通过中介签订了居间房屋买卖定金合同，中介方建议继续履行交易，先签定书面合同，请问这样存在什么风险？

各位老师好！我想咨询一下！我在去年8月25日购买了当地一套配套商品房！通过中介签订了居间房屋买卖定金合同，那时替房东付了拆迁办的余款又交了3分之1的首付，房东直接把钥匙给我了，然后合同上约定等房东办好产证在9月25日签正式买卖合同，当时那个小区可以交易（是新建小区，已经有一部分办出产证并且过户），房东产证由于个人种种原因迟迟没有办出，直到今年4月份才出来，可产证上注明3年内已经不能过户，中介方建议继续履行交易，先签定书面合同，然后办理公证委托，3年后在正式签订买卖合同，请问这样存在什么风险？