansion takes place, so that a feed with expanded structure and crumbly texture is created.
  • a liquid additive in the expander is injected into a mixture, so that the additive uniformly diffuses through the expanded product after the expansion of the mixture.
  • DE-A-2257108 a feed is described, which in addition to grain and hay and silage and a nitrogen-containing non-protein substance, for. Urea or the like (15-47.5% by weight) and a liquid-absorbing inert substance (eg concrete) The mixture is heated under increasing pressure up to 160 ° C., then compressed and subsequently expanded to give a gelatinized product A moisture content of less than 13% is to be achieved with a neutral pH feed.
  • Cattle feed in particular for cattle fattening, has a high proportion of maize, silage and fibers, including hay (which is expensive), inter alia in loose mixture. This food is selectively selected by the animal. Only the corn is open-minded, for example by steaming and flocculating, the rest of the food is not prepared further.
  • the object of the invention is to develop a method for producing a feed composition for cattle or the like, in particular for the fattening, which does not have to be cooled or dried after a treatment and which is homogeneous, easy to digest and nutritious enable better feed use and feed conversion
  • the feed can be machined resp. be briefly high temperature treated and the treatment can be done in one or more stages.
  • the feed in the form of agglomerated low-density chunks should contain, besides cereals, sorghum, molasses, fat, vitamins, water, minerals, fibers and other additives, 0-50% straw, in particular wheat straw. With dimensions of the chunks of about 1-7 cm, the length of the straw or hay fibers can be about 1-10 cm.
  • the ingredients of the feed are mixed, conventionally conditioned, and the mixture is subsequently expanded by means of short-time high temperature methods or the like. agglomerated into porous chunks. Subsequent drying or cooling of the resulting dietetic cattle feed is not required.
  • the new product form allows the replacement of conventional feed.
  • This new feed is completely absorbed with all ingredients, allowing for better food intake and utilization, and eliminating expensive (eg corn or alfalfa) and / or low nutritious (eg hay) ingredients.
  • the improved digestibility and utilization of the feed increases the effectiveness of the cattle fattening.
  • alfalfa Through the straw (wheat straw or the like) alfalfa can also be replaced.
  • sorghum in place of corn causes a lower environmental impact, since sorghum requires much less water in plant growth.
  • Starch products with a high fiber content and fattening with a very low content of straw fibers can be produced, as the shape of the chunks can be the sole task of hay or straw fibers in the rumen (mechanical irritation). Thus, the use of such fibers can be completely eliminated.
  • FIG. 1 to 3 are simplified diagrams of the embodiments 1 to 3.
  • a premix 1 of grain (sorghum, possibly corn), vitamins, minerals and / or other additives is mixed in a mixer 2 and passes through a conveyor 3 in a metering balance 4. From this, the mixture passes with the addition of water 6 and steam 7 in a conditioner 5. The conditioned mixture passes, optionally with the further addition of water 9 in an extruder 8, where the mixture is heated under pressure and mechanically processed while being conveyed through the working space. Add fat 10 and / or molasses / Com Steep Liquor 11 separately.
  • a defined amount of straw 13 is introduced by means of a conveyor 14 (after a further metering balance 12) and a pressure screw 15 and mixed with the aforementioned mixture under pressure.
  • steam or pressure is also released by means of a degassing 16.
  • Cereal (sorghum, possibly corn) 23 is crushed by means of a rolling mill 20 and with a premix 21 of vitamins, minerals and / or other additives is mixed in a mixer 2 and passes through a conveyor 3 in a metering scale 4. From this passes the Mixture with the addition of water 6 and steam 7 in a conditioner 5. The conditioned mixture passes, optionally with the further addition of water 9 in an extruder 8, where the mixture is heated under pressure and mechanically processed while being conveyed through the working space. Add fat 10 and / or molasses / Corn Steep Liquor 11 separately.
  • a defined amount of (preferably) wheat straw 13 is introduced by means of a conveyor 14 (after a further metering balance 12) and a pressure screw 15 and mixed with the aforementioned mixture under pressure.
  • a degassing 16 In front of this second last barrel of the extruder 8, steam or pressure is also released by means of a degassing 16.
  • the feed then leaves through an unspecified outlet the extruder 8 as a strand, which is crushed by a cutter 17 to chunks.
  • Cereal (sorghum, possibly corn) 23 is crushed by means of a rolling mill 20 and with a premix 21 of vitamins, minerals and / or other additives is mixed in a mixer 2 and passes through a conveyor 3 in a metering scale 4. From this passes the Mixture with the addition of water 6 and steam 7 in a conditioner 5. The conditioned mixture passes, possibly with the further addition of water 9 in an expander 24, where the mixture is heated under pressure and mechanically processed while being conveyed through the working space. Separately, fat 10 and / or molasses / Corn Steep Liquor 11 are added.
