虾煮熟了没去虾线怎么办

如果虾已经煮熟了，但是忘记去虾线，可以按照以下步骤进行处理：

1.将煮熟的虾放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使虾肉变得更加紧实，便于去虾线。

2.取出虾，用小刀轻轻剪开虾背部，然后用手将虾线取出。

3.如果虾线比较难取出，可以用牙签或者竹签插入虾背部，顺着虾线轻轻刮出来。

4.去除虾线后，再将虾放回开水中焯一下，使虾肉更加鲜美。

需要注意的是，虾线是虾的肠道，含有较多的垃圾和细菌，如果不去除会影响口感和健康。因此，在烹调虾的时候，一定要认真去除虾线。