如何做大白菜炒肉？

操作方法

食材准备1.大白菜，请选择新鲜且有明显虫眼的比较好。2.瘦肉，请选择新鲜且肉纹清晰的。3.蒜头，可以多买一些备用。

将大白菜用洗净并沥干。

蒜头切成蒜蓉，锅中放入适量的使用油加热至冒烟，倒入蒜蓉爆香。

将白菜梗切成块状，瘦肉切成片并用地瓜粉裹一下。

将裹好的瘦肉倒进锅中，翻炒至熟，装盘备用。

将锅中底油加热至冒烟，倒入白菜梗翻炒2分钟。

待白菜梗成透明状，将白菜叶倒进去一起翻炒3分钟。

当白菜叶炒软，倒入事先炒好的瘦肉，翻炒1分钟。

往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

一道美味可口的大白菜炒肉就做好了。