  • a defined amount of (preferably) wheat straw 13 is introduced into the expander 24 and homogeneously mixed with the aforementioned mixture.
  • the lining then leaves through an unspecified outlet opening the expander 24 as a strand, which is crushed by a cutter 17 to chunks.
  • the chunks produced by way of example have a density of 300-600 g / l and contain about 0-50% wheat straw 13.
  • the water content is 18-25%.
  • the length of the straw fibers in the chunks is 1-10 cm.
  • the chunks have dimensions of about 1-7 cm.
  • the chunks are well suited as concentrated feed and have only a low fines content.
  • the contained sugar and starch components are gelatinized and bind the remaining ingredients.

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer Futterzusammensetzung für Rinder oder dergleichen, insbesondere ein Mastfutter, wobei ein Ersatz von herkömmlichem Futter erreicht werden soll. Hierbei wird zunächst ein Premix (1) aus Getreidebestandteilen, Fett, Melasse, Vitaminen, Mineralstoffen und/oder anderen Zusätzen gemischt und unter Hinzufügung von Dampf (7) und Wasser (6) konditioniert und nachfolgend einer mechanischen und/oder thermischen Behandlung zugeführt wird, wo die Mischung erwärmt, bearbeitet und zu porösen Brocken geformt wird.

Description

Verfahren zur Herstellung einer Futterzusammensetzung für Rinder
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer Futterzusammensetzung für Rinder oder dergleichen, insbesondere für die Rindermast.
Es ist bekannt, Tierfutter durch extrudieren herzustellen. So ist in der DE-A-2346830 die Herstellung eines weichen, expandierten und fetthaltigen PET-Futters mit krümeliger Struktur beschrieben, wobei das Futter neben Fett einen mehl- und proteinhaltigen Grundstoff enthält. Die Bestandteile werden gemischt und auf einen Feuchtegehalt von ca. 20-35 Gew.% gebracht. Die Mischung wird unter erhöhtem Druck mechanisch durchgearbeitet und auf eine Temperatur oberhalb 1000C erwärmt, bis die Mischung in einen fliessfähigen Zustand übergeht. Anschliessend erfolgt die Extrusion/Expansion, so dass ein Futter mit expandierter Struktur und krümeliger Textur entsteht. Bei einem weiteren Extrusionsverfahren gemäss DE-A-3222646 wird ein flüssiger Zuschlagstoff im Expander in eine Mischung eingespritzt, so dass der Zuschlagstoff nach der Expansion der Mischung gleichmässig durch das expandierte Produkt diffundiert.
In der DE-A-2257108 ist ein Futter beschrieben, das neben Getreide auch Heu und Silofutter und eine stickstoffhaltige Nichtproteinsubstanz, z. B. Harnstoff oder dergleichen (15-47,5 Gew.%) sowie eine flüssigkeitsabsorbierende Inertsubstanz (z. B. Betonfff enthält. Das Gemisch wird unter anwachsendem Druck auf bis zu 160°C erwärrrrt, komprimiert und expandiert anschliessend zu einem gelatinierten Produkt mit eine'm Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 13%. Erreicht werden soll ein Futter mit neutralem pH-Wert.
Rinderfutter, insbesondere für die Rindermast, weist einen hohen Maisanteil, Silage und Fasern, einschliesslich Heu (welches teuer ist) u. a. in loser Mischung auf. Dieses Futter wird vom Tier selektiv ausgelesen. Aufgeschlossen ist nur der Mais mittels z.B. dämpfen und flockieren, die restlichen Futteranteüe werden nicht weiter vorbereitet. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur Herstellung einer Futterzu- sammensetzung für Rinder oder dergleichen, insbesondere für die Mast zu entwickeln, welche nach einer Behandlung nicht gekühlt oder getrocknet werden muss und das homogen, gut verdaulich und nahrhaft ist, Es soll eine bessere Futternutzung und Futterverwertung ermöglichen
Die Aufgabe ist mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst. Kennzeichnend ist hierbei, dass die Bestandteile der Futterzusammensetzung mechanisch und/oder thermisch behandelt werden.
Vorteilhafte Ausführungen sind in den Unteransprüchen offenbart.
So kann das Futter mechanisch bearbeitet resp. kurzzeitig hochtemperaturbehandelt sein und die Behandlung kann in einer oder in mehreren Stufen erfolgen.
