山东天久供应优质一级豌豆肽生产商

 豌豆肽以豌豆蛋白为原料，利用生物复合解生粕的定向切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8氨基酸，并且它们的例近于FAO/WHO的推模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食和健中：

1、豌豆多肽具有相当高的水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制中，作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制中。
3、豌豆多肽具有非常好的化性和化稳定性，可用作各类食的化剂；豌豆多肽能迅速化脂肪，调制化性好的香肠，制得的香肠十分可，营养价值高。
4、豌豆肽用于饼干中可增强香味，强化蛋白质，并可开发成不同功能的健食。

5、豌豆肽还可以用于面类制，如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力，可改善面类食的外观及感。
6、豌豆（肽）白酒。用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质（20%以上）和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽，不仅可直为人体所吸收，而且有增强人的机体免疫功能，展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的极作用。
7、豌豆肽用于化妆面能抑制弹性蛋白、护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖（酸骨素）的合成。

【质量指标】

1、感官性能：
为白色或浅棕色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。速溶于水，在充分溶解后无可见杂质和淀。

【理化指标】

项   目	指   标
水分%                                          ≤	7.0
蛋白质%                   ≥	90.0
肽含量                                     ≥	80.0
铅（以Pb计），mg/kg               ≤	0.5

【卫生指标】

项    目	指    标
菌落总数CFU/g                ≤	10000
大肠菌群MPN/100g         ≤	90
致病菌	不得检
霉菌CFU/g                    ≤	25
酵母CFU/g                    ≤

【应用范围】

1、豌豆多肽具有相当高的水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制中，作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制中。
3、豌豆多肽具有非常好的化性和化稳定性，可用作各类食的化剂；豌豆多肽能迅速化脂肪，调制化性好的香肠，制得的香肠十分可，营养价值高。

【适用行业】

广泛适用于酒业、化妆、食、饮料及食添加剂行业。