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2．夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树品种茶树新的梢芽叶生长*，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶、枫树茶）

3．秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间 广西黑茶电话多少，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少 黑茶，叶片大小不一 福建黑茶多少钱，叶底发脆 甘肃黑茶非常棒，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音、粤梅香）

4．冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。（如冻**乌龙）