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　　条索紧直有锋，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明，叶底嫩匀完整。

　　宋代，宜兴茶叶为文人雅士所喜爱。大文豪苏东留下了"雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山"的诗句。

　　1984年，无锡市茶叶研究所和宜兴市副业局，根据历史传说，新定型工艺，研制了“阳羡雪芽”茗茶。

　　阳羡雪芽的采制十分视鲜叶原料，主要是楮叶、浙农139等良种茶树的芽苞或一芽一叶初展，采用传统工艺和现代名茶机械精制而。

　　阳羡雪芽的主要工艺有：原料拣剔、薄摊委凋、名茶机高温杀青、名茶机揉捻、名茶机理条、手工低温整形显毫燥、摊凉回、名茶机提香等，从而使得茗鼎阳羡雪芽色更绿、香更郁、味更鲜、形更美。