Das Futter in Form von agglomerierten Brocken geringer Dichte soll neben Getreide, Sorghum, Melasse, Fett, Vitaminen, Wasser, Mineralstoffen, Fasern und anderen Zusätzen 0-50% Stroh, insbesondere Weizenstroh enthalten können. Bei Abmessungen der Brocken von ca. 1-7 cm kann die Länge der Stroh- oder Heufasern ca. 1-10 cm betragen.
Die Bestandteile des Futters werden gemischt, in üblicher weise konditioniert und die Mischung wird nachfolgend mittels expandieren, Kurzzeithochtemperaturverfahren o. a. zu porösen Brocken agglomeriert. Ein nachfolgendes trocknen oder kühlen des so erhaltenen dietetischen Rinderfutters ist nicht erforderlich.
Die neue Produktform ermöglicht den Ersatz von herkömmlichem Futter. Dieses neue Futter wird komplett mit allen Bestandteilen aufgenommen und ermöglicht eine bessere Nahrungsaufnahme und -Verwertung und andererseits den Verzicht auf teure (z.B. Mais oder Luzerne) und/oder wenig nahrhafte (z. B. Heu) Bestandteile. Die verbesserte Verdaulichkeit und Verwertung des Futters erhöht die Effektivität der Rindermast. Durch das Stroh (Weizenstroh oder dergleichen) kann ebenfalls Luzerne ersetzt werden. Zusätzlich bewirkt der Einsatz von Sorghum anstelle von Mais eine geringere Umweltbelastung, da Sorghum beim Pflanzenwachstum wesentlich weniger Wasser erfordert.
Hergestellt werden können sowohl Starterprodukte mit hohem Faseranteil als auch Mastfutter mit sehr geringem Anteil an Strohfasern, da die Form der Brocken die einzige Aufgabe von Heu- oder Strohfasem im Pansen (mechanische Reizung) übernehmen kann. Somit kann der Einsatz solcher Fasern ganz entfallen.
Die Erfindung wird nachfolgend in drei Ausführungsbeispielen anhand einer Zeichnung näher beschrieben. In der Zeichnung zeigen die Fig. 1 bis 3 vereinfachte Diagramme zu den Ausführungsbeispielen 1 bis 3.
Beispiel 1 :
Ein Premix 1 aus Getreide (Sorghum, ggf. Mais), Vitaminen, Mineralstoffen und/oder anderen Zusätzen wird in einem Mischer 2 gemischt und gelangt über einen Förderer 3 in eine Dosierwaage 4. Von dieser gelangt die Mischung unter Hinzufügung von Wasser 6 und Dampf 7 in einen Konditionierer 5. Die konditionierte Mischung gelangt, ggf. unter weiterer Hinzufügung von Wasser 9 in einen Extruder 8, wo die Mischung unter Druck erwärmt und mechanisch bearbeitet und dabei durch den Arbeitsraum gefördert wird. Separat werden fett 10 und/oder Melasse/Com Steep Liquor 11 zugegeben. Im zweitletzten Barrel des Extruders 8 wird mittels eines Förderers 14 (nach einer weiteren Dosierwaage 12) und einer Druckschnecke 15 eine definierte Menge an Stroh 13 eingebracht und mit der vorgenannten Mischung unter Druck vermengt. Vor diesem zweitletzten Barrel des Extruders 8 wird zudem Dampf bzw. Druck mittels einer Entgasung 16 abgelassen.
Das Futter verlässt anschliessend durch eine nicht näher bezeichnete Austrittsöffnung den Extruder 8 als Strang, der mittels einer Schneideinrichtung 17 zu Brocken zerkleinert wird. Beispiel 2:
Getreide (Sorghum, ggf. Mais) 23 wird mittels eines Walzwerkes 20 zerkleinert und mit einem Premix 21 aus Vitaminen, Mineralstoffen und/oder anderen Zusätzen wird in einem Mischer 2 gemischt und gelangt über einen Förderer 3 in eine Dosierwaage 4. Von dieser gelangt die Mischung unter Hinzufügung von Wasser 6 und Dampf 7 in einen Konditionierer 5. Die konditionierte Mischung gelangt, ggf. unter weiterer Hinzufügung von Wasser 9 in einen Extruder 8, wo die Mischung unter Druck erwärmt und mechanisch bearbeitet und dabei durch den Arbeitsraum gefördert wird. Separat werden fett 10 und/oder Melasse/Corn Steep Liquor 11 zugegeben. Im zweitletzten Barrel des Extruders 8 wird mittels eines Förderers 14 (nach einer weiteren Dosierwaage 12) und einer Druckschnecke 15 eine definierte Menge an (bevorzugt) Weizenstroh 13 eingebracht und mit der vorgenannten Mischung unter Druck vermengt. Vor diesem zweitletzten Barrel des Extruders 8 wird zudem Dampf bzw. Druck mittels einer Entgasung 16 abgelassen.
