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马蹄糕的做法家常做法(马蹄糕的简单做法窍门)

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马蹄糕的做法家常做法(马蹄糕的简单做法窍门)


        

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  • 2024-07-09 15:00:00

    1、美味马蹄糕

    2、原料:马蹄粉:500克糖:750克(我家的配方是冰片糖500克,白糖250克)水:2000ML 配料:白芝麻,牛奶,椰汁,蛋黄,绿茶粉

    3、步骤 :

    4、1)纯糖水:在1500ML(通常的饭碗,全满,6碗)水里加入750克糖,加热煮沸,让糖完全溶解,备用

    5、2)生浆:用500ML(2碗)冷水开粉,完全搅抖均匀,备用

    6、3)混合糖水:将300ML(150ML约为正常碗的8分满)生浆倒入热纯糖水中,边倒边搅匀,备用

    7、4)生熟浆:将上一步的混合糖水,全部倒回生浆中,形成“生熟浆”。相当重要:一定要边倒边搅,顺时针方向用力迅速搅匀,充分混合后呈浓香糊状。

    8、5)蒸熟:糕盘内搽油,将生熟浆装倒入,高火蒸20分钟左右,熄火

    9、6)晾凉:待糕冷却后即成(热时仍未透明,别急,冷了就给你好看!),切块

    10、全过程,不超过30分钟,除了要准备糕盘(蒸盘),真的是十分简单,最重要的是百分百美味哦!

    在***

    2024-07-09 15:00:00

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