岑巩县大有镇塔山村冰激凌红薯种植基地，村民在分拣挖出的红薯。（周燕 摄）
冬日暖阳照，“甜”地采收忙。连日来，贵州省岑巩县大有镇塔山村种植的140亩冰激凌红薯进入收获期，随着挖薯机来回穿梭，一垄垄圆润饱满、色泽鲜亮的红薯，在机器的轰鸣声中破土而出，农人们紧跟其后，有序开展捡薯、去泥、挑选、装袋等工作，人机协作的丰收场景共同织成了一幅农事忙、农业兴、农民乐的喜人画卷。
图为冰激凌红薯。（周燕 摄）
“我这个冰激凌红薯是今年3月从广东引进试种的，目前已采收了10多天，每天都要请10到30个人来帮忙，现已采收了5万多公斤。”岑巩县大有镇塔山村红薯种植户向邦泽介绍，“冰激凌红薯”是由紫薯和板栗薯自然杂交择优而成，因形似冰激凌而得名，具有白肉紫芯、香甜软糯、品质优良、营养丰富等特点，蒸煮炸烤各有风味，既可作主食，又可当蔬菜，还可以用来制作红薯蛋糕、红薯饼干等各种甜品，深受消费者青睐。种植的冰激凌红薯已全部被广东的客商提前预订，待采收工作全部结束后，红薯将被统一装车发往广东。
村民展示挖出的冰激凌红薯。（周燕 摄）
“从目前的采收情况来看，亩产可达3000斤以上，产量和价格也都还不错，销路也打通了，预计明年将种植面积扩大到300亩。”向邦泽说，接下来，将通过实行统一供苗、统一技术、统一种植、统一收购等方式，带动更多群众种植冰激凌红薯，共同迎来致富“薯”光。
聚焦乡村振兴、强村富民目标，以产业带动就业为导向，近年来，大有镇深挖本地资源优势，在做优水稻制种、油茶两大主导产业的同时，不断在激活优势特色产业与市场需求订单对接等方面发力，通过政府引导、能人引领、大户带动和农户参与等方式，积极构建“产销结合+订单农业”生产服务保障体系，筑牢新品种引进试验、新技术示范推广、新模式探索实践的基石，不断优化产业布局，夯实乡村振兴产业支撑。
还未挖的冰激凌红薯。（周燕 摄）
2024年，该镇共发展水稻制种3025亩、烤烟1400亩、辣椒2000亩、红薯1473亩、中药材2337亩，全镇现有油茶13000亩，各类产业年带动24000人次就近就业，人均增收1.3万元以上。
下一步，该镇将继续积极搭建企业与农户对接“桥梁”，发挥“订单式”农业引领示范作用，以“小订单”促进大发展，让小产业“闯”出大市场，推动各类产业增产增收良性循环、主导产业与特色产业齐头并进，积蓄乡村振兴内生动力。（周燕 程雪华 沈启照）
岑巩县大有镇塔山村冰激凌红薯种植基地一角。（周燕 摄）