白色蛋黄能吃吗

白色蛋黄是指蛋黄中没有明显的黄色部分，通常出现在老鸡蛋或者饲料不合格的蛋中。白色蛋黄和正常蛋黄在营养成分上基本相同，但是口感和质地会有所不同。

从食品安全角度考虑，白色蛋黄并不是完全安全的食品。因为白色蛋黄可能是由于鸡的健康状况或者饲料问题引起的，其中可能会含有细菌或者其他有害物质。因此，建议不要食用白色蛋黄，以避免食品安全问题。

总之，虽然白色蛋黄在营养成分上与正常蛋黄基本相同，但是从食品安全角度考虑，不建议食用白色蛋黄。如果发现鸡蛋中出现白色蛋黄，建议不要食用，以避免食品安全问题。