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红烧羊肚菌的做法

主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，羊肚菌多少钱，生粉10克，麻油5克，花生油25克。

1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，羊肚菌贵吗，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

以上就是为大家介绍的羊肚菌的各种做法，如果有兴趣可以在家里尝试的做一下。现在大家可以买到的羊肚菌大约分为两种一种是超市冷冻存放的新鲜羊肚菌。另一种就是干品了。大家在买回干品后一定要用水将羊肚菌泡发，这里要注意一个事情就是，泡发后的水都会变成酒红色的，这个水一定不要立刻倒掉，应该让它沉淀后，取上层干净的用来炒菜，熬汤。这是因为这酒红色的水里面都是羊肚菌的精华所在。

将菌株1分开，鲜羊肚菌多少钱一斤，带上手套，伸入无菌控制台的无菌区域，羊肚菌，或接种盒子，先用酒精棉球彻底擦拭手部和手套，然后用无菌水将其带走。蘑菇将漂洗过程中的水倒入储水罐中，并冲洗内部和外部。漂洗时间为2-3分钟。漂洗后，羊肚菌的表面水分用无菌棉花吸。然后，用酒精棉对照片进行消毒后，在酒精灯的火焰方向上进行燃烧和消毒，然后切掉羊肚帽和柄的盖子，将盖子部分放在一个上面。侧面，仅使用了柄部。取一个试管（同时用左手拿试管和菌柄，在酒精灯火焰的风中取出卫生棉条，将棉塞夹在右中指和无名指之间，支付注意插入试管部分的卫生棉条，不要用手接触，右手的拇指和食指取一块3毫米见方的羊肚纸，其中柄和帽与相机断开。连接正面试管末端倾斜介质，塞上卫生棉条，并将其放在旁边。始终保持管状介质平放并轻轻处理。然后进入下一个试管。

羊肚菌的前景：

**羊肚菌一般生长在大山深处的森林中数量**干品每公斤售价在1800元以上主要出口欧美国家和销往国内*城市。羊肚菌产量有限，在人工培育方面一直发展缓慢，不过近年来取得了突破性进展。特别是四川一带的大田栽培技术，陆续有亩产两三百公斤的情况出现，大面积亩产**过五百公斤也时有发生。目前，我国羊肚菌的种植突破了6000亩，湖北、山西、陕西、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。总的来说前景是非常不错的，这羊肚菌人工种植不失为一种致富的新门道。

“年年吃羊肚、八十照样满山走”。一句普通的民间谚语，是羊肚菌这种**食用、营养价值的概括。**高的营养价值，也使得羊肚菌成为了市场上的“香饽饽”。把原本**生长的羊肚菌搬进人工培育的塑料大棚里，已经成为了我县促进农民收入的特色产业。

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