1、将鸭子宰杀洗净，从右翼下开口处取出内脏，洗净沥干。
2、把一根打结的竹筒塞到鸭子的肛门里，然后把绍酒、生鸭油、鸡汤、胡椒粉、精盐、葱姜放进开口里，用一个球形的包装纸把开口堵住。
3、用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎牢。然后把鸭头拧成与鸭肩平行，再用细麻绳把鸭头和翅膀系在一起。
4、把水烧开，用开水烫鸭子，等鸭子皮发紧。
5、拿出来晾干。麦芽糖、白糖、绍酒溶于热水中，拌匀。
6、将上层焦糖水均匀涂抹在鸭子上，将鸭子挂在通风处晾3小时。
7、锅中放入花生油，将鸭子放入锅中，待油温升至六成热时(150左右)，离锅15分钟，再放在火上加热，待鸭皮变红后出锅。在鸭身上刷一层茶籽油，放入热油锅中，再次炸至鸭皮酥脆。
8、然后，拔出竹结，去掉麻线和包装纸，将鸭肚卤汁倒入碗中备用。
9、吃的时候，先将鸭皮切片放在桌上，然后是鸭胸，配以甜酱，荷叶夹夹食。
10、将剩下的鸭腿和骨架切块，用鸭腌料煨成浓稠的白汤，汤食用。
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问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
问：如何预防糖尿病感觉糖尿病很可怕，在日常生活中应该怎么预防，请大家不要把大段文字贴...
答：1.通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。 2.控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。 3.定期作血糖检查：有肥胖或超重...详情>>