红烧土豆要焯水吗
无所畏惧 提问于2024-06-08 15:55:15
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红烧土豆不需要焯水,但如果你想让土豆更加软烂,可以先将切好的土豆放入开水中焯烫一下,然后再用清水冲洗干净,这样可以去除土豆表面的淀粉,使土豆更容易入味。但如果你不介意土豆稍微有点硬度,可以直接将切好的土豆放入热油锅中煸炒,再加入调料和水煮烧即可。总之,焯水与否取决于个人口感偏好。
无所畏惧 2024-06-11 11:36:03
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