1、蛋氨酸是一种重要的氨基酸品种，是动物饲料里一种必不可少的添加剂，加有蛋氨酸的动物饲料可以在短时间内帮助动物快速成长，使其节省大约40%的饲料。
2、在配合饲料特别是禽类饲料中,蛋氨酸是第一限制氨基酸。
3、畜禽缺乏蛋氨酸,会引起发育不良,体重减轻,肝肾机能减弱,肌肉萎缩,皮毛变质等。
4、饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值(添加量为0.05％～0.2％)。
5、饲料中蛋氨酸的构型有DL－蛋氨酸、羟基蛋氨酸、羟基蛋氨酸钙盐、N－羟甲基蛋氨酸。
6、在饲料工业中,蛋氨酸的需求量很大,尤其是氨基酸营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸占60％,赖氨酸占30％,其他氨基酸约占10％。
7、在蛋氨酸的消费结构中，饲料添加剂是最大的消费市场。
8、在医药工业中,蛋氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分之一。
9、蛋氨酸可用于合成药用维生素，利用蛋氨酸具有的抗脂肪肝作用,又可制作保肝制剂。
10、由于蛋氨酸是人体必需氨基酸之一,因而它可用作营养增补剂,用于食品和保鲜品加工;由于蛋氨酸有特殊气味,主要用于鱼糕类制品。
11、由于近年来世界上过量捕捞及大量污水、工业废料排入海洋，造成世界产鱼量急剧下降，用作饲料添加剂的鱼粉供应不足，这就使蛋氨酸的需求量大副增长。
12、1997年世界蛋氨酸消费量为30.56万吨。
13、2001年世界蛋氨酸消费量约317万吨。
14、全球饲料工业的不断发展扩大,促进了蛋氨酸需求稳步增加。
15、自2001年以来,受抗生素类添加剂限用和动物加工副产品用量减少的双重影响,更加促进了蛋氨酸消费的增长,2002年全球消费量已达45万t。
16、美国是全球最大的蛋氨酸生产与消费国,并且每年大量向亚洲的中国、东欧、南美等国家和地区出口。
17、北美除美国外,其他国家没有蛋氨酸生产厂,全部依赖进口，南美蛋氨酸的最大消费市场在巴西，西欧也是世界蛋氨酸生产量较大的地区,但该地区消费量低于美国，亚太地区,特别是中国近年来饲料工业发展较快,家禽业发展更快,因此,蛋氨酸的消费需求增长最快。
18、我国饲料工业所需蛋氨酸添加剂几乎全部依靠进口。
19、国内现有生产装置,由于生产成本较高,产品基本作医药原料使用。