讲的是北京一个面馆老板老王的故事。他看到别人靠外卖生意红火，自己也想做，结果卡在了食品证上。一开始他觉得自家店干净就没问题，没想到后厨布局根本不合规。后来在专业帮助下，他重新改造了后厨，区分开处理生食和熟食的区域，还学会了建立一套食品安全管理制度。经过监管部门上门核查，他顺利拿到了证。有了这个证，他的店不仅上了外卖平台生意变好，顾客也更信任了。这个故事说白了，就是想把生意做大、做得正规，尤其是吃喝这方面的店，提前了解清楚规矩、按规矩把该办的手续办好，其实是在给自己省去未来的大麻烦，也是让顾客放心、让自己生意更稳当的基础。 ...