斑鸠怎么吃？

朋友从四川给带来几只斑鸠过来，说是从山里面自己抓的。长这么大第一次见，也不知道应该怎么吃。看着体型和鸽子差不多，烤着吃应该是不错的。这次试了一试，还真不错。真是一道很不错的下酒菜。
斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富。

操作方法

斑鸠放入清水中浸泡30分钟。

从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开。放入盆中加入所有的调料充分的拌匀。

放入保鲜盒中。盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。

取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜。将斑鸠包起来。

烤箱220度预热5分钟。放入斑鸠中层。200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。

烤好的斑鸠配美酒。