我区多部门打出“组合拳” 切实保护师生饮食安全
发表日期：
2024-02-29
近日，区市场监督管理局联合区教委、区卫生健康委、区公安分局、区检察院等五部门共打一套“组合拳”，对全区225家学校、幼儿园食堂采取“放大镜式”食品安全隐患排查和全项目监督检查。
联合检查组来到江北区玉带山小学北校区，围绕开学季供餐的进货查验、人员管理、环境卫生、食品贮存、清洗消毒等重点环节进行检查后，发现厨房篦子、落水管等“三防”措施有了明显规范。在字水中学食堂，联合检查组对该食堂粗加工间、烹饪间、库房、洗消间、备餐间、售卖间等区域逐项查看，同时对校长陪餐制、制止餐饮浪费的执行情况进行了检查，均按照要求落实到位。在重庆化工职业学院食堂，联合检查组对高校健全食品安全管理组织构架和承包企业规范管理等进行全面检查，还对食品安全总监、食品安全员进行了现场抽考。
截至目前已检查学校幼儿园食堂177家，学校周边经营单位89家，发现食品安全隐患79项，依法出具责令改正通知书9份，立案处罚10起。对检查中发现的违法违规行为，将按照“四个最严”要求，严肃依法查处，并曝光一批典型案例，倒逼主体责任落实，切实保护师生饮食安全。
下一步，区市场监督管理局将继续与有关部门紧密配合，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，督促学校进一步落实食品安全主体责任，执行好“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，切实加强食品加工操作管理和质量控制，推动学校食品安全管理能力和水平进一步提升。