中餐厅厨师长/厨师长免费工服包住加班补助

具备扎实的烹饪基本功，精通传统北京烤鸭及中式面点的制作工艺，能熟练完成片鸭、烤制等核心操作。拥有3年以上餐饮行业厨师工作经验，优先考虑有烤鸭专长或连锁餐饮背景者。熟悉厨房设备操作，确保高效、安全地完成菜品生产。食材与质量把控‌了解食材特性，能严格验收原料，确保新鲜度与合规性，杜绝变质或不合格材料进入厨房。对菜品质量负责，从选材到出品全程把关，保障食品安全与风味标准。卫生与安全规范‌严格遵守食品卫生法规，维护厨房清洁，包括工具、设备及个人卫生，预防交叉污染。注重操作安全，规范使用水电气及厨具，避免事故隐患。团队协作与沟通‌具备良好沟通能力，能与前厅、采购等部门协作，及时响应顾客反馈或投诉。适应团队工作，在厨师长指导下完成日常任务，支持新菜研发与成本优化。职业素养与适应性‌责任心强，作风干练，能承受厨房高强度工作环境。学习意愿突出，愿意接受培训提升技能，如参与总部组织的专业课程。其他要求‌高中及以上学历，身体健康，符合餐饮行业从业标准。优先考虑具备创新意识，能协助菜单更新或时令菜品开发的人员。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！