紅褐鯉
红褐鲤（学名：Cyprinus rubrofuscus）通称为鲤鱼，又名阿穆尔鲤、华南鲤、青鲤等，是鲤科鲤属的一种鱼类，广泛分布于东亚的淡水河流中[2]。
紅褐鯉
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| 菲律宾市场上的鲤鱼 | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲤形目 Cypriniformes |
| 科： | 鲤科 Cyprinidae |
| 属： | 鲤属 Cyprinus |
| 种： | 紅褐鯉 C. rubrofuscus
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| 二名法 | |
| Cyprinus rubrofuscus Lacépède, 1803
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| 異名[1] | |
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分布
编辑本种广泛分布于东亚淡水河系，北起黑龙江、南至红河，包括俄罗斯远东地区、蒙古、中国、越南、韩国、寮国、日本都有分布。[1][2]
特征
编辑本种的腹鰭、臀鰭及尾鰭的后半部分呈紅褐色，而欧洲鲤鱼则呈灰色或者黄色。側線鱗數29－33，欧洲鲤则为33－37。[3][2]
分类
编辑生物分类上，它曾被列为欧洲鲤（Cyprinus carpio）的亚种，但后来根据这些形态差异和其他一些基因研究单列为种[3][4]。部分研究称锦鲤实际上是由这种鱼而非欧洲鲤培育出来的[5][6]。
文化
编辑鯉與中華文化
编辑鯉魚自古就是吉祥的象徵，因此古詩中也經常出現各種鯉魚的形象，作為一種精神寄託。由於鯉魚的“鯉”和“利” 諧音，故有“漁翁得利”、“家家得利”之說。其他“富貴有餘” 、“連年有餘”也多指鯉魚。坊间更广泛流传鲤鱼跳龙门之说。
鯉與四大家魚
编辑四大家魚中沒有鯉魚的第一個原因是唐朝的皇帝姓李，而鯉與李諧音，犯了忌諱，於是把鯉魚改稱為“赤鯶公”。當時朝廷還頒了一項法令，規定捕到鯉魚必須放生。全國上下不准吃鯉魚，誰賣鯉魚就要受罰，並且打60大板。[7]這樣使傳統的養鯉業受到摧殘。四大家魚中當然就不會有鯉魚。但王維曾說：「良人玉勒乘驄馬，侍女金盤膾鯉魚。」可見当时鯉魚完全可殺可食。
另一說法是把重點放在就“家魚”的定義上，據說青、草、鰱、鱅可以人工繁殖但是鯉魚只能自然繁殖，因此鯉魚不能算是完全的“家魚”，所以不能位列其中。不過這說法也沒有依據。此外，很早之前人們就懂得以基塘農業來同時發展蠶絲業和養殖鯉魚。
第三個解釋是一些人認為“家魚”的故鄉就是江浙地區（湖南、湖北、江蘇、浙江）一帶，而江浙地區很少有人吃鯉魚，因此養殖的也就比較少，故鯉魚不算是普及的“家魚”。
鯉魚的魚鱗也可以吃，廣東南方的廣州、順德、南海、中山、東莞一帶的粵語族煮鯉魚（薑蔥屈鯉）一定連鱗食。
参看
编辑参考文献
编辑- ^ 1.0 1.1 1.2 Cyprinus rubrofuscus. The IUCN Red List of Threatened Species 2012. [7 November 2016].
- ^ 2.0 2.1 2.2 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2016). Cyprinus rubrofuscus. FishBase. Version 2016-11.
- ^ 3.0 3.1 Zhou, J., Wu, Q., Wang, Z. and Ye, Y. (2004). Molecular Phylogenetics of Three Subspecies of Common carp Cyprinus carpio, based on sequence analysis of cytochrome b and control region of mtDNA. Journal of Zoological Systematics and Evolutionary Research 42(4): 266–269.
- ^ Xu, P., Zhang, X., Wang, X., et al. (2014). Genome sequence and genetic diversity of the common carp, Cyprinus carpio. Nature Genetics 46: 1212–1219 doi:10.1038/ng.3098
- ^ Cyprinus carpio. The IUCN Red List of Threatened Species 2008. [7 November 2016].
- ^ Craig, J.F., eds. (2015). Freshwater Fisheries Ecology. p. 297. Wiley-Blackwell. ISBN 978-1-118-39442-7.
- ^ 据段成式《酉阳杂俎》前集卷十七《广植动》之二·鳞介篇》载：“鲤，脊中鳞一道，每鳞有黑点，大小皆三十六鳞。国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃，号赤鯶公，卖者杖六十，言鲤为李也。”
延伸阅读
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