Das Futter verlässt anschliessend durch eine nicht näher bezeichnete Austrittsöffnung den Extruder 8 als Strang, der mittels einer Schneideinrichtung 17 zu Brocken zerkleinert wird.
Beispiel 3:
Getreide (Sorghum, ggf. Mais) 23 wird mittels eines Walzwerkes 20 zerkleinert und mit einem Premix 21 aus Vitaminen, Mineralstoffen und/oder anderen Zusätzen wird in einem Mischer 2 gemischt und gelangt über einen Förderer 3 in eine Dosierwaage 4. Von dieser gelangt die Mischung unter Hinzufügung von Wasser 6 und Dampf 7 in einen Konditionierer 5. Die konditionierte Mischung gelangt, ggf. unter weiterer Hinzufügung von Wasser 9 in einen Expander 24, wo die Mischung unter Druck erwärmt und mechanisch bearbeitet und dabei durch den Arbeitsraum gefördert wird. Separat werden Fett 10 und/oder Melasse/Corn Steep Liquor 11 zugegeben. Mittels eines Förderers 14 (nach einer weiteren Dosierwaage 12) eine definierte Menge an (bevorzugt) Weizenstroh 13 in den Expander 24 eingebracht und mit der vorgenannten Mischung homogen vermischt. Das Futter verläset anschliessend durch eine nicht näher bezeichnete Austrittsöffnung den Expander 24 als Strang, der mittels einer Schneideinrichtung 17 zu Brocken zerkleinert wird.
Diese Brocken gelangen jeweils in einen Auffangbehälter 22 von wo aus sie der weiteren Behandlung und Verwendung zugeführt werden.
Die beispielgemäss hergestellten Brocken weisen eine Dichte von 300-600 g/l auf und enthalten ca. 0-50% Weizenstroh 13. Der Wassergehalt beträgt 18-25%. Die Länge der Strohfasern im Brocken liegt bei 1-10 cm.
Die Brocken weisen Abmessungen von ca. 1-7 cm auf.
Die Brocken sind als Kraftfutter gut geeignet und weisen nur einen geringen Feinanteil auf. Die enthaltenen Zucker- und Stärkebestandteile sind gelatiniert und binden die übrigen Bestandteile.
Das Futter ergibt zugleich, infolge der besseren Verwertung einen geringeren Anfall an Mist bzw. Gülle.
Bezugszeichen
Premix
Mischer
Förderer
Dosierwaage
Konditionierer
Wasser
Dampf
Extruder
Wasser
Fett
Melasse/Com steep liquor
Dosierwaage
Weizenstroh
Förderer
Druckschnecke
Entgasung
Schneideinrichtung
Walzwerk
Premix
Auffangbehälter
Getreide
Expander

Claims

Patentansprüche
1. Verfahren zur Herstellung einer Futterzusammensetzung für Rinder oder dergleichen, wobei zunächst ein Premix aus Getreidebestandteilen, Fett, Melasse, Vitaminen, Mineralstoffen und7oder anderen Zusätzen gemischt und unter Hinzufügung von Dampf und Wasser konditioniert und nachfolgend einer mechanischen und/oder thermischen Behandlung zugeführt wird, wo die Mischung erwärmt, bearbeitet und zu porösen Brocken geformt wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die mechanische Behandlung in einer oder mehreren Stufen erfolgt.
3. Futterzusammensetzung für Rinder oder dergleichen, insbesondere ein Mastfutter, welches nach den Ansprüchen 1 oder 2 mechanisch und thermisch behandelt und zu agglomerierten Brocken geformt ist und Wasser, Getreidebestandteile, Fett, Melasse, Vitaminen, Mineralstoffen und/oder andere Zusätze sowie 0-50% Stroh enthält, wobei die Getreide- bzw. Stärkebestandteile aus Sorghum gebildet sind und das Stroh Weizenstroh mit einem Anteil von 0-50% in der Futterzusammensetzung ist.
4. Futterzusammensetzung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Dichte der Brocken 300-600 g/l beträgt.
5. Futterzusammensetzung nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Wassergehalt 18-25% beträgt.
6. Futterzusammensetzung nach mindestens einem der Ansprüche 3 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Strohfasern eine Länge von 1-10 cm im Brocken aufweisen.
7. Verwendung einer Futterzusammensetzung nach den Ansprüchen 3 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass sie als Starterfutter verwendet wird und bis zu 50% Stroh, insbesondere Weizenstroh enthält.
8. Verwendung einer Futterzusammensetzung nach den Ansprüchen 3 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass sie als Aufzuchtfutter verwendet wird und nur wenig bis kein Stroh, Heu oder Luzerne enthält.
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