曾经红极一时，被誉为国内最大泰餐连锁餐饮企业——“蕉叶”，在北京的门店已有半数停业。定位不准、创新不足、经营状况不佳被认为是蕉叶频繁闭店的主要原因。　　

      蕉叶是一家主要经营泰国菜和东南亚菜的连锁餐饮企业，首家蕉叶咖喱屋于1988年在香港开业，1995年蕉叶进入广州开店。目前蕉叶在全国共有30家门店，其中有13家为直营店。    
    事实上，从2008年起，蕉叶在全国范围内陆续出现关店情况，主要原因是经营状况不佳。早年泰国菜等东南亚菜系以“新奇”成功进入中国市场，之后东南亚旅游的发展带动让越来越多的人认识东南亚菜，运营东南亚菜的餐厅也逐渐开始增多。　　       

 泰国菜的定位是中高端餐饮，核心消费人群是年轻人，但蕉叶无论在菜品还是店面风格上现在都不能适应年轻人用餐习惯。不止一位消费者抱怨近几年蕉叶的菜品创新不足、餐厅环境老旧以及餐具破损等问题。而随着国内赴泰游兴起，国人对泰国菜的了解日渐增多，曾经高端大气的泰国菜不再神秘，必然影响消费　　
        以泰国菜为代表的国外特色风味餐厅在中国是一个小众市场，消费人群有限，在运营过程中，必须明确定位，做出特色，否则难逃衰败命运。