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    市食品委员会的基本职能是：贯彻落实国家和省有关食品的方针、政策，协调实施全市食品放心工程和食品专项整治；研究、草拟全市食品的重大政策和总体规划，部署有关专项整治及其他全市性统一行动；建立我市食品重大突发事件的预警和应急机制，处理食品重大突发事件；协调解决工作中遇到的重大问题，指导、检查和监督全市食品监管工作；开展食品知识宣传活动，增强群众食品意识，切实保护人民身体健康。
    市食品委员会办公室的基本职能是：拟定全市性食品统一行动工作方案，并牵头组织实施；承办食品委员会召开的会议，督查落实会议议定事项；建立食品监管信息沟通机制，及时收集汇总、分析整理食品综合信息和重大食品情况，并编发简报；定期召开联络员会议，协调部门间日常工作，遇到重大事项及时向食品委员会汇报；承办食品委员会交办的其它事项。