生产总监岗位职责包括：1.监督肉类产品从中央厨房到生产线的转化过程，确保产品产量和质量达标。2.建立和完善生产管理体系、成本控制体系及管理制度，确保各项措施得到有效执行。3.根据公司战略和销售计划，制定年度生产计划，并按季度、月度和周度细化，确保按时、按质、按量完成生产任务。4.全面负责工厂的安全管理和成本控制，确保生产过程安全高效。5.协调解决生产过程中出现的问题，把控整体生产进度，确保生产顺利进行。6.负责生产过程中的资源配置（人力、设备、生产环境）、原料采购、工艺加工直至产品完成的具体过程管理。7.组织内部培训，优化操作标准，执行5S现场管理体系，提升生产效率。8.负责生产各班组报表的统计分析，提供合理的优化建议，推动生产效率持续提升。9.推进新增项目的扩建及领导安排的其他工作。任职资格要求：1.本科及以上学历，具备扎实的食品加工工艺知识。2.至少5年食品厂管理经验，精通预制菜、肉制品、水产制品等生产管理，具有丰富的生产管理、质量管理、成本控制等方面的经验。3.熟悉食品行业相关法律法规和质量体系搭建。4.具备较强的生产现场管控能力、决策能力、计划能力、指导能力、协调能力以及突发事件应对能力。5.拥有良好的沟通能力、团队协作能力和职业道德操守。
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