战斧牛排是哪个部位

钢琴上黑白猫 2019-10-25 22:14:32

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战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉。很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨而斧头就是牛肋眼肉。战斧牛排就是采用特定切法的带骨牛眼肉，也叫长切带骨牛眼肉。

夜风来兮 2022-01-19 16:22:30

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