全部购房合同一般不可以做诉讼保全。仅有购房合同未办房产证的房屋无法确定权属，其存在权属争议、无法起到保全的作用，但已经支付一定房款且与本案有关的购房合同可以申请保全。
【法律依据】
《民事诉讼法》第一百条，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为；当事人没有提出申请的，人民法院在必要时也可以裁定采取保全措施。
《民事诉讼法》第一百零二条，保全限于请求的范围，或者与本案有关的财物